Маринованная, кисло-сладкая, с зеленым яблоком, картофелем и лучком: шеф-повара столичных ресторанов делятся рецептами популярных блюд из сельди.
Экологи сообщили о массовой гибели тихоокеанской сельди у берегов Сахалина.
Тысячи туш мертвой рыбы прибило волной к западному побережью залива Пильтун.
По утверждению специалистов, подобное явление происходит ежегодно, так как сельдь не успевает уйти в море и остается на мели.
Рецептом приготовления воздушного форшмака из сельди домашнего посола поделилась шеф-повар Елена Никифорова
«Соленая рыбка с отварным картофелем может быть поистине ресторанным блюдом, если знать несколько секретов», — говорит шеф-повар Константин Глебов.
В настоящее время существует несколько вариаций салата. Во сколько обойдется рыбный наряд подсчитала корреспондент «МИР 24».
Впервые за 25 лет добыча этой сельди начнется осенью у Курильских островов.
Мастер-класс по приготовлению традиционных блюд Швеции для читателей «Мир 24» провел шеф-повар ресторана «Scandinavia»
Около 88% россиян потребляют рыбу и рыбную продукцию. При этом 84% отдают предпочтение сельди, за ней во вкусовом рейтинге идут скумбрия, - 77%, минтай – 62%, семга – 56%, треска – 55% и горбуша – 52%.
