Диетолог предупредил об опасности бульона

04:35 29/08/2021
Фото: Алан Кациев (МТРК «Мир») "«Мир 24»":http://mir24.tv/, вода, бульон, жидкость, жижа, еда, пить
ФОТО : МТРК «МИР» / Алан Кациев

Бульоны считаются хорошим средством для восстановления организма после простуды. Почему мясным отваром не стоит увлекаться, в интервью радио Sputnik рассказал кандидат медицинских наук, врач-диетолог, доцент медицинского факультета СПбГУ Андрей Бобровский.

Есть три причины, по которым употребление говяжьего или куриного бульона, может нанести вред здоровью. Во-первых, жирный бульон повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, блюда, в составе которых много насыщенных жирных кислот, провоцируют атеросклероз, ишемическую болезнь сердца, инфаркты и инсульты. Жирный наваристый бульон может спровоцировать приступы желчекаменной, мочекаменной болезней, к обострению панкреатита и подагры.

В-третьих, при выращивании птицы и скота современные фермеры могут использовать антибиотики и гормоны, которые могут потом оказаться в бульоне. Поэтому лучше употреблять бульоны второго или третьего отвара.

В меньшей степени эти рекомендации относятся к рыбным отварам. И совсем не относятся к овощным бульонам.

Ранее врач рассказала, кому опасно худеть. По словам нутрициолога Марии Волченковой, навредить организму могут попытки похудеть при помощи несбалансированных диет.

comments powered by HyperComments