На радость филателистам: в Ереване выпустили марку в честь национального блюда

17:16 17/05/2021
ФОТО : facebook.com/haypost.am/

В Ереване выпустили марку в честь национального блюда – капама. Ее тираж – 30 тысяч, а стоит она 70 центов, передает телеканал «МИР 24».

Капама известна в Армении с незапамятных времен. Праздничное блюдо готовят из тыквы, начиняют ее рисом, сухофруктами, орехами и медом. Все это ставится в печь и доводится до румяной корочки.

«Есть очень красивая легенда, связанная с капамой. Тыква олицетворяет землю, рис – людей, ее населяющих, а орехи и сухофрукты – это представители разных народов и религий. Смысл в том, что на земле – множество национальностей, и их всех нужно объединить медом, то есть терпимостью друг к другу. Ведь капаму готовят, чтобы на земле царил мир», – делится глава общественной организации «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» Седрак Мамулян.

Капаму готовят почти во всех регионах Армении с небольшими вариациями. Так, в Ширакской области – со свежими фруктами, в Вайоцдзоре – только с сухофруктами и орехами.

comments powered by HyperComments