Диетолог предупредила о вреде полезных продуктов

10:22 26/01/2021
Фото: Алан Кациев (МТРК «Мир») "«Мир 24»":http://mir24.tv/, рацион, диета, весы, худой, толстый, вес
ФОТО : «Мир 24» / Алан Кациев

Популярные продукты питания, о пользе которых мы все слышим с детства, на самом деле довольно вредны. Об этом в интервью «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

По словам врача, потенциально вреден любой продукт. Его польза определяется количеством съеденного или выпитого и индивидуальными особенностями человека. Так, например, молоко нередко вызывает аллергию.

«Дети иногда страдают непереносимостью молочного белка. Существует такая болезнь как лактазная недостаточность – в организме не вырабатывается фермент. Эта непереносимость бывает как наследственной, так и сформировавшейся. Ценный продукт, молоко, идет человеку во вред», – отметила врач.

Польза йогурта также сильно преувеличена. Обычно считается, что этот продукт улучшает пищеварение. Соломатина подтвердила, что лактоза в йогурте переработана, и он действительно хорошо усваивается. Вместе с тем йогурты нередко изобилуют консервантами и красителями. Лактобактерии в таком напитке мертвы, пользы от них нет. Содержащиеся в йогурте химикаты вредят организму.

Мясо – еще один необходимый здоровому человеку продукт. В нем содержится витамин B12, нужный для производства крови и нормальной работы нервной системы. Железо обеспечивает нормальный обмен веществ и дыхание тканей. При этом мясоеды нередко страдают раком кишечника: мясо переваривается долго и не до конца, оставшиеся токсины вредят кишечнику.

Другой полезный продукт – морская рыба, которая содержит жирные кислоты омега-3. Высоко ценятся семга, форель. Но их растят на искусственных фермах, для роста мальков используют комбикорм, а для предотвращения болезней – антибиотики. Ценной омеги-3 подобная рыба лишена. В продукте могут содержаться химикаты.

«Это же касается и диетического тунца, который, помимо прочего, с возрастом может копить ртуть, – цитирует портал ФАН.

Пресноводная рыба нередко содержит гельминтов. Особую опасность представляет недожаренная, недоваренная и вяленая рыба: паразиты из такого продукта могут попасть внутрь человека и останутся там надолго.

Каши также часто рекомендуют как диетический продукт. Однако овсянка, по словам диетолога, содержит хитиновую кислоту. Это вещество вымывает из организма кальций и железо, поэтому чрезмерное употребление овсянки нежелательно. Другое популярное заблуждение касается исключительной пользы фруктов.

«Фрукты считаются источником витаминов, ими с избытком потчуют детей. Но сегодня ягоды и фрукты часто привозят издалека, для сохранности их обрабатывают фунгицидами, которые, попав в организм, ослабляют иммунитет и могут вызывать онкологию, не говоря уже про аллергию»! – предупредила Соломатина.

Фруктовые соки – особенно осветленные – содержат избыток сахара. Витаминов, по мнению Соломатиной, в долго хранящихся фруктах мало. А мед, напомнила Соломатина, сильно повышает уровень глюкозы в крови и может быть опасен в плане диабета.

Корнеплоды (морковь, редис, свекла и прочие) могут содержать большое количество накопленной азотистой кислоты или нитратов. При хранении нитраты превращаются в нитриты, а они канцерогенны. Эти вещества нарушают дыхание клеток, а также придают гемоглобину неактивную форму.

«Зелень, которая всегда приветствуется на столе как источник клетчатки, в избытке может вызвать воспалительные процессы. Она содержит органические кислоты, которые тоже раздражают слизистые, – уточнила Соломатина.

Даже шоколад с орешками может оказаться не таким полезным, как его представляют в рекламе. Для приготовления иногда используют старые орехи, они могут содержать грибки – токсины, которые вызывают цирроз печени.

comments powered by HyperComments