Чем питаться во время коронавируса? Советы грузинских домохозяек

17:52 27/03/2020
Чем питаться во время коронавируса? Советы грузинских домохозяек
ФОТО : МТРК "МИР" / Хвича Самадашвили

Чем питаться в период пандемии? Ответ грузинских домохозяек на коронавирусную атаку однозначный: много острого, пряного, чеснока и солений. Любая зараза отступит, если встретить ее во всеоружии. Запасы круп, муки и постного масла никому не нужны. Главное – волшебные баночки с заготовками. Несмотря на весну, в загашниках рациональных хозяек сохранилось достаточное количество консервированных блюд, которые помогут перенести не только пандемию, но еще целый ряд коварных эпидемий. Экономический кризис начала 90-х научил думать о завтрашнем дне.

Цыпленок табака под огненным соусом

Чем питаться во время коронавируса? Советы грузинских домохозяек

Даже обычную жареную курицу можно превратить в надежное оружие против коронавируса. Для этого необходимо приготовить соус. Блюдо называется «чкмерули». Нужен очищенный чеснок, измельченная зелень – петрушка и кинза. Немного сливок. Все это перемешать, посолить, поперчить, добавить хмели-сунели с мятой и кориандром, добавить воды. Курицу обжарить с двух сторон до полуготовности. Затем переложить в форму для запекания, полить соусом и отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов. Вот и вкусное оружие.

Стратегический запас

Чем питаться во время коронавируса? Советы грузинских домохозяек

Пока в провинции Хубэй только-только заявлял о себе смертоносный вирус, на кухнях тбилисских домохозяек уже был развернут полигон по противодействию невидимому злу. Солили капусту, консервировали перец, фасоль и ткемали. Кислая капуста содержит витамин С. А значит, в ней сила для поддержания иммунитета, столь необходимого в период пандемии, объявленной ВОЗ. Фасоль, картофель и тыква, популярные в Грузии, содержат цинк. А этот элемент таблицы Менделеева способен заметно повысить иммунитет.

Чем питаться во время коронавируса? Советы грузинских домохозяек

Теплое питье из бабушкиной кладовки

Чем питаться во время коронавируса? Советы грузинских домохозяек

На рекомендации медиков принимать больше теплой жидкости грузинские домохозяйки ответили запасами компотов. Газировки отдыхают, когда в подвалах и погребах десятки банок с клубничным, грушевым, яблочным, айвовым и персиковым компотами. Перечислять можно и дальше, учитывая традицию летнего консервирования. Причем не имеет значения, касается дело города или села. Начиная с середины июня до поздней осени на кухнях готовятся компоты и варенья. Чем больше банок, тем лучше. Пригодятся. Вот и пригодились.

Чем питаться во время коронавируса? Советы грузинских домохозяек

Национальный антисептик

Чем питаться во время коронавируса? Советы грузинских домохозяек

Когда в аптеках пропали спирт и гели для дезинфекции рук, в Грузии вспомнили о чаче. Любимый напиток. Где вино, там и чача. Где чача, там высокий градус. Продукт первой фильтрации крепостью в 70 градусов способен побороть вирус. Чача не только продезинфицирует руки и любую поверхность, но еще и согреет, поднимет настроение и спасет от депрессии. Главное – помнить чувство меры.

Чем питаться во время коронавируса? Советы грузинских домохозяек

Михаил Робакидзе
comments powered by HyperComments