Готовим жареную картошку с красной икрой: РЕЦЕПТ

14:47 27/10/2019

Жареная картошка – это блюдо знакомо многим еще со времен советского детства. И если вы думаете, что картошку нельзя приготовить как в ресторане, тогда шеф-повар Александр Журкин докажет вам обратное. 

Ингредиенты:

Картофель

Лавровый лист

Чеснок

Тимьян

Розмарин

Плавленый сыр

Помидоры

Пармская ветчина

Сало

Красная икра

Сливки

Оливковое масло

Сливочное масло

Лимон

Зеленый лук

Соль

Как готовить:

Нарезаем картофель брусочками. Перед жаркой просушить. Добавить лавровый лист, веточку тимьяна, розмарин, чеснок, томаты черри.

Готовим соус: в сотейник добавляем сливки и плавленый сыр, томим на медленном огне.

Почти готовое блюдо отправляем в духовку на 10-15 минут.

Обжариваем шкварки: мелко режем сало и выкладываем на сковородку, туда же отправляем зелень и тимьян.

Сервируем: выкладываем картофель, парму, филе лимона, зелень. Добавляем соус. Украшаем красной икрой и шкварками.

Еще больше рецептов – в программе «Как в ресторане» на телеканале «МИР».

ПОЗНАЙ ДЗЕН С НАМИ ЧИТАЙ НАС В ЯНДЕКС.НОВОСТЯХ

comments powered by HyperComments