Опасные жиры: чем грозят продукты с пальмовым маслом?

20:35 08/10/2019

В России с 1 октября вдвое повысился НДС на пальмовое масло. Ожидается, что мера принесет в бюджет дополнительные 4,5-5 млрд рублей. Использовать масло в пищевой промышленности станет менее выгодно.

Чем грозят продукты с пальмовым маслом? На этот вопрос в студии телеканала «МИР 24» ответила врач-диетолог Ирина Лизун.

- Я не раз читал, что пальмовое масло бывает разным. Давайте сразу разберемся, какое масло полезно?

Ирина Лизун: Пальмовое масло известно еще со времен фараона. Но в чем его особенность? Масла бывают насыщенные и ненасыщенные, то есть одни текут, а другие вязкие. Классическое пальмовое масло как раз достаточно вязкое. Оно красное, в нем много витамина А. Но для того, чтобы сделать его пригодным для применения в промышленности, над ним начинают издеваться.

- То есть в пищевой промышленности используется то самое неполезное пальмовое масло?

Ирина Лизун: Да. Его особенность – в том, что оно очень долго хранится. Если дома испечь рулет или печенье, срок годности будет около недели. А в магазине срок годности у некоторой выпечки – девять месяцев.

Подробнее смотрите в сюжете телеканала «МИР 24».

ПОЗНАЙ ДЗЕН С НАМИ ЧИТАЙ НАС В ЯНДЕКС.НОВОСТЯХ

comments powered by HyperComments