Яблоки раздора: когда российские плоды заменят в магазинах импортные

08:58 19/08/2019
ФОТО : Максим Кулачков, «Мир 24» / Автор не известен

В народе день Преображения Господне известен как праздник нового урожая – Яблочный спас. Благодаря холодному лету в этом году плодов собрали много. Но при изобилии российских яблок в магазинах все равно больше импорта, сообщает корреспондент «МИР 24» Елена Ширяева.

В руке директора сада – 300 граммов десертного вкуса. «Марат Бусурин» – самый популярный осенний сорт в России. С одного дерева соберут по пять ведер.

«Урожай хороший. Погодные условия способствовали», – говорит директор сада Сергей Медведев.

Осенних яблок – 10 сортов. «Сенатор», «червонец», «валюта». Как в банке. Все, и правда, на вес золота. Выводили их десятилетиями в Всероссийском селекционно-технологическом институте садоводства.

«Вот сорт «президент». По вкусу напоминает мороженое», – говорит ведущий научный сотрудник отдела селекции и генетики плодово-ягодных культур Надежда Морозова.

А сорт «подарок Графскому» выдержит минус 42. Сделать яблоки морозостойкими было главной задачей ученых института.

«У нас было смещение адаптивности с высокими вкусовыми качествами, чтобы сорта были конкурентоспособными. Сорт «валюта» - гордость нашего института. Его оценили даже в Беларуси», – говорит Морозова.

Только выращивать эти сорта в промышленных масштабах пока некому. Больших яблоневых садов в России мало. Основной производитель – юг страны, покрывает лишь 50% рынка. Остальное – импорт.

«Это очень тяжелый бизнес. Большой риск. Инвестиции длинные. Раньше чем через пять лет сад не даст яблоки. А старые яблоневые сады – в упадническом состоянии», – говорит председатель совета «Московский крестьянский союз» Василий Тимофеев.

В отличие от российских яблок заграничные – круглогодичные. Плоды выращивают 12 месяцев. Столько же и хранят.

«Вы возьмите импортное яблоко, оно обработано газом, воском. Оно лежит до года. А яблоко фермерское через два дня начинает портиться», – говорит Тимофеев.

Хотя российские яблоки – дешевле. Килограмм антоновки стоит 60 рублей. А западный «Голден Делишес» - 120 рублей. В отечественных – больше витаминов.

«Выявлены сорта, которые обладают повышенным содержанием биологических веществ, – «сенатор», «валюта», «подарок Графскому», «легенда», – говорит селекционер.

Но для торговых сетей важно не качество. Им выгоднее закупать плоды, которые будут приносить доход весь год.

Еще пять лет назад ситуация была еще хуже. Благодаря санкциям российский яблоневый рынок начал развиваться. Фермеры надеются, что с помощью государственных субсидий через три года отечественные яблоки полностью заменят импорт.

ПОЗНАЙ ДЗЕН С НАМИ ЧИТАЙ НАС В ЯНДЕКС.НОВОСТЯХ

Елена ширяева
comments powered by HyperComments