Газ дорожает: в Грузии готовятся к росту цен в кафе и ресторанах

07:54 14/02/2019
ФОТО : «Мир 24» / Елена Андреева

В Грузии повышаются тарифы на природный газ. На первом этапе это коснется коммерческих организаций: ресторанов, кафе и небольших пекарен. Владельцы говорят: это отразится на их работе и покупателях. Мнение сторон выслушал корреспондент телеканала «МИР 24» Михаил Робакидзе.

Ценники на витринах небольших пекарен и булочных – больше, чем реклама. Чем дешевле хачапури, пирожок с картошкой или мясом, тем больше клиентов. Если продукция подорожает даже на несколько центов, могут и не купить.

«Мы считаем каждую копейку. Поэтому для пенсионера подорожание продукции очень чувствительно», – посетовал пенсионер Автандил Эдишерашвили.

В кафе, ресторанах и булочных используют природный газ. После повышения тарифов объектам общепита и пекарням придется платить 36 вместо 33 центов за кубометр. Многие владельцы готовятся к тому, чтобы пересмотреть цены меню для сокращения убытков.

«Я уверен, что это не будет продолжаться бесконечно. Потому что в итоге работать будет невозможно, и придется пойти на крайние меры – повысить цены на горячие блюда», – уверен менеджер ресторана Георгий Кваташидзе.

Эксперты говорят: повышение тарифов, и как следствие, цен на продукцию, не может быть бесконечным. Кафе, ресторанам и объектам общепита сохранить цены на продукцию можно или за счет уменьшения порции, либо путем снижения качества. Например, вместо свежего мяса использовать замороженное. Оба варианта проигрышны и для общепита, и для потребителей.

«Грузия – страна, которая импортирует энергоресурсы. Поэтому мы зависим от поставщиков, а они ищут выгоду. Выход один – переходить на энергосберегающие технологии. В тех же пекарнях вместо старых печей нужно устанавливать современные, которые используют меньше газа, сохраняют тепло. Тогда расходов будет меньше», – отметил экономист Георгий Чагиашвили.

Для пекаря Гии Агирба- цены на газ и электричество – не проблема. Он один из первых в Тбилиси стал использовать дровяные печи. Говорит, хачапури на углях может быть вкуснее привычного.

«Я целый день стою у печи. Дышать газом совсем не хочется. Поэтому использую только древесину. У нас в горах столько долгожителей, потому что там все натуральное, в том числе и тепло», – считает Агирба.

В министерстве экономики республики отмечают: правительство не вмешивается в тарифную политику энергетических компаний, и подорожание природного газа – обычное явление в условиях рыночной экономики.

По новым тарифам газ будут покупать 15 тысяч коммерческих абонентов.

Михаил Робакидзе
comments powered by HyperComments