В России улучшилось качество хлеба

11:28 22/08/2017
В России улучшилось качество хлеба
ФОТО : «Мир 24»

Качество российского хлеба улучшилось за последние пять лет, сообщается на сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора).

Ведомство провело проверки около 40 тыс. образцов продукции более 6 тыс. организаций за первое полугодие 2017 года. В результате 0,1% хлебобулочных изделий признано непригодными по химическому составу (они содержали пестициды и токсины), 2,5% – по микробиологическому (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и другое).

Еще 2,5% продукции не соответствовало физико-химическим требованиям (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другое).

За минувшие полгода Роспотребнадзор забраковал около 5 тонн хлеба и хлебобулочных изделий. Основными причинами стали наличие «картофельной болезни» хлеба, повышенная влажность, непропеченный мякиш и прочее.

В феврале прошлого года помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко заявил о деградации качества российского хлеба за последние 10 лет. Причиной этого, по мнению чиновника, стало отсуствие должного контроля со стороны государства.

comments powered by HyperComments