Праздник весны: китайский Новый год шествует по миру

08:51 28/01/2017
Праздник весны: китайский Новый год шествует по миру

Новый год в субботу, 28 января, встретили почти полтора миллиарда человек. Год «огненного петуха» наступил по лунному календарю. В Китае «праздник весны» отметили грандиозным гала-концертом.

Увидеть праздничное шоу мог каждый житель страны. Телевидение Китая вело прямую трансляцию концерта. Яркое зрелище длилось на протяжении четырех часов. На гигантской сцене можно было увидеть танцоров и оперных певцов; акробатов, комедийных актеров и даже магов, и это лишь заключительная часть праздника. Новый год по восточному календарю в мире отмечают несколько дней. Подробнее о празднике – в материале Владимира Сероухова.

Если в Москве был бы свой Чайнатаун, одну из улиц обязательно перекрыли для красочного новогоднего шествия. В Лондоне, Нью-Йорке и любом другом месте с большой китайской диаспорой такой карнавал проносится по городу очень шумно, весело и эффектно. Не говоря про саму Поднебесную, где танцуют, поют и пускают фейерверки почти две недели. Семь дней из них — государственные каникулы.

Определенной даты «Праздника весны» нет. Лунный календарь плавающий, обычно Новый год приходится на конец января или февраль. Его принято встречать в кругу семьи, даже если она на другом конце страны. Поэтому в Китае дополнительно запустили 740 пассажирских поездов. Всего по земле, воздуху и морю в канун праздника перевезли больше миллиарда человек.

В такой массовой миграции не участвуют китайские студенты РУДН. Им просто не хватило билетов. Некоторые даже не стали пробовать искать. Поэтому у них все куда прозаичнее: праздник прошел в одной из аудиторий. Сюда пригласили и русскую девушку Ольгу, чтобы познакомить со своими обычаями.

«Мы проводим генеральную уборку. Надо все очистить и сказать этому «до свидания», - пояснил один из учащихся.

До свидания нужно сказать и мифическому монстру «Няню». Он наведывается в дом, крадет ценные вещи и продукты и приносит несчастье. Если на двери не будет вот такого плаката-оберега.

«Эти люди очень известные и сильные генералы в китайской истории. Слева Гуань Юй. У него красное лицо, это очень типично. А справа Чинь Чон. Они могут защищать дом», - указал один из студентов.

Подарки в Китае тоже специфичные. Это может быть и элитный выдержанный чай, и модный гаджет. Но почти всегда вручают красный конверт с деньгами.

«Двумя руками, ясно? Так можно показать уважение. Обычно четное число — восемь или шесть. Потому что это счастливые цифры. И деньги дарят детям. Взрослым дарят подарки, связанные со здоровьем или счастьем», - рассказал китаец.

За праздничной партой студенты щелкают семечки, одно из основных новогодних лакомств, пьют пуэр и уплетают соевые шарики, обжаренные в кунжуте. Могли и сами их сделать, но не стали — проще купить в магазине.

На скромные деньги студентам особо не погулять, а за хороший праздничный стол пришлось бы раскошелиться. Шеф-повар одного из московских ресторанов Ню Хайтун рассказывает, что главное блюдо в эти дни в Китае - рыба и морепродукты.

«На Новый год в Китае принято есть пельмени (это символ богатства и объединения семьи), блюда из птицы и обязательно рыбу. Морепродукты наиболее полезны для здоровья», - говорит шеф-повар Ню Хайтун.

Десять лет он работал в лучших пекинских ресторанах, прежде чем получил право представлять китайскую кухню в Москве. Сегодня он готовит тушеного карпа со спаржей, зеленым луком, сушеными грибами. Кроме этого понадобятся 13 специй, перец, чеснок, вино и несколько секретных приправ. Но дома повар обошелся бы меньшим.

«Главное это - хорошая рыба или мясо. Специи и соусы в Китае можно купить в готовых наборах, они подойдут. С овощами тоже можно поэкспериментировать. Я добавляю крахмал, но можно обойтись обычной мукой», - отметил Ню Хайтун.

Кроме карпа, шеф приготовил жареные креветки с кешью и пикантную курицу. К этим блюдам по традиции нужно подавать водку маотай или виноградное вино. Детям наливают соки или чай.

Восточный или китайский календарь - это лунный календарь животных. По легенде он был составлен в середине третьего тысячелетия до нашей эры, во времена правления китайского императора Хуан-Ди.

Каждому году в восточном календаре соответствует одно из двенадцати животных - знаков китайского зодиака. Это крыса, бык, тигр, кролик, дракон, змея, лошадь, коза, обезьяна, петух, собака и свинья.

По одной из легенд, именно в таком порядке эти животные пришли к Будде, чтобы попрощаться с ним перед смертью. Тот в знак благодарности подарил им по одному году правления.

Считается, что люди родившиеся в год того или иного существа - перенимают черты его характера. Как положительные, так и отрицательные. Например, люди, родившиеся в год Крысы, отличаются умом и хитростью, а в год Петуха - общительны и обожают, когда их хвалят.

Помимо животных, в восточном календаре есть еще пять стихий. Это металл, вода, дерево, огонь и земля. Они меняются один раз в два года. Стихии также оказывают влияние на характер человека. К примеру, Огненная Коза - активная и деятельная, в то время как Земляная - сдержанная и сухая.

Китайский Новый год наступает во второе новолуние после зимнего солнцестояния, в период с 21 января по 21 февраля.

Длится праздник целых 15 дней. Китайцы называют Новый год Чуньцзе, что в переводе означает «праздник весны». Он символизирует пробуждение природы после зимней спячки.

Китайцы обожают этот праздник и готовятся к нему заранее. Они тщательно убирают и украшают дома, при этом выбрасывают из помещений весь хлам. Жители КНР верят, что таким образом освобождают место для богатства и счастья.

comments powered by HyperComments