Полезные советы: выбираем копченую рыбу

14:27 28/09/2016

Корреспондент «МИР 24» Виталий Тихонов узнал, как выбрать вкусную и качественную копченую или соленую рыбу.

При выборе копченой скумбрии нужно обратить на внешний вид рыбы. Следует нажать на кусок и посмотреть, выделяется ли из мякоти сок. Этот сок - признак того, что рыба свежая, ее можно брать.

Структура мякоти красной рыбы должна быть плотной.

Копченого угря можно разогреть в домашних условиях. Вы его не перепечете, он будет иметь такой вид, как будто вы только недавно вытащили его из коптильни.

Копченый палтус должен быть сочным и мягким - это признак свежей рыбы.

Продолжение сюжета смотрите в видеоверсии.

ПОЗНАЙ ДЗЕН С НАМИ ЧИТАЙ НАС В ЯНДЕКС.НОВОСТЯХ

comments powered by HyperComments