Армянские сыры заменят россиянам Моцареллу

11:40 08/06/2016

Ежегодно в Армении производится около 20 тысяч тонн сыра, большую часть из которых составляют аутентичные сорта. Особенность состоит в том, что молоко, из которого производят армянские сыры, дают коровы, которые пасутся на высокогорье на высоте 1800 метров над уровнем моря. Это придает продукции особый вкус.

Свойства этого молока позволяют производить высококачественные аналоги известных европейских сортов сыра – Рокфор, Моцарелла, Гауда, Чеддер. Благодаря их выпуску армянские сыровары и собираются увеличить поставки в Россию, где действует эмбарго на продукты из европейских стран.

«Мы вывозим традиционные армянские сыры Лори и Чанах, которые употребляют практически только российские армяне, - рассказывает заместитель министра сельского хозяйства Армении Роберт Макарян. – И сейчас наши производители решили взяться за производство европейских сортов сыра, и у нас сейчас есть все резервы, чтобы начать экспортировать и эти виды сыров».

За первый квартал 2016 года в стране произвели около пяти тысяч тонн сыра, из них - две тысячи тонн отправили на экспорт. Это почти вдвое больше прошлогодних показателей. Россия занимает первое место по импорту сыров из Армении, на второй позиции находится Грузия, а на третьей – США, где проживает многочисленная армянская диаспора.

comments powered by HyperComments