Как повар из Азербайджана завоевал сердца жителей Казахстана

Что общего между Казахстаном и Азербайджаном, кроме Каспийского моря и нефти? Конечно же, общие тюркские корни. Благодаря им прослеживается схожесть в культуре, традициях, и в том числе – в кухне.

12:33 27/05/2019
Секрет вкусной долмы: в Азербайджане начали заготовку виноградных листьев

В Азербайджане начался сезон сбора виноградных листьев. Их используют для приготовления любимого блюда – долмы. Хозяйки листья консервируют, замораживают или хранят в сухом виде.

07:07 22/05/2019
Азербайджанская долма пополнила список нематериального наследия ЮНЕСКО

Всемирное признание блюда получило по праву. Бараний фарш с зеленью, рисом и луком, завернутый в виноградные листья, мало кого оставит равнодушным.

00:26 17/12/2017
Фейерверк вкусов: как приготовить настоящую долму

В Азербайджане на днях прошел первый фестиваль долмы. Повара со всего мира поделились самыми вкусными рецептами старинного национального блюда.

09:32 18/10/2016
Время собирать листья для долмы

Азербайджанские хозяйки поделились секретами приготовления старинного блюда.

11:35 29/07/2016
Тбилисцев угостят долмой и порадуют фольклором

В грузинской столице в эти дни открываются сразу два фестиваля.

16:55 08/07/2016
Праздничный стол на Ураза-байрам

В праздник разговения принято угощать блюдами из баранины, рыбными закусками и сладостями.

18:33 05/07/2016
Международный фестиваль долмы в Баку собрал 300 рецептов блюда

Посещение вкусного праздника было бесплатным, а его создатели - повара - охотно делились секретами мастерства.

16:51 03/07/2016
Долма, достойная шахов

Для начинки долмы в Азербайджане, как правило, используют баранину, а вот заворачивать ее можно в самые разные продукты.

12:03 27/06/2016
Кулинарный фестиваль в Армении: как правильно готовить вкусную толму

Настоящую толму, считают местные повара, умеют готовить только в Армении. Попробовать все ее виды можно было на фестивале этого национального блюда.

12:38 24/05/2016