Пероги: как в Казахстане готовят бешбармак по-польски

В отличие от русских пирогов, ударение в слове «пероги» ставится на второй слог, хотя основа одна – праславянское слово «pirъ» (пир). Пировать, приготовив это блюдо, действительно можно – оно безумно вкусное и сытное.

12:44 21/10/2020
Бешбармак: главное блюдо в стране великой степи

Без бешбармака не обходится ни один семейный праздник, ни одного почетного гостя в Казахстане не отпустят, не угостив его мясом. На севере (Северо-Казахстанская, Акмолинская области), северо-востоке (Павлодарская область), юге (Жамбылская область) бешбармак в зимнее время готовят в основном из конины. А вот на западе нередко на стол ставят фишбармак, приготовленный из рыбы, удивляя гостей из других регионов.

15:28 24/07/2020
На азиатское сафари – через кыргызский Байкал

Орто-Токойское водохранилище – первое водохранилище, которое появилось в Кыргызстане. В народе это место называют кыргызским Байкалом.

17:12 30/01/2020
«Как в ресторане»: готовим бешбармак – популярное башкирское блюдо

Пожалуй, это самое популярное блюдо башкирской кухни. В ресторане оно обойдется минимум в 500 рублей. Шеф-повар, ведущий программы «Как в ресторане» на телеканале «МИР» Александр Журкин расскажет, как приготовить бешбармак дешевле и оригинальнее.

07:08 23/03/2019
Бешбармак, казы, вак-белеш: что попробовать в Башкортостане?

О том, как формировалась пищевая культура башкир и какие блюда тут особенно любимы, рассказала корреспонденту «МИР 24» этнограф Эльза Мигранова.

13:09 18/03/2019
Кулинарная карта Казахстана: Ханский плов, бешбармак и сочные манты

Секреты приготовления традиционных блюд родом из степного края.

10:56 30/10/2018
Бешбармак всему голова

Это вкусное и сытное блюдо из мяса и теста роднит все тюркоязычные народы, но в каждом регионе его готовят по-особому.

13:02 13/03/2018
В Бишкеке приготовили самый большой бешбармак в мире

Чтобы зафиксировать мировой рекорд, в столицу Кыргызстана приехали представители книги Гиннеса.

16:22 11/03/2018
Еда с традициями: гурманы в Казахстане выбрали лучший бешбармак

В Казахстане прошел фестиваль национальной кухни «Той Казан». В этом году его посетили более тысячи человек.

12:04 09/09/2016
Кухня без границ: восточные блюда в грузинском ресторане

На кухне Софья и Хатуна - как две пианистки за роялем. Играют в четыре руки. Понимают друг друга без слов. Приготовление традиционного восточного блюда «бешбармак» освоили благодаря дружбе с коллегами из Казахстана.

13:30 03/03/2016
Айдын Аимбетов возьмет на МКС бешбармак

Членам экспедиции предстоит изучить влияние продуктов на организм человека в стрессовой ситуации.

17:45 29/07/2015