Бэлиш по-казахски: блюдо для семейного обеда

Бэлиш – это большой печёный пирог из пресного теста с разнообразной начинкой. Начинку чаще делают из мяса, нарезанного кусочками и смешанного с картофелем или в редких случаях с пшеном или рисом. На приготовление бэлиша необходимо потратить несколько часов, но результат это оправдывает.

17:47 29/05/2020
Сайгак: живая легенда казахских степей

Сайгак – удивительное животное. По древности оно сравнимо с мамонтами и является главным украшением казахских степей. На данный момент перед людьми стоит цель – спасти сайгака от вымирания.

Сундук: хранитель семейной истории казахов

В сундуке хранили одежду и обувь, посуду и еду, документы и драгоценности. Выдавая дочерей замуж, родители готовили ей приданое и сундук для него. По его отделке судили о благосостоянии рода. Сундуки перевозили с собой при кочевке и передавали по наследству из поколения в поколение.

15:19 21/05/2020
Семь секретов здоровья: как в старину казахи болезни лечили

В старину казахи прекрасно разбирались в свойствах трав, умели залечивать переломы и серьезные болезни. Их секреты переняли китайские лекари.

Коныр-Аулие: загадки священной пещеры

В недрах горы Актас в Казахстане находится пещера, о которой сохранилось много древних легенд.

Ленивые манты: как приготовить казахский орама нан

Орама нан или мясной рулет – традиционное казахское блюдо, впрочем, встречающееся также в кухне других стран Центральной Азии. Оно не только вкусное и сытное, но при этом готовится быстро и из доступных продуктов, обычно это пресное тесто, мясо и овощи.

11:10 15/04/2020
Работа идет своим чередом: как Байконур встречает День космонавтики в эпоху пандемии

12 апреля весь мир отмечает День космонавтики. Для Казахстана это особенный праздник – ведь именно с казахской земли человек впервые поднялся выше неба. О том, как отмечают этот день в республике и каким образом осуществляются полеты в условиях эпидемии коронавируса – в нашем материале.

00:02 12/04/2020
Семь дедов: зачем казахи учили имена своих предков?

Память о предках для казахов – это не только дань уважения к ним, но и забота о своем народе. Раньше каждый кочевник обязан был знать всю свою генеалогическую родословную, да и сегодня родители тоже стараются привить детям знания об их предках. Для чего это делается читайте в нашем материале.

Драгоценный камень казахов: как готовится блюдо, которое почти не портится

Шарики из сушеного творога сохраняют пользу и спасают в голодные времена.

Тайна Чертова озера: чем манит путешественников Каркаралинск?

Чертово озеро расположено высоко в горах, в 5 километрах от города Каркаралинск, оно невелико по размерам – всего 60 метров в длину и 40 метров в ширину, но при этом является памятником природы республиканского значения и находится в списке особо охраняемых территорий Казахстана.

Чарын: путешествие по долине замков

Застывшие в самых причудливых формах камни, монументальные скалы и порой жутковатые звуки бродяги-ветра – одинокому путнику в этих сюрреалистических местах может стать не по себе.

16:32 28/02/2020
Казахское гостеприимство: негласный закон степи

Без этого негласного, но незыблемого закона выжить в степи было незвозможно. Принять путника, обогреть и накормить его – считалось обязанностью каждого казаха. Древняя традиция не забыта и сегодня.

12:22 21/02/2020
Международный день родного языка: выучить казахский легко!

Казахский язык входит в топ самых богатых языков мира, по количеству слов превосходя русский и английский языки вместе взятые.

Лазанья по-казахски: как приготовить жаппасай?

Казахская кухня славится разнообразием мясных блюд. Сегодня рассказываем о том, что такое жаппасай – казахский аналог знаменитой лазаньи.

17:01 14/02/2020
Cимвол Казахстана: как спасают снежных барсов?

Ирбисов в стране осталось около 150, спасти их помогают власти Казахстана и ООН.

12:47 10/01/2020
Деликатесы из конины: жал, жая, карта

Казахстан – страна мясоедов. Мясо здесь подают и на первое, и на второе, и даже к чаю, ставя на стол тарелку с аппетитной самсой. Ну а любимый вид мяса – конина. Продукт полезный и идеально подходящий для кочевого образа жизни.

16:18 30/12/2019
Катон-Карагай: земля легенд и загадок

Мистическая земля, дарящая здоровье, манит туристов своей красотой и загадками.

14:09 30/12/2019
В Казахстане прошли торжества в честь Дня независимости

В честь праздника «МИР 24» рассказывает о главных достижениях страны за период ее независимости

Лаборатория казахского танца: секреты языка пластики народа степей

Анвара Садыкова, мастер хореографии, рассказала «МИР 24» о древней истории и современном развитии казахского национального танца.

16:19 23/12/2019
Казахское разрезание пут: какой обряд помогает ребенку быть счастливым?

Рождение ребенка – большая радость во многих семьях. У каждого народа существуют свои обряды и традиции, связанные с этим праздником. У казахов принято проводить тұсау кесу (разрезание пут), которое поможет ребенку идти по жизни уверенно и быть счастливым.

«Джунгарское чудо»: как в Казахстане возрождают популяцию лошади Пржевальского

Это необыкновенно выносливое и своенравное животное не зря называют «Джунгарским чудом». «МИР 24» рассказывает о том, как в Казахстане борются за возрождение лошади Пржевальского.

Котлеты по-киевски из Нур-Султана, или Чем казаки казахов кормят

В Казахстане популярна украинская кухня – готовят вареники, драники, но особо любимы котлеты по-киевски.

16:29 28/11/2019
История национальной валюты. Как в Казахстане вводили тенге?

«МИР 24» рассказывает о судьбоносном для казахских финансистов 1993 годе.

Асар: казахская традиция, которая помогает жить

В переводе с казахского на русский «асар» означает «всем миром». Главная традиция казахов – взаимовыручка и сострадание. Даже незнакомые друг другу люди не раздумывая готовы прийти на помощь.

Куырдак без кавардака: рецепт популярного казахского блюда

Куырдак – это блюдо из субпродуктов, которое очень любят жители Казахстана.

16:50 30/10/2019
О чем поют барханы?

Путешествие по первому геопарку Казахстана Алтын-Эмелю.

17:45 23/10/2019
Чак-чак: в чем секрет восточного лакомства?

Когда говорят о восточных сладостях, то на ум приходят халва, рахат-лукум, пахлава и, конечно, чак-чак. Это традиционное блюдо, ставшее символом солнца и гостеприимства: золотистый, сладкий, с тягучим медовым ароматом – им издавна угощали дорогих сердцу гостей.

17:55 22/10/2019
Жизнь на пенсии: все только начинается

По данным ООН, за последние десятилетия состав мирового населения резко изменился – с 1950 по 2010 год средняя продолжительность жизни увеличилась с 46 до 68 лет и, по прогнозам, достигнет 81 года к концу нынешнего века.

17:55 10/10/2019
Тайны Сибинских озер

Гранит, вода и небо – эти края никого не оставляют равнодушным. Сибинские озера хранят немало загадок и завораживают своей космической красотой.

13:05 02/10/2019
Кости, камни, палочки: почему в Казахстане любят настольные игры

Настольные игры были неотъемлемой частью жизни наших предков. Сегодня в цифровую эпоху старые развлечения снова набирают популярность у молодежи.

Сырне: как казахские чабаны баранину готовили

Мясо, приготовленное по этому рецепту, тает во рту, а хрящики превращаются в желе. Казахи говорят, что это очень вкусно.

Коргалжынский заповедник: колония розовых фламинго в Центральном Казахстане

На территории заповедника Коргалжыно насчитывается 354 вида птиц, включая розовых фламинго и пеликанов.

«Корпе-фест»: как за три дня научиться шить по-казахски

В Казахстане не забывают древнейшее искусство шитья красивых национальных изделий, которые заменяют ковры, одеяла и даже кровати.

14:05 06/09/2019
Как русская девушка из Иваново стала обучать игре на домбре казахских детей

Она родилась в российском городе Иваново – том самом «городе невест» под Москвой. Но стала не ткачихой, а профессиональной домбристкой и сегодня с удовольствием учит девчонок и мальчишек мастерски исполнять кюи и казахские песни.

13:10 30/07/2019
Кумыс – исцеляющий напиток скифов

Издревле кочевники верили в целебную силу кумыса. Его использовали для лечения различных болезней, для укрепления ослабленного иммунитета и даже для омоложения.

Гора Белуха: граница миров

Одно из самых загадочных мест на Земле, окутанное мистикой и легендами. Место силы. Место святилищ. Магнит для туристов.

Казахский коктал: блюдо настоящих кочевников

Каждый казахстанец за один год съедает 73 килограмма мяса? Ярыми мясоедами жители страны становятся едва ли не с пеленок. Однако если своей любовью к мясным блюдам потомки кочевников прославились на весь мир, то об их умении мастерски готовить рыбные блюда знают не многие.

В Казахстане набирает популярность древняя национальная игра жамбы ату

Издревле меткость стрелка в Казахстане определяли по его удачливости в состязаниях жамбы ату (в переводе с казахского – «стрелять по слитку серебра»).

Мангышлак: полуостров сокровищ в Казахстане

Рассказываем об одном из самых необычных мест Казахстана, которое легко перепутать со сказочной страной.

15:59 13/06/2019
Крылатые тулпары, беркут, солнце и звезда: о чем говорят государственные символы Казахстана

Чем герб из пластика лучше чем герб из гипса? И какая ткань позволяет флагу идеально держать форму?

Как повар из Азербайджана завоевал сердца жителей Казахстана

Что общего между Казахстаном и Азербайджаном, кроме Каспийского моря и нефти? Конечно же, общие тюркские корни. Благодаря им прослеживается схожесть в культуре, традициях, и в том числе – в кухне.

12:33 27/05/2019
Кольсайские озера: жемчужина Северного Тянь-Шаня

Одно из красивейших мест на территории Казахстана точно стоит посетить всем путешественникам.

18:35 24/05/2019