Салаты на Новый Год

13:16 17/12/2018
Салаты на Новый Год
ФОТО : МТРК «МИР»

Новый Год – это праздник, который славится не только своей яркостью и весельем, но также богатым и щедрым столом. Меню продумывают заранее и стараются приготовить самые вкусные блюда, ведь новогодний праздничный ужин – это важная и значимая часть торжества. Дети и взрослые садятся за красиво убранный стол за несколько часов до боя курантов, чтобы проводить старый год, а затем поднять бокалы за наступление нового.

Если вы хотите приятно удивить своих гостей в ночь приближающегося праздника, советуем обратить внимание на рецепты салатов, о которых мы расскажем дальше.

Салат-закуска «Царский рулет»

Этот салат приготовить не очень сложно, а выглядит он эффектно.

Для приготовления понадобятся:

  • слабосоленая семга или форель (250г);
  • отварной картофель (3 некрупных клубня);
  • отварная морковь (2 шт.);
  • сваренные вкрутую яйца (3 шт.);
  • майонез или сметана, соль, перец (по вкусу).

Как приготовить:

  1. Натрите на мелкой терке овощи.
  2. Яйца мелко порежьте.
  3. Рыбу нарежьте некрупными пластинками.
  4. Расстелите пергаментную бумагу, а затем слоями выложите морковь, картофель и яйца, промазывая каждый слой майонезом или сметаной.
  5. Сверху положите кусочки красной рыбы, после чего аккуратно сверните все в рулет.
  6. Снимите пергаментную бумагу, стараясь не повредить ваше блюдо, затем нарежьте его на кусочки и подавайте к столу!

    Салаты на Новый Год

Салат «Гнездо глухаря» с курицей

Этот салат можно приготовить как с курицей, так и с говядиной. Мы предлагаем вам попробовать сделать закуску с мясом птицы.

Для приготовления понадобится:

  • отварное филе курицы (500г);
  • сваренные вкрутую яйца (5 шт.);
  • отварной картофель (5 некрупных клубней);
  • лук (1 шт.);
  • свежий огурец (2 шт.);
  • петрушка (1 веточка);
  • укроп (1 веточка);
  • майонез, соль (по вкусу);
  • сваренные вкрутую перепелиные яйца (3 шт.);
  • растительное масло (2 чайные ложки).Как приготовить:
  1. Отварное куриное филе и лук мелко нарежьте.
  2. Сырой картофель и огурцы порежьте соломкой, а затем обжарьте картофель на растительном масле.
  3. Яичные белки натрите на терке.
  4. Смешайте все ингредиенты (кроме жареного картофеля) и выложите в красивую тарелку.
  5. Зелень мелко нарежьте, затем украсьте ей ваше блюдо.
  6. В середине получившегося салата сделайте углубление и положите туда вареные чищенные перепелиные яйца.
  7. Красиво выложите жареный картофель по кругу.

    Салаты на Новый Год

Слоеный салат «Неженка» с крабовыми палочками

Для приготовления понадобится:

  • сваренные вкрутую яйца (3 шт.);
  • плавленый сыр (100 г);
  • лук (1 шт.);
  • крабовые палочки (100 г);
  • яблоко (1 шт.);
  • майонез, соль (по вкусу);
  • петрушка (1 веточка).

Как приготовить:

  1. Отделите белки от желтков и мелко нарежьте. Для желтков можно использовать мелкую терку.
  2. Сложите в салатницу нарезанный яичный белок, сверху натрите на крупной терке плавленый сыр.
  3. Лук нарежьте кольцами и выложите поверх сыра, сверху обмажьте майонезом.
  4. Нарезанные кубиками крабовые палочки выложите сверху майонеза.
  5. Натрите на крупной терке яблоко (без кожуры) и выложите поверх крабовых палочек.
  6.  Украсьте салат зеленью и посыпьте натертыми желтками.

    Салаты на Новый Год

Салат «Новогодние часы» с печенью трески

Этот салат, оформленный в виде часов, стрелки которых указывают на 00 часов 00 минут, станет украшением вашего новогоднего стола!

Для приготовления понадобится:

  • отварной картофель (2 клубня);
  • отварная морковь (1 шт.);
  • печень трески в банке (250г);
  • сваренные вкрутую яйца (3 шт.);
  • половина красной луковицы;
  • плавленый сыр (100 г);
  • майонез, соль (по вкусу);
  • петрушка (1 веточка).

Как приготовить:

  1. На дно круглой формы (без дна) выложите слоями все нижеперечисленные ингредиенты. Не забывайте промазывать каждый слой майонезом.
  2. Порядок выкладывания слоев:
  • натертый на крупной терке отварной картофель;
  • некрупные кусочки печени трески;
  • мелко нарезанный лук;
  • тертый плавленый сыр;
  • измельченная на терке отварная морковь;
  • два сваренных вкрутую и мелко нарезанных яйца.
  1. Аккуратно снимите круглую форму и посыпьте салат натертым на мелкой терке желтком оставшегося яйца.
  2. Украсьте салат кружочками и палочками из вареной моркови, выложив их в виде новогодних часов, также можно добавить немного зелени для придания блюду более праздничного вида.

    Салаты на Новый Год

Слоеный салат «Нежность»

Сытный слоеный салат обладает нежным сливочным вкусом, обязательно попробуйте приготовить его к празднику!

Для приготовления понадобится:

  • отварное филе курицы(200г);
  • консервированные шампиньоны (150г);
  • сваренные вкрутую яйца (3 шт.);
  • твердый сыр (80г);
  • лук (1 шт.);
  • майонез, соль (по вкусу);
  • петрушка (несколько веточек для украшения).

Как приготовить:

  1. Отварное куриное филе нарежьте некрупными кусочками.
  2. Вареные яйца натрите на терке, предварительно отделив белки от желтков.
  3. Смешайте в салатнице куриное филе, желтки и майонез, посолите по вкусу и разделите получившуюся массу на две равные части.
  4. В другой емкости смешайте белки и нарезанные полосками консервированные шампиньоны, затем также разделите на две равные части.
  5. Возьмите прямоугольную форму без дна, поставьте ее на красивую тарелку, в которой планируете подавать салат к столу, а затем выложите первым слоем куриное филе с желтками (половину, которую отделили).
  6. Сверху выложите белки с шампиньонами (также половину).
  7. Мелко нарежьте лук и положите третьим слоем.
  8. Затем снова положите слой куриного филе с желтками и белки с грибами.
  9. Смажьте получившийся салат майонезом, посыпьте натертым сыром, украсьте зеленью, а затем аккуратно снимите форму.
  10. Поставьте готовое блюдо в холодильник на час, а затем подавайте к столу!

    Салаты на Новый Год

Салат «Северный»

Очень вкусный и простой в приготовлении салат просто идеально подойдет для новогоднего стола, тем более, если у вас не очень много времени на подготовку к празднику.

Для приготовления понадобится:

  • печень трески в банке (250г);
  • сваренные вкрутую яйца (4 шт.);
  • зеленый лук (1 небольшой пучок).

Как приготовить:

  1. Мелко порежьте белки и печень трески (предварительно слив масло из консервов в отдельную емкость).
  2. Разомните вилкой желтки и добавьте в них 2 столовые ложки слитого масла.
  3. Мелко нарежьте зеленый лук, затем добавьте его к желткам, оставив немного для украшения салата.
  4. Смешайте друг с другом все компоненты, а затем украсьте блюдо оставшимся нарезанным луком.

    Салаты на Новый Год

Крабовый салат «Рождественский венок»

Оригинальная закуска станет прекрасной альтернативой традиционному крабовому салату!

Для приготовления понадобится:

  • крабовые палочки (250г);
  • консервированная кукуруза (150г);
  • отварной рис (половина стакана);
  • яблоко (1 шт.);
  • помидоры (2 шт.);
  • твердый сыр (50г);
  • укроп (небольшой пучок);
  • майонез, соль, перец (по вкусу).

Как приготовить:

  1. Смешайте остывший рис с нарезанными некрупными кусочками крабовыми палочками.
  2. Нарежьте помидоры (предварительно очистив их от кожуры) и яблоко небольшими кубиками и добавьте к рису с крабовыми палочками.
  3. Натрите сыр на крупной терке.
  4. Слейте жидкость из банки с консервированной кукурузой.
  5. Добавьте сыр, кукурузу и немного майонеза в салат.
  6. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. В центр красивой тарелки поставьте стакан, а вокруг него выложите ваш салат таким образом, чтобы по форме он напоминал венок.
  8. Украсить салат можно мелко нарезанным укропом и зернами кукурузы.
     

Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments