Войти Зарегистрироваться
19:06
02.01.2017

Супы от похмелья

Национальная кухня Армении может предложить верное лекарство всем, кто перебрал с алкоголем за праздничным столом.  

Для многих новогодние каникулы обернулись головной болью. От нее жители Армении спасаются с помощью традиционных блюд спаса и махоха. Как правильно приготовить и подать целительные супы – смотрите в репортаже корреспондента телеканала «МИР 24» Ноны Оганесян.

Спас делают из кисломолочного продукта мацуна, а махох – этот мясной суп с сушеным кизилом.

«Для приготовления спаса в кастрюлю добавляем литр мацуна, немного сметаны, чтобы перебить слишком сильную кислинку, 1-2 столовые ложки муки для густоты, одно яйцо и 400 граммов уже отваренной пшеничной крупы», - рассказывает шеф-повар Седрак Мамулян.

Все это заливают литром воды и варят на среднем огне, постоянно помешивая, иначе суп свернется. По такому рецепту спас в Армении готовили на протяжении многих веков. В конце варки добавляем в кастрюлю кусочек масла и немного свежей мяты. Этот суп - хорошее средство от головной боли и высокого давления. Еще он облегчает состояние при простуде, кишечных расстройствах и снимает похмельный синдром.

«В состоянии похмелья человек испытывает жажду. В крови циркулирует масса токсинов, которые печень не успела переработать, поэтому желательно употреблять много минеральной воды. Также в помощь может прийти армянское блюдо махох», - рекомендует врач-диетолог Вардануш Петросян.

Махох - наваристый мясной суп. На сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета обжаривают лук, добавляют помидоры и немного бульона. Затем - тушат несколько минут.

«К блюду добавляем заранее сваренное мясо баранины, сушеный кизил и тефтельки из булгура с молотым мясом баранины, чесноком и дробленными орехами», - говорит шеф-повар Седрак Мамулян.

Махох очень нежный на вкус суп, он избавляет похмелья и надолго дает чувство сытости.

На приготовление обоих блюд ушел час. Армянские спас и махох - блюда относительно низкокалорийные, поэтому в новогодние дни они будут по душе не только мужчинам, но и женщинам, которые следят за своей фигурой. Диетологи также советуют пить много натуральных соков. Лучшими в борьбе с похмельем они считают яблочный и виноградный. Свой рецепт есть и в Кыргызстане.

Подробнее в сюжете Кухни мира
Что приготовить, когда холодильник пустой
Готовим стейки шатобриан и ти-Бон, а также салат кантри с ростбифом


В мире

В Монреале к одному избирательному участку выстроилась огромная очередь
10:3523 апреля

В Монреале к одному избирательному участку выстроилась огромная очередь

Этот город - столица французской части Канады и второй по величине мегаполис страны.

Кто на новенького? Фавориты выборов во Франции
10:2523 апреля

Кто на новенького? Фавориты выборов во Франции

Во Франции проходят президентские выборы. По сути гражданам страны предстоит не просто выбрать главу республики, но и решить, останется ли Франция в составе Евросоюза.

Авто

В Грузии для водителей провели флешмоб «Не торопись, сохрани жизнь»
11:0323 апреля

В Грузии для водителей провели флешмоб «Не торопись, сохрани жизнь»

Его организовали активисты движения за безопасность на дорогах.

Какие цвета выбирают автомобилисты
14:2922 апреля

Какие цвета выбирают автомобилисты?

Большинство покупателей в России и Европе предпочитают покупать новые белые автомобили, а подержанные - черные.

Общество

Журналисты телеканала «МИР» отвели детей-сирот Алматы в дельфинарий
10:5823 апреля

Журналисты телеканала «МИР» отвели детей-сирот Алматы в дельфинарий

МТРК «Мир» продолжает акцию «Мир добрых дел». Эстафету принял алматинский филиал телерадиокомпании.

Романтик в прозе жизни: незрячий калужанин живет в коммунальном аду
10:4623 апреля

Романтик в прозе жизни: незрячий калужанин живет в коммунальном аду

Незрячий житель города Ермолино в Калужской области Сергей Иванов уже несколько лет живет в нечеловеческих условиях.

Политика

Кто возглавит мэрию Еревана
15:2422 апреля

Кто возглавит мэрию Еревана?

Кандидаты в градоначальники армянской столицы начали агитационную кампанию.

Генсек ОБСЕ приедет в Москву в апреле и встретится с Лавровым
11:2222 апреля

Генсек ОБСЕ приедет в Москву в апреле и встретится с Лавровым

Ламберто Заньер посетит Россию 24-27 апреля.

Культура

Светлана Немоляева: о юбилейном бенефисе и благодарности Рязанову
09:4623 апреля

Светлана Немоляева: «Бешеные деньги» - спектакль ко двору

Телеканал «МИР 24» встретился с народной артисктной РСФСР Светланой Немоляевой и поговорил о новой роли в пьесе Островского «Бешеные деньги» и о том, за что она благодарна режиссеру Эльдару Рязанову.

Учитель: «Матильда» превратится в сериал
23:2822 апреля

Учитель: «Матильда» превратится в сериал

Увидеть многосерийную картину можно будет в 2018 году. Пока же официально завершился монтаж и озвучка актеров фильма.

Происшествия

Во Владивостоке девушка на Mercedes помяла 11 авто
10:4223 апреля

Во Владивостоке девушка на Mercedes помяла 11 авто

Автоледи не справилась с управлением и врезалась в припаркованные вдоль дороги машины.

Конфликт в кафе в Зеленограде вылился в стрельбу
09:5423 апреля

Конфликт в кафе в Зеленограде вылился в стрельбу

В результате один человек получил ранения. Стрелявший задержан.

Экономика

Минфин предложил взимать НДФЛ с доходов по депозитам
12:4922 апреля

Минфин предложил взимать НДФЛ с доходов по депозитам

По словам замминистра финансов России Ильи Трунина, это вопрос будет прорабатываться в любом случае.

Дворкович: Отмена трудовых книжек  уже прочти произошла
12:0922 апреля

Дворкович: Отмена трудовых книжек уже прочти произошла

По словам вице-премьера России, трудовые книжки уйдут в прошлое после создания единого реестра физических лиц, которым занимается ФНС.

Спорт

Бобровский претендует на звание лучшего вратаря НХЛ
04:4323 апреля

Бобровский претендует на звание лучшего вратаря НХЛ

Российский голкипер «Коламбус Блю Джекетс» вошел в тройку претендентов на «Везина Трофи».

Волейболистки «Динамо» остались за бортом финала Лиги чемпионов
00:3023 апреля

Волейболистки «Динамо» остались за бортом финала Лиги чемпионов

Волейболистки московского «Динамо» проиграли итальянскому «Конельяно» и не смогли выйти в финал турнира.

В Содружестве

МИД Казахстана: Индия и Пакистан в ШОС откроют новый этап развития
13:5921 апреля

МИД Казахстана: Индия и Пакистан в ШОС откроют новый этап развития

На саммите в июне эти страны станут полноправными членами организации.

В Узбекистане проведут реформу высшего образования
11:1021 апреля

В Узбекистане проведут реформу высшего образования

Президент Узбекистана Шавкат Мирзиеев подписал постановление «О мерах по дальнейшему развитию системы высшего образования».

Hi-tech

Обновленная Nokia 3310 появится в России в середине мая
12:0222 апреля

Возвращение легенды: названа дата старта продаж Nokia 3310 в России

16 мая финская компания представит новую линейку своих смартфонов и обновленный легендарный телефон.

Интернет для слабовидящих: ВКонтакте пошел на встречу
18:0321 апреля

Интернет для слабовидящих: «ВКонтакте» пошел навстречу

Российские пользователи с ограниченными возможностями попросили сделать соцсети доступнее.

Стиль жизни

ТОП-5 звезд, которых «пластика» изменила до неузнаваемости
09:5823 апреля

Топ-5 звезд, которых «пластика» изменила до неузнаваемости

Некоторые знаменитости уходят из-под ножа хирурга с чужим лицом.

Двойник Мэрилин Монро рассказала, легко ли подражать секс-символу
15:5721 апреля

Двойник Мэрилин Монро рассказала, легко ли подражать секс-символу

Двойник Мэрилин Монро рассказала телеканалу «МИР 24», каково жить в образе другого человека.

Наука

Земледелию людей научил гость из космоса
10:5923 апреля

Земледелию людей научил гость из космоса

Ученые из Великобритании обнаружили, что тысячи лет назад на Землю упала комета, которая в конечном итоге привела к появлению земледелия.

Неверных мужчин можно определить по виду спорта
02:5623 апреля

Неверных мужчин можно определить по виду спорта

Ученые выявили закономерность между спортивными предпочтениями сильной половины человечества и их склонностью к изменам.

Кухни мира

Салат кантри с ростбифом и
17:5017 апреля

Готовим стейки шатобриан и ти-Бон, а также салат кантри с ростбифом

Мастер-класс по приготовлению блюд из говядины на гриле провела су-шеф Алена Серова.

Пулярка с виноградом и домашняя лапша с перепелкой
08:0015 апреля

Готовим пулярку с виноградом и домашнюю лапшу с перепелкой

Мастер-класс по приготовлению деликатесов из птицы провел шеф-повар Алексей Страхов.

Шоу-бизнес

Примадонна и золотой торт
10:3823 апреля

Примадонна и золотой торт

В этом году день рождения Аллы Пугачевой выпал в канун большого христианского праздника - Пасхи. Поэтому отметить его певица решила скромно.

Как две капли воды: Мэрилин Монро из Грузии
15:2921 апреля

Как две капли воды: Мэрилин Монро из Грузии

Актриса Мария Циминдия уже привыкла к тому, что многие ее называют Мэрилин, однако не планирует долго оставаться в образе голливудской звезды.