Войти Зарегистрироваться
09:21
05.01.2017

Символ Нового года: как приготовить армянскую капаму

Национальное блюдо является главным украшением новогоднего стола.  

В Армении на новогодние праздники подают капаму. Национальное блюдо из тыквы полезное, сытное, а главное - у него особый смысл, сообщает корреспондент телеканала «МИР 24» Ирина Мкртчян.

Круглая, пузатая и ярко-оранжевая - именно такой должна быть тыква для армянского блюда капама. Тыква растет во всех регионах Армении, поэтому на Новый год капама является главным украшением армянских столов.

«В разных регионах капаму готовят по-разному. В качестве второго блюда тыкву начиняют отварной фасолью, пшеном и бараниной. Но самая популярная капама – десертная, с рисом, орехами, сухофруктами, изюмом и медом», - рассказал шеф-повар Седрак Мамулян.

Капама в Армении является культовым блюдом. Она олицетворяет собой нашу планету.

«Согласно легенде, круглая тыква - это земной шар, рис - это люди, населяющие землю. Изюм и сухофрукты - представители различных религий. Детям за столом объясняют: мы все живем бок о бок на земле, должны жить так, чтобы не причинять друг другу зла. Это блюдо - олицетворение мира», - пояснил Мамулян.

Приготовить капаму несложно. Тыкву очищают от семян и сердцевины, а рис варят по полуготовности. Затем на раскаленной сковороде обжаривают мед, орехи, изюм и нарезанные сухофрукты. Смешивают с рисом, начиняют тыкву и отправляют в печь.

Капама запекалась в духовке полтора часа при температуре 180 градусов. В целом, на приготовление блюда уходит больше двух часов, но это того стоит - гости будут довольны.

Подробнее в сюжете Новый год в СНГ
Постпраздничный Кишинев: вторая жизнь новогодней елки
Льдинка к льдинке: в Сокольниках развернулась сказочная стройка


В мире

Явка на выборах во Франции почти достигла 70%
18:3423 апреля

Явка на выборах во Франции почти достигла 70%

До закрытия избирательных участков осталось еще около 2 часов.

Теракт в Тель-Авиве: палестинец напал на прохожих с ножом
18:1523 апреля

Теракт в Тель-Авиве: палестинец напал на прохожих с ножом

В центре города вооруженный палестинец ранил трех людей. Его задержали.

Авто

В Грузии для водителей провели флешмоб «Не торопись, сохрани жизнь»
11:0323 апреля

В Грузии для водителей провели флешмоб «Не торопись, сохрани жизнь»

Его организовали активисты движения за безопасность на дорогах.

Какие цвета выбирают автомобилисты
14:2922 апреля

Какие цвета выбирают автомобилисты?

Большинство покупателей в России и Европе предпочитают покупать новые белые автомобили, а подержанные - черные.

Общество

В Москве перекроют улицы из-за репетиции парада Победы
18:3323 апреля

В Москве перекроют улицы из-за репетиции парада Победы

Репетиция военного парада в честь 72-й годовщины победы в ВОВ пройдет во вторник, 25 апреля.

«Живность» в волосах: жителей Подмосковья проверяют на вшивость
18:3123 апреля

«Живность» в волосах: Подмосковье проверяют на вшивость

В Подмосковье за первые месяцы этого года случаи заражения педикулезом выросли на четверть. Почти все заболевшие - дети.

Политика

Путин обсудит с Матвиенко и Володиным борьбу с коррупцией
15:3523 апреля

Путин обсудит с Матвиенко и Володиным борьбу с коррупцией

Встреча президента с председателями Совета Федерации и Государственной думы состоится 24 апреля в Санкт-Петербурге.

Кто возглавит мэрию Еревана
15:2422 апреля

Кто возглавит мэрию Еревана?

Кандидаты в градоначальники армянской столицы начали агитационную кампанию.

Культура

Актеры голышом: информационный успех театра «Модерн»
15:0623 апреля

Актеры голышом: чем удивил театр «Модерн»

Артисты труппы устроили необычную фотосессию.

Премия премии рознь: что «Золотая маска» дает победителю
12:4423 апреля

Премия премии рознь: что «Золотая маска» дает победителю

В Москве раздали театральные премии.

Происшествия

Большая вода: мощный паводок охватил семь областей Казахстана
17:4423 апреля

Безжалостный паводок атакует Казахстан

По всей республике эвакуировали несколько тысяч человек.

В Москве задержали мужчину, не пропустившего детскую «скорую»
16:4323 апреля

В Москве задержали автохама, не пропустившего детскую «скорую»

Водитель иномарки не уступил дорогу медикам, которые ехали на вызов.

Экономика

Минфин предложил взимать НДФЛ с доходов по депозитам
12:4922 апреля

Минфин предложил взимать НДФЛ с доходов по депозитам

По словам замминистра финансов России Ильи Трунина, это вопрос будет прорабатываться в любом случае.

Дворкович: Отмена трудовых книжек  уже прочти произошла
12:0922 апреля

Дворкович: Отмена трудовых книжек уже прочти произошла

По словам вице-премьера России, трудовые книжки уйдут в прошлое после создания единого реестра физических лиц, которым занимается ФНС.

Спорт

Баку готовится к Исламским играм солидарности
18:1823 апреля

Баку готовится к Исламским играм солидарности

В Баку провели спортивную акцию, посвященную приближающемуся турниру.

Бегом по Алматы: победы, потери и невероятные пейзажи марафона
16:4723 апреля

Бегом по Алматы: победы, потери и невероятные пейзажи

Корреспондент «МИР 24» Алексей Раевский пробежал вместе с участниками самую длинную дистанцию «Алматы-марафона».

В Содружестве

МИД Казахстана: Индия и Пакистан в ШОС откроют новый этап развития
13:5921 апреля

МИД Казахстана: Индия и Пакистан в ШОС откроют новый этап развития

На саммите в июне эти страны станут полноправными членами организации.

В Узбекистане проведут реформу высшего образования
11:1021 апреля

В Узбекистане проведут реформу высшего образования

Президент Узбекистана Шавкат Мирзиеев подписал постановление «О мерах по дальнейшему развитию системы высшего образования».

Hi-tech

Samsung не справилась с объемом заказов на Galaxy S8
14:1323 апреля

Samsung не справилась с объемом заказов на Galaxy S8

Количество заказов на смартфон настолько большое, что множество покупателей не смогут получить гаджеты вовремя.

Обновленная Nokia 3310 появится в России в середине мая
12:0222 апреля

Возвращение легенды: названа дата старта продаж Nokia 3310 в России

16 мая финская компания представит новую линейку своих смартфонов и обновленный легендарный телефон.

Стиль жизни

ТОП-5 звезд, которых «пластика» изменила до неузнаваемости
09:5823 апреля

Топ-5 звезд, которых «пластика» изменила до неузнаваемости

Некоторые знаменитости уходят из-под ножа хирурга с чужим лицом.

Двойник Мэрилин Монро рассказала, легко ли подражать секс-символу
15:5721 апреля

Двойник Мэрилин Монро рассказала, легко ли подражать секс-символу

Двойник Мэрилин Монро рассказала телеканалу «МИР 24», каково жить в образе другого человека.

Наука

Ученые создадут лекарство от ожирения
17:1623 апреля

Ученые создадут лекарство от ожирения

Таблетка от лишнего веса будут создавать иллюзию физических нагрузок, чтобы сжигать лишние калории.

Ген любимой еды: как ДНК формирует наши вкусовые пристрастия
14:3523 апреля

Ген любимой еды: как ДНК формирует наши вкусовые пристрастия

Ученые выяснили, что любовь человека к определенной еде обусловлена генами.

Кухни мира

Салат кантри с ростбифом и
17:5017 апреля

Готовим стейки шатобриан и ти-Бон, а также салат кантри с ростбифом

Мастер-класс по приготовлению блюд из говядины на гриле провела су-шеф Алена Серова.

Пулярка с виноградом и домашняя лапша с перепелкой
08:0015 апреля

Готовим пулярку с виноградом и домашнюю лапшу с перепелкой

Мастер-класс по приготовлению деликатесов из птицы провел шеф-повар Алексей Страхов.

Шоу-бизнес

Примадонна и золотой торт
10:3823 апреля

Примадонна и золотой торт

В этом году день рождения Аллы Пугачевой выпал в канун большого христианского праздника - Пасхи. Поэтому отметить его певица решила скромно.

Как две капли воды: Мэрилин Монро из Грузии
15:2921 апреля

Как две капли воды: Мэрилин Монро из Грузии

Актриса Мария Циминдия уже привыкла к тому, что многие ее называют Мэрилин, однако не планирует долго оставаться в образе голливудской звезды.