Войти Зарегистрироваться
07:11
21.03.2016

Весна пришла: в Содружестве отметили Навруз

На персидский Новый год принято готовить особые блюда, которые символизируют процветание и благополучие.  

Новый год по солнечному календарю наступил во всем мире. Древний праздник Навруз, - традиционный для самых разных стран от Китая до Ирана, набирает популярность и в России, сообщает корреспондент телеканала «МИР 24» Ольга Климкина.

В бубны надо бить как можно сильнее - тогда злые духи испугаются и убегут, а в доме начнется праздник. В канун Навруза Иммат Сулаймонов собирает под своей крышей всех родных. Уроженцы таджикского Памира, свой национальный праздник они встречают под Москвой.

Это традиционное поздравление, пожелание в новом году счастья, здоровья и достатка. Чтобы привлечь все хорошее в свой дом, на столе особые угощения: символы процветания и благополучия. Готовят их весь день.

На Памире обычно ставят исконно памирские национальные блюда. Вы сейчас можете убедиться. Начнем с бат. Это блюдо, которое состоит из муки, масла и молока. По такой же системе готовится и коче.

Чем сытнее, тем лучше. Поэтому масло и молочные продукты, а также мясо и тесто. Еще крутов - овощи с кислой сметаной. Обязательно много сладостей и сухофруктов. Зерна пшеницы с зелеными ростками украшают стол - они символизируют процветание и весну. Из зерен варят особое угощение - сумаляк. Блюдо, которое знают во всех странах, где Новый год встречают по солнечному календарю.

«Туда идут ингредиенты: пророщенные зерна пшеницы, мука и масло. И это мы будем варить до утра», - говорит повар Анна Абдыкаева.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Главное блюдо казахстанцев в праздник обновления природы

12 часов на огне и готова паста с кисло-сладким вкусом. Кыргызы верят, что, пробуя ее в первый раз, можно загадать желание, и оно обязательно сбудется. Все остальные угощения мечты вряд ли исполнят, но зато гости будут довольны. Чак-чак, боорсоки, бешбармак - всем этим в Навруз угощают в кыргызстанском ресторане. Повара встали к плите ранним утром, чтобы успеть накрыть стол.

На ВДНХ в праздник решали глобальные вопросы. Кеса и Кецаль - традиционные азербайджанские персонажи, символизирующие весну и зиму, боролись на вареных яйцах. Победил Кецаль. Значит, тепло может задержаться. Однако все, кто пришел на московский Навруз, уверены: хорошая погода придет в Москву вместе с новым годом. Ее здесь уже давно ждут.

«Сабзи и самани самболь - это цветы, это зелень, это новая жизнь. Ту же самую функцию выполняют рыбки. Все это символы новой жизни, новой весны, чего-то нового», - пояснила Виктория Пурхекмак.

Символы у каждого свои. У иранцев, например, есть Хаджифирус - коллега Деда Мороза. Он темнокожий и носит красный костюм. Уроженцы Средней Азии в этот день прыгают через костер, чтобы оставить в году уходящем все плохое. Но главные традиции Навруза едины для всех. Это начало нового дня так переводится название и новой жизни, в которой будет только хорошее.

Персидский Новый год, так еще называют Навруз, в Москве отметили более 15 тысяч человек. Этот день стал международным по инициативе ЮНЕСКО в 2009 году.

Подробнее в сюжете Навруз в СНГ
Весна пришла: в Москве отмечают Навруз
Наурыз в Казахстане празднуют с размахом


В мире

В Арканзасе спешно казнят преступников из-за срока годности инъекций
05:5428 апреля

В Арканзасе спешно казнят преступников из-за срока годности инъекций

Сегодня яд получит уже четвертый заключенный за последнюю неделю. Еще четверо осужденных будут казнены в течение ближайших трех суток.

В Германии запретили ношение бурки
04:4928 апреля

В Германии запретили ношение бурки

Согласно документу, одежду, полностью закрывающую лицо и тело, нельзя носить госслужащим, судьям и военнослужащих.

Авто

Экипажи на старте: Крым принимает чемпионат России по ралли-рейдам
19:5527 апреля

Экипажи на старте: Крым принимает чемпионат России по ралли-рейдам

Участников ждет экстремальная гонка по бездорожью вдоль Черного моря.

Со 2 мая вырастет стоимость проезда по части трассы Москва-Петербург
13:1227 апреля

Со 2 мая вырастет стоимость проезда по части трассы Москва-Петербург

Подорожание на сумму 30-150 рублей коснется только разовых поездок в сторону Зеленограда, Солнечногорска и аэропорта Шереметьево.

Общество

В Новосибирске поймали сбежавшего из зала суда мужчину
06:4928 апреля

В Новосибирске поймали сбежавшего из зала суда мужчину

Также задержаны двое местных жителей, подозреваемых в причастности к побегу обвиняемого.

Жители Бишкека активно озеленяют свой город
06:1728 апреля

Жители Бишкека активно озеленяют свой город

В столице Кыргызстана проходит акция «Я - бишкекчанин», которая продлится до конца мая. За несколько дней уже удалось высадить больше 300 деревьев.

Политика

Белый дом: Трамп за 100 дней у власти «изолировал» Россию в ООН
07:0828 апреля

Белый дом: Трамп за 100 дней у власти «изолировал» Россию в ООН

Президент США за первые три месяца пребывания у власти добился «изоляции» России и Сирии в ООН, утверждают в его администрации.

Курилы - острова больших российско-японских надежд
21:3327 апреля

Курилы - острова больших российско-японских надежд

Политолог Дмитрий Абзалов рассказал, чего стоит ожидать от визита премьер-министра Синдзо Абэ в Москву.

Культура

90 лет со дня рождения Моргунова: Самые известные шутки актера
14:0927 апреля

90 лет со дня рождения Моргунова: Самые известные шутки актера

Сегодня исполняется 90 лет со дня рождения легендарного советского актера Евгения Моргунова.

питер гамлет
00:2727 апреля

«Русский Гамлет» вернулся на сцену

В Александринском театре прошла премьера новой версии знаменитого балета. Это уже пятое представление, возвращенное хореографом Борисом Эйфманом.

Происшествия

В Иркутске пьяный пациент напал на стоматолога
06:3828 апреля

В Иркутске пьяный пациент напал на стоматолога

Дебошир привлечен к административной ответственности. Начата проверка.

Жители Томска спасли выпрыгнувшего с балкона горящей квартиры школьника
05:2628 апреля

Жители Томска спасли выпрыгнувшего с балкона горящей квартиры школьника

В настоящее время девятилетний мальчик находится в больнице, куда он был доставлен с ушибами средней степени тяжести.

Экономика

Омский банк «Сибэс» лишился лицензии
06:2628 апреля

Омский банк «Сибэс» лишился лицензии

ЦБ РФ усматривает в действиях руководства и собственников банка признаки преднамеренного банкротства кредитной организации.

Лукашенко встретился с председателем правления Банка развития
21:5027 апреля

Лукашенко встретился с председателем правления Банка развития

Белорусский лидер попросил Сергея Румаса назвать «настораживающие факты» в финансовой сфере страны.

Спорт

Российские хоккеисты уступили шведам в матче Евротура
23:4627 апреля

Российские хоккеисты уступили шведам в матче Евротура

Команда Олега Знарка, досрочно ставшая победителем турнира, уступила сопернику в овертайме, в основное время в было заброшено шесть шайб.

Вновь победа: Шарапова выиграла у Макаровой
20:1827 апреля

Вновь победа: Шарапова выиграла у Макаровой

Одержав две победы в двух первых матчах после дисквалификации, Мария Шарапова вышла в четвертьфинал турнира в Штутгарте.

В Содружестве

Петербург принял заседание СК Армении, Белоруси и России
22:3927 апреля

Петербург принял заседание СК Армении, Беларуси и России

Руководители Следственных комитетов обсудили вопросы противодействия терроризму и киберпреступлениям.

Додон назвал Россию важнейшим стратегическим партнером
19:1327 апреля

Додон назвал Россию важнейшим стратегическим партнером Молдовы

Президент Молдовы отметил, что в этом году в истории отношений двух государств началась новая глава.

Hi-tech

Facebook будет бороться с пропагандой и дезинформацией в соцсети
07:1928 апреля

Facebook будет бороться с пропагандой и дезинформацией в соцсети

Администрация социальной сети будет постоянно анализировать публикуемые записи, а также изменит настройки конфиденциальности страниц пользователей.

Американский антивирус объявил войну Facebook и Windows
15:4425 апреля

Американский антивирус объявил войну Facebook и Windows

Программа Webroot внезапно стала отсылать системные файлы в карантин, что нарушило работу компьютеров, и считать сайт соцсети фишинговым ресурсом.

Стиль жизни

Модный эксперимент: что такое жидкие колготки
22:3027 апреля

Модные чудеса: что такое жидкие колготки

На что способны чудо-колготки? И могут ли они изменить жизнь современных женщин?

Похудеть почти до смерти
12:0226 апреля

Похудеть почти до смерти

«МИР 24» узнал историю девушки, которая ценой невероятных усилий смогла восстановиться после диеты и веса в 30 килограмм.

Наука

Хоккей может спровоцировать болезнь Альцгеймера
01:5528 апреля

Хоккей может спровоцировать болезнь Альцгеймера

Шведские ученые из Гётеборгского университета выявили негативное влияние хоккея на здоровье его поклонников.

Выбросы метана в Арктике грозят климатическими катастрофами
17:4627 апреля

Выбросы метана в Арктике грозят климатическими катастрофами

Российские ученые считают, что при сохранении современных темпов ледников в атмосферу вырываются мощные выбросы метана, которые приведут к серьезным последствиям.

Кухни мира

Салат кантри с ростбифом и
17:5017 апреля

Готовим стейки шатобриан и ти-Бон, а также салат кантри с ростбифом

Мастер-класс по приготовлению блюд из говядины на гриле провела су-шеф Алена Серова.

Пулярка с виноградом и домашняя лапша с перепелкой
08:0015 апреля

Готовим пулярку с виноградом и домашнюю лапшу с перепелкой

Мастер-класс по приготовлению деликатесов из птицы провел шеф-повар Алексей Страхов.

Шоу-бизнес

Группа «Ленинград» сняла «голый» клип с Ходченковой
17:2127 апреля

Группа «Ленинград» сняла «голый» клип с Ходченковой

Ролик на песню «Экстаз» длится десять минут. Режиссером клипа стала Анна Пармас.

Певица Полина Гагарина станет мамой во второй раз
10:3527 апреля

Певица Полина Гагарина станет мамой во второй раз

О беременности певицы говорили еще осенью прошлого года, однако тогда она не подтверждала слухи.