Войти Зарегистрироваться
08:10
12.04.2015

В Таджикистане стартовал сезон сбора сиалафа

Именно в это время лекарственное растение, которое входит в состав многих блюд, обладает особенно полезными свойствами.  

Душанбе, 12 апреля. Только раз в год можно попробовать таджикское национальное блюдо сиалаф. Это суп из горной травы. Полезное растение появляется в середине апреля. Считается, именно в это время оно обладает целебными свойствами, сообщает корреспондент телеканала «МИР 24» Вера Исмаилова.

70 километров от Душанбе. Позади два перевала. Здесь, прямо на обочине трассы можно купить свежие травы. Их собирают всего неделю. Позже они потеряют свои целебные свойства. Местные жители каждый день с восходом солнца поднимаются на высоту более тысячи метров.

«Мы поднимаемся высоко в горы, ведь только на вершинах травы вбирают в себя солнечные лучи и сохраняют целебные свойства», - пояснил житель Хатлонской области Мирзомурод Чилаев.

Они помогают людям с болезнями сердца и печени, нормализует давление, снимают опухоли. Например, сиалаф - лекарство для тех, кто страдает йододефицитом. Целебные супы варят сейчас везде, прямо у дороги, в городских кафе и домах. К Сангимо Бобохоновой уже с утра выстраиваются очереди из желающих попробовать ароматную похлебку.

«К супам я добавляю тонко нарезанную лапшу или рис. Есть блюда только на основе зелени. Здесь, например, шесть разновидностей. Среди них, конечно, сиалаф. Все супы диетические и готовятся очень быстро», - рассказала Сангимо Бобохонова.

Блюда недорогие. Одна порция стоит около 60 центов. Из сиалафа и других трав варят не только супы. Пекут пирожки, манту, самбусу. Блюда из мяса в это время отходят на второй план.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В Таджикистане началась уборка хлопка

Спрос на горные травы в Таджикистане сейчас большой. При этом стоят они недорого от трех до 15 центов за пучок.

Подробнее в сюжете Битва за урожай
Площадь посевов пшеницы сокращают в Казахстане
Экспертиза сельхозпродукции из Азербайджана будет проходить быстрее

В мире

КНДР и Малайзия договорились о передаче тела Ким Чен Нама
17:4730 марта

КНДР и Малайзия договорились о передаче тела Ким Чен Нама

Власти Северной Кореи пообещали открыть границу для 9 сотрудников малазийского посольства в Пхеньяне.

Проглоченный: Индонезию потрясла смерть фермера в пасти питона
17:4730 марта

Проглоченный: Индонезию потрясла смерть фермера в пасти питона

25-летний мужчина пропал четыре дня назад. Впоследствии его нашли в теле семиметровой змеи.

Авто

Размер кредита на покупку авто в России вырос почти на 10%
14:0130 марта

Размер кредита на покупку авто в России вырос почти на 10%

Лидерами по объему автокредитования стали Нижегородская, Иркутская и Челябинская области.

«АвтоВАЗ» до конца года планирует поставить в Китай первые машины
15:4729 марта

«АвтоВАЗ» до конца года планирует поставить в Китай первые машины

Первыми автомобилями, которые отправятся на экспорт в Китай, станут Lada 4х4.

Общество

Москвичей предупреждают о штормовом ветре
18:1730 марта

Москвичей предупредили о штормовом ветре

В Москве и ТиНАО ожидается сильный ветер с порывами до 15 м/с и выше.

ФСБ обыскала Эрмитаж по делу о хищениях
17:4130 марта

ФСБ обыскала Эрмитаж по делу о хищениях

Накануне Лефортовский суд Москвы арестовал замдиректора музея Михаила Новикова.

Политика

Россия и НАТО обменялись информацией о приграничных войсках
18:1330 марта

Россия и НАТО обменялись информацией о приграничных войсках

Обмен сводками о силах рядом с границами произошел с целью повышения прозрачности.

Путин и Лукашенко обсудят нефть и газ
17:4230 марта

Путин и Лукашенко обсудят нефть и газ

Президенты России и Беларуси встретятся 3 апреля в Санкт-Петербурге.

Культура

Художник-акционист решил высидеть яйца
13:3330 марта

Художник-акционист решил высидеть яйца

Француз Абраам Пуэншеваль попытается почувствовать, что ощущает курица.

Известная пианистка выпустила диск, посвященный Мехрибан Алиевой
10:5930 марта

Известная пианистка выпустила диск, посвященный Мехрибан Алиевой

Всего Адиля Алиева выпустила в Швейцарии две пластинки, одну из которых посвятила вице-президенту и первой леди Азербайджана.

Происшествия

Без перерыва на обед: Рыжий Тарзан съел свое дело
18:3630 марта

Без перерыва на обед: Рыжий Тарзан съел свое дело

Вячеслав Дацик съел бумаги правоохранителей, когда его пытались ознакомить с материалами дела.

Родились в рубашке: автобус с людьми в Ярославле чуть не смял поезд
18:1430 марта

Родились в рубашке: автобус с людьми в Ярославле чуть не смял поезд

В Ярославле произошло крупное ДТП. Тяжелых последствий удалось избежать только чудом.

Экономика

Японцы выбрали «Росатом» для помощи на АЭС «Фукусима-1»
17:4430 марта

Японцы выбрали «Росатом» для помощи на АЭС «Фукусима-1»

Российская госкорпорация займется разработкой детектора нейронов для поиска фрагментов ядерного топлива.

Медведев и Кобяков обсудили экономическое сотрудничество
17:1730 марта

Медведев и Кобяков обсудили экономическое сотрудничество

Премьер-министры России и Беларуси в ходе встречи затронули вопросы ТЭК.

Спорт

Овечкин как розовый кролик: хоккеист выпустил набор смайликов
14:0530 марта

Овечкин как розовый кролик: хоккеист выпустил набор смайликов

Российский спортсмен создал набор собственных эмодзи, на которых изображен он сам.

«С футболом не прет»: клип расстроенных российских фанатов вышел в топ
14:0130 марта

«С футболом не прет»: клип расстроенных российских фанатов вышел в топ

Болельщики сняли пародию на известный клип, в котором «поиздевались» над сборной России по футболу.

В Содружестве

Молдова станет ближе к ЕАЭС уже в апреле
19:3129 марта

Молдова станет ближе к ЕАЭС уже в апреле

Президент Молдовы Игорь Додон намерен подписать меморандум с Евразийским экономическим союзом. Мероприятие намечено на начало апреля и состоится в Кишиневе.

Экспертиза сельскохпродукции из Азербайджана будет проходить быстрее
18:0428 марта

Экспертиза сельхозпродукции из Азербайджана будет проходить быстрее

На пропускных пунктах российско-азербайджанской границы начнут работать специализированные эксперты.

Hi-tech

В погоне за Skype: Telegram введет функцию голосовых звонков
17:0030 марта

В погоне за Skype: Telegram введет функцию голосовых звонков

Мессенджер уже добавил такую функцию для стран Западной Европы. В ближайшее время сервис запустят и в остальных странах.

«Нежный» поезд «Москва» появится в московском метро
14:4830 марта

«Нежный» поезд появится в московском метро

Его главным отличием будут плавные двери, которые не смогут прищемить людей.

Стиль жизни

Есть на что взглянуть: в Грузии провели конкурс красоты «Мисс бюст»
16:0630 марта

Есть на что взглянуть: в Грузии провели конкурс красоты «Мисс бюст»

В Грузии прошел конкурс красоты «Мисс бюст-2017». Корреспондент «МИР 24» Михаил Робакидзе заглянул в самое красивое декольте страны.

Блестящие попы - новый тренд соцсетей
14:4130 марта

Блестящие попы - новый тренд соцсетей

Флешмоб сияющих поп запустила британская художница Мия Кеннингтон. Она создает свои произведения на рельефах тел всех желающих.

Наука

Нехватка кислорода негативна для мозга
14:5430 марта

Нехватка кислорода вредит мозгу

Специалисты исследовали группы альпинистов, которые вернулись с Эвереста, у большинства участников группы ученые зафиксировали нарушение концентрации, ухудшение речи.

У Земли нашли близнеца
11:4230 марта

В космосе нашли «ад», пригодный для жизни

Астрономы обнаружили двойника Земли с тяжелыми условиями для жизни.

Кухни мира

Готовим весенние яркие лимонады и молочные коктейли, как в Советском Союзе
17:0519 марта

Ностальгия по вкусу: лимонады и молочные коктейли, как в Советском Союзе

Мастер-класс по приготовлению ностальгических напитков специально для читателей «Мир 24» провел бренд бар-менеджер Григорий Мухин.

Вкусная, нежная, своя: как делают моцареллу по-русски
17:0016 марта

Вкусная, нежная, своя: как делают моцареллу по-русски

Передача «Посторонним вход разрешен» побывала на производстве молодых сыров в Брянской области.

Шоу-бизнес

Бэкхем испугал пользователей фотографией со съемок фильма
12:1130 марта

«Тяжелый день в офисе»: Бэкхем испугал соцсети своим видом

Гримеры серьезно потрудились над лицом футболиста: на скулы нанесли шрамы, сделали гнилые зубы.

Вторая мама: как звезды ладят со своими свекровями?
11:1430 марта

Вторая мама: как звезды ладят со своими свекровями

Звезды шоу-бизнеса доказали, что наладить хорошие отношения с мамой своих вторых половинок можно и нужно.