Войти Зарегистрироваться
08:10
12.04.2015

В Таджикистане стартовал сезон сбора сиалафа

Именно в это время лекарственное растение, которое входит в состав многих блюд, обладает особенно полезными свойствами.  

Душанбе, 12 апреля. Только раз в год можно попробовать таджикское национальное блюдо сиалаф. Это суп из горной травы. Полезное растение появляется в середине апреля. Считается, именно в это время оно обладает целебными свойствами, сообщает корреспондент телеканала «МИР 24» Вера Исмаилова.

70 километров от Душанбе. Позади два перевала. Здесь, прямо на обочине трассы можно купить свежие травы. Их собирают всего неделю. Позже они потеряют свои целебные свойства. Местные жители каждый день с восходом солнца поднимаются на высоту более тысячи метров.

«Мы поднимаемся высоко в горы, ведь только на вершинах травы вбирают в себя солнечные лучи и сохраняют целебные свойства», - пояснил житель Хатлонской области Мирзомурод Чилаев.

Они помогают людям с болезнями сердца и печени, нормализует давление, снимают опухоли. Например, сиалаф - лекарство для тех, кто страдает йододефицитом. Целебные супы варят сейчас везде, прямо у дороги, в городских кафе и домах. К Сангимо Бобохоновой уже с утра выстраиваются очереди из желающих попробовать ароматную похлебку.

«К супам я добавляю тонко нарезанную лапшу или рис. Есть блюда только на основе зелени. Здесь, например, шесть разновидностей. Среди них, конечно, сиалаф. Все супы диетические и готовятся очень быстро», - рассказала Сангимо Бобохонова.

Блюда недорогие. Одна порция стоит около 60 центов. Из сиалафа и других трав варят не только супы. Пекут пирожки, манту, самбусу. Блюда из мяса в это время отходят на второй план.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В Таджикистане началась уборка хлопка

Спрос на горные травы в Таджикистане сейчас большой. При этом стоят они недорого от трех до 15 центов за пучок.

Подробнее в сюжете Битва за урожай
Зимний урожай: в Беларуси начался сезон сбора шишек
Новосибирская область увеличит закупки фруктов из Узбекистана

В мире

Два взрыва прогремели в пакистанском Лахоре
12:0423 февраля

Два взрыва прогремели в пакистанском Лахоре: есть жертвы

Взрывы произошли в центре города около ресторана быстрого питания и на юго-востоке на стройке.

Рабочие, спасшие застрявшую на балконе девочку, стали героями соцсетей
11:2823 февраля

Рабочие, спасшие застрявшую на балконе девочку, стали героями соцсетей

Ребенок вышел на балкон и провалился между прутьями решетки. Голова застряла, а все тело оказалось в воздухе.

Авто

СМИ: Власти хотят вернуть штраф за превышение скорости на 10 км/ч
09:5421 февраля

СМИ: Власти хотят вернуть штраф за превышение скорости на 10 км/ч

Такой штраф действовал в России до 1 сентября 2013 года, после чего ввели разрешенный и сегодня порог в 20 км/ч.

На перехватывающих парковках москвичи бесплатно почистят машину
19:5920 февраля

На перехватывающих парковках москвичи бесплатно почистят машину

Стоянки с пылесосами расположены у семи станций столичной подземки.

Общество

Чего хотят мужчины на 23 февраля
11:4923 февраля

Чего хотят мужчины на 23 февраля

Большинство представителей сильного пола предпочли бы выбрать себе презент самостоятельно.

Спортсменка, красавица и прапорщик
11:3723 февраля

Спортсменка, красавица, прапорщик

Жительница Кыргызстана Махабат Орозбекова - прапорщик погранвойск. Ей удается сочетать силу и слабость.

Политика

Межсирийские переговоры в Женеве возобновятся после годичного перерыва
11:5623 февраля

Межсирийские переговоры в Женеве возобновятся после годичного перерыва

Межсирийские переговоры под эгидой ООН возобновятся в Женеве в четверг.

Токио выразил протест против российского военного присутствия на Курилах
08:4323 февраля

Токио выразил протест против российского военного присутствия на Курилах

Правительство Японии направило Москве протест из-за планов Минобороны России разместить дивизию на оспариваемых Токио Курильских островах в 2017 году.

Культура

С актером Алексеем Петренко простятся в Доме кино
12:0323 февраля

С актером Алексеем Петренко простятся в Доме кино

Гражданская панихида пройдет 27 февраля. Артист умер на 79 году жизни.

«Отрицать отрицательное»: грек поставил в Питере «Мамашу Кураж»
11:3523 февраля

«Отрицать отрицательное»: грек поставил в Питере «Мамашу Кураж»

В Санкт-Петербурге прошел предпремьерный показ спектакля по пьесе Бертольта Брехта в постановке греческого режиссера Теодороса Терзопулоса.

Происшествия

ДТП под Екатеринбургом: восемь человек госпитализированы
11:4523 февраля

ДТП под Екатеринбургом: восемь человек госпитализированы

Инцидент произошел на трассе Екатеринбург – Серов. В числе пострадавших двое детей.

Лавина погребла под собой подростка на Алтае
10:3223 февраля

Лавина погребла под собой подростка на Алтае

12-летнего мальчика спасти не удалось.

Экономика

Вместе выгодно
12:0023 февраля

Праздничный бюджет: сколько денег тратят россияне на подарки

Мы подсчитали, во сколько обходятся россиянам 23 февраля и 8 марта.

Сердюкова выдвинули кандидатом в совет директоров ОАК
22:4622 февраля

Сердюкова выдвинули кандидатом в совет директоров ОАК

Вместе с экс-министром обороны на этот пост претендуют глава Минпромторга Денис Мантуров, замминистра транспорта Валерий Окулов и замминистра обороны Юрий Борисов.

Спорт

Будапешт отказался от Олимпиады-2024
07:4723 февраля

Будапешт отказался от Олимпиады-2024

Столица Венгрии отказалась от идеи проведения летних Олимпийских игр из-за массового протеста граждан.

Легенда серфинга Оуэн Райт снова на волне
22:2522 февраля

Легенда серфинга Оуэн Райт снова на волне

Многократный чемпион не выступал больше года - он восстанавливался после травм.

В Содружестве

Защищать других: как в Содружестве отмечают 23 февраля
11:0323 февраля

Защищать других: как в Содружестве отмечают 23 февраля

День защитника Отечества сегодня отмечают Россия, Беларусь и Кыргызстан. В этих странах 23 февраля имеет статус государственного праздника.

Армения выступает за создание зоны свободной торговли между Ираном и ЕАЭС
15:3720 февраля

Армения поддерживает создание ЗСТ между Ираном и ЕАЭС

В данный момент обсуждается возможность создания зоны свободной торговли между Ираном и Евразийским экономическим союзом, которое активно поддерживаем, заявил глава МИД Армении Эдвард Налбандян.

Hi-tech

Есть ли будущее у iPad?
10:0623 февраля

Есть ли будущее у iPad?

Сможет ли Apple вновь сделать iPad революционным устройством?

Производство новой модели Tesla начнется в июле
07:4423 февраля

Производство новой модели Tesla начнется в июле

Электромобиль получит названия Model 3, выпуск начнется с пяти тысяч машин в неделю

Стиль жизни

Как похудеть с помощью смартфона
17:3522 февраля

Как похудеть с помощью смартфона

Раскрываем секреты, какие приложения помогут похудеть быстро и дешево.

Смотреть холодно: зачем подворачивать джинсы зимой
14:5420 февраля

Смотреть холодно: зачем подворачивать джинсы зимой

Одни возмущаются, другие смеются, третьи просто недоумевают, а молодые люди продолжают шокировать одним своим видом.

Наука

NASA будет искать следы инопланетян в антарктическом вулкане Эребусе
11:3223 февраля

NASA будет искать следы инопланетян в антарктическом вулкане Эребусе

В центре его кратера нет лавы, а температура внутри вулкана никогда не повышается выше нуля градусов.

Жить можно! Звезда в созвездии Водолея имеет семь аналогов Земли
10:5723 февраля

Жить можно! Звезда в созвездии Водолея имеет семь аналогов Земли

Специалисты NASA обнаружили потенциально обитаемые планеты.

Кухни мира

Брутальный ужин к 23 февраля: мясо, мясо и еще раз мясо!
18:0122 февраля

Брутальный ужин к 23 февраля: мясо, мясо и еще раз мясо!

Готовим тар-тар из говядины с теплым перечным соусом, салат с ростбифом и жаркое с колбасками чоризо

Чтобы блины были на пользу
23:4520 февраля

Чтобы блины были на пользу

Диетолог рассказала, как приготовить блины, которые не навредят фигуре и здоровью.

Шоу-бизнес

Кино от настоящих мужчин
12:2023 февраля

Кино от настоящих мужчин

Оливер Стоун, Кристофер Нолан и другие режиссеры, герои которых зачастую - образцы мужественности.

Премия Brit Awards впервые присуждена посмертно, ее получил Дэвид Боуи
10:5623 февраля

Премия Brit Awards впервые присуждена посмертно, ее получил Дэвид Боуи

Боуи признал «Лучшим исполнителем», кроме того, «Лучшим альбомом» стала его пластинка Blackstar.