Войти Зарегистрироваться
08:10
12.04.2015

В Таджикистане стартовал сезон сбора сиалафа

Именно в это время лекарственное растение, которое входит в состав многих блюд, обладает особенно полезными свойствами.  

Душанбе, 12 апреля. Только раз в год можно попробовать таджикское национальное блюдо сиалаф. Это суп из горной травы. Полезное растение появляется в середине апреля. Считается, именно в это время оно обладает целебными свойствами, сообщает корреспондент телеканала «МИР 24» Вера Исмаилова.

70 километров от Душанбе. Позади два перевала. Здесь, прямо на обочине трассы можно купить свежие травы. Их собирают всего неделю. Позже они потеряют свои целебные свойства. Местные жители каждый день с восходом солнца поднимаются на высоту более тысячи метров.

«Мы поднимаемся высоко в горы, ведь только на вершинах травы вбирают в себя солнечные лучи и сохраняют целебные свойства», - пояснил житель Хатлонской области Мирзомурод Чилаев.

Они помогают людям с болезнями сердца и печени, нормализует давление, снимают опухоли. Например, сиалаф - лекарство для тех, кто страдает йододефицитом. Целебные супы варят сейчас везде, прямо у дороги, в городских кафе и домах. К Сангимо Бобохоновой уже с утра выстраиваются очереди из желающих попробовать ароматную похлебку.

«К супам я добавляю тонко нарезанную лапшу или рис. Есть блюда только на основе зелени. Здесь, например, шесть разновидностей. Среди них, конечно, сиалаф. Все супы диетические и готовятся очень быстро», - рассказала Сангимо Бобохонова.

Блюда недорогие. Одна порция стоит около 60 центов. Из сиалафа и других трав варят не только супы. Пекут пирожки, манту, самбусу. Блюда из мяса в это время отходят на второй план.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В Таджикистане началась уборка хлопка

Спрос на горные травы в Таджикистане сейчас большой. При этом стоят они недорого от трех до 15 центов за пучок.

Подробнее в сюжете Битва за урожай
Путь винодела в Молдове: из любителя в официальные продавцы
В Замбии с бабочками-вредителями борются ВВС

В мире

Вернулись с того света: спасатели нашли восемь выживших на турбазе в Италии
15:1220 января

Вернулись с того света: спасатели нашли восемь выживших на турбазе в Италии

В ходе раскопок отеля, на который сошла лавина, стало понятно, что некоторые комнаты практически не пострадали, хотя здание сдвинулось на десять метров.

Трамп против всех: могут ли сорвать инаугурацию нового президента?
15:0220 января

Трамп против всех: могут ли сорвать инаугурацию нового президента?

До вступления в должность нового президента остались считанные часы. Эксперт в эфире «МИР 24» оценил риски того, что торжественная церемония будет сорвана.

Авто

Электробусы перевезли первых пассажиров в Москве
15:0219 января

Электробусы перевезли первых пассажиров в Москве

При минусовой температуре и полной загрузке батареи такого транспорта хватит на 70 километров. Но внешне подобный автобус ничем не отличается от обычного.

Бедные триумфаторы «Дакара»
14:1019 января

Бедные триумфаторы «Дакара»

Пилот «КамАЗ-мастер» пояснил, почему легендарная команда едва собрала деньги на заезд в этом году и почему может пропустить гонку 2018 года.

Общество

Обвиняемого в хищении 253 млн рублей россиянина выслали на родину
16:2520 января

Обвиняемого в хищении 253 млн рублей россиянина выслали на родину

Наиль Малютин, по версии следствия, похитил средства АО «Финансовая лизинговая компания».

В «Башне Федерации» появился самый высокий лифт в Европе
15:4620 января

В башне «Федерация» появился самый высокий лифт в Европе

Грузопассажирский лифт поднимается со второго подземного до 94 этажа башни, на высоту 355 метров над землей, а общий путь движения кабины – 365 метров.

Политика

Песков рассказал о цели переговоров в Астане
16:3920 января

Песков рассказал о цели переговоров в Астане

По словам представителя Кремля, если встреча будет способствовать возобновлению консультаций в Женеве, она будет считаться успешной.

Лавров впервые встретился с новым главой МИД Казахстана
16:1520 января

Лавров впервые встретился с новым главой МИД Казахстана

Кайрат Абдрахманов и его российский коллега обсудили отношения двух стран и подготовку к межсирийской встрече в Астане.

Культура

Режиссер Владимир Хотиненко отмечает 65-летний юбилей
13:2220 января

Режиссер Владимир Хотиненко отмечает 65-летний юбилей

Владимир Хотиненко является Заслуженным деятелем искусств РФ, народным артистом РФ.

Пол Маккартни хочет отсудить права на свои песни
06:0119 января

Пол Маккартни хочет отсудить права на свои песни

Более 20 лет некоторыми композициями The Beatles владели Sony и Майкл Джексон.

Происшествия

Пожарные спасли 150 поросят из горящего свинарника
16:3820 января

Пожарные спасли 150 поросят из горящего свинарника

Возгорание произошло в деревне Черная Речка Томской области, его крыша полностью сгорела, здание принадлежит совхозу «Чернореченский».

Пьяного лихача в Егорьевске остановили только с помощью оружия
16:1520 января

Пьяного лихача в Егорьевске остановили только с помощью оружия

На требования остановиться водитель не отреагировал и продолжил движение, затем он совершил ДТП и попытался скрыться.

Экономика

Шувалов и инвесторы из США наладили бизнес-диалог в Давосе
13:5320 января

Шувалов и инвесторы из США наладили бизнес-диалог в Давосе

Встреча вице-премьера с американскими бизнесменами, по его словам, подготовила почву для диалога между Владимиром Путиным и Дональдом Трампом.

Госдума ратифицировала соглашение по «Турецкому потоку»
13:2520 января

Госдума ратифицировала соглашение по «Турецкому потоку»

Две нитки газопровода мощностью 15,75 миллиарда кубометров газа каждая пройдут по дну Черного моря.

Спорт

Регата Vendee Globe - кругосветная гонка без права на помощь с берега
14:1120 января

Регата Vendee Globe - кругосветная гонка без права на помощь с берега

Эту регату называют Эверестом парусного спорта и мечтают пройти не ради денег, а ради самопреодоления и всемирной славы.

Французская галантность: российскую гонщицу на «Дакаре» спас соперник
09:4420 января

Французская галантность: российскую гонщицу на «Дакаре» спас соперник

Мотоциклистка Анастасия Нифонтова упала на повороте вместе со своим байком, на помощь к ней пришел Грегори Морат.

В Содружестве

СНГ обсуждает создание совместной спутниковой группировки
14:4620 января

В СНГ обсуждают создание совместной спутниковой группировки

Государства могут создать группировку из своих спутников или разработать совместный спутник.

Лавров и послы стран СНГ поговорили о безопасности и терроризме
17:5019 января

Лавров и послы стран СНГ поговорили о безопасности и терроризме

На мероприятии были затронуты проблемы обеспечения безопасности, борьбы с международным терроризмом.

Hi-tech

Приложение «селфи-няшка» оказалось небезопасным для пользователей
16:4120 января

Приложение «селфи-няшка» оказалось небезопасным для пользователей

В Android приложение запрашивает много разрешений, а IOS имеются странные строки кода, заявили эксперты.

Причиной взрывов Galaxy Note 7 стали нестандартные размеры батареек
15:0920 января

Причиной взрывов Galaxy Note 7 стали нестандартные размеры батареек

Компания сообщила, что производством аккумуляторов для смартфонов занимались две компании: Samsung DPI и китайская Amperex Technology Ltd.

Стиль жизни

Органическая косметика: мифы и реальность
12:4419 января

Органическая косметика: мифы и реальность

В чем польза натуральных средств?

Четверо россиян на ржавой «шестерке» проехали 12 стран
02:4019 января

Четверо россиян на ржавой «шестерке» проехали 12 стран

Энтузиасты из Томска участвовали в экспедиции Banjul Challenge. Марафон носит неофициальное название «запредельная гонка на ведрах с гайками».

Наука

В NASA показали цветное видео приближения New Horizons к Плутону
15:3620 января

В NASA показали цветное видео приближения New Horizons к Плутону

Фильм был смонтирован из более 100 черно-белых снимков, сделанных аппаратом летом прошлого года.

Психология квадратных метров: как выбрать квартиру по душе
13:0520 января

Как выбрать жилье: ответы психолога на квартирный вопрос

На что обращать внимание при покупке квартиры.

Кухни мира

Гарнир на скорую руку: картофель с сыром в микроволновке
15:0017 января

Гарнир на скорую руку: картофель с сыром в микроволновке

Этот рецепт придется по душе тем, у кого нет времени на готовку.

Лявянги: курица по-шахски
12:4313 января

Лявянги: курица по-шахски

На праздничный стол азербайджанские хозяйки всегда подают фаршированного грецкими орехами и сливовой пастой цыпленка.

Шоу-бизнес

Актер Щербаков опроверг слухи о своей экстренной госпитализации
17:3819 января

Актер Щербаков опроверг слухи о своей экстренной госпитализации

Борис Щербаков заявил, что это плановое обследование и поводов для волнения нет - в субботу его выпишут.

Исполнительница хита «Ламбады» найдена мертвой
17:1319 января

Исполнительница хита «Ламбада» найдена мертвой

Сотрудники полиции обнаружили обгоревшее тело Лоалвы Браз на заднем сидении ее машины.