Войти Зарегистрироваться
15:17
27.03.2017

Считаем калории и худеем

Считаем калории и худеем?

Выясняем, почему одним подсчет калорий помогает стать стройнее, а другим — нет.  

Диета, основанная на подсчете калорий — это один из самых популярных в последние годы способов похудеть. Так говорят диетологи, специалисты по работе с нарушениями пищевого поведения и ведущие соответствующих тренингов.

И тут же добавляют, что среди тех, у кого ничего не получилось, тоже множество худевших именно так. У одних получается, а у других — ни в какую! В чем же загвоздка? Давайте попробуем разобраться.

В чем состоит метод

Идея похудения таким способом состоит в том, чтобы тратить в сутки больше калорий, чем поглощать. Тот, кто ведет сидячий образ жизни, тратит меньше, чем спортсмены, занятые физическим трудом, или люди, которые много ходят.

Кулинарная эротика

Подсчет поглощаемых калорий — задача вполне посильная. Практически на всех упаковках указано, сколько килокалорий содержится в 100 граммах продукта. Существуют таблицы калорийности, чтобы самостоятельно оценить «вес» приготовленной вами еды.

Остается только выработать привычку все это калькулировать. Для этого существуют компьютерные программы и мобильные приложения. Те, кто один раз в этом разобрался, уверяют, что привычка подсчитывать и оценивать калорийность потребляемой пищи вырабатывается довольно быстро.

Измеримость и наглядность

Все, кто считает этот метод удачным, отмечают в первую очередь его наглядность. Действительно, калорийность можно оценить и понять, как это работает и что нужно делать, чтобы худеть эффективнее.

Если вы еще и начинаете фиксировать все, что едите, то можете обнаружить, что сильно недооценивали количество и калорийность съеденного. И сразу становится понятно, почему не удается сбросить вес.

Отсутствие жестких запретов

Подсчет калорий позволяет вам есть все что угодно, не отказываясь от любимых продуктов. Чтобы продолжать худеть, надо уменьшить лишь порции. Между тем, в других диетах отказ от продуктов, которых хочется, приводит зачастую к пищевым срывам и необходимости все начинать сначала.

Вот что сказала корреспонденту «МИР 24» специалист по работе с нарушениями пищевого поведения, практикующий психолог Надежда Шелепова:

— Психологам давно известно: чем больше себе что-то запрещаешь, тем больше этого хочется. А, к примеру, шоколадные или тортовые дни могут снизить сверхценность запретных продуктов. Я лично сама устраивала себе тортовые дни, чтобы снизить желание есть сладости. Покупала большой киевский торт и ела понемножку целый день.

Социальная приемлемость

Плюсом низкокалорийных диет является и то, что они оставляют вам широту маневра. Вы можете не отказываться от семейных обедов и встреч с друзьями в ресторанах. Достаточно лишь прикинуть, сколько вы можете позволить себе съесть в процессе застолья.

Когда выбор продуктов максимально широк, то гораздо легче организовать свое питание в офисе или в поездке. И продолжать при этом худеть!

Закрепление привычки

Те, кто добился успеха на низкокалорийном питании, утверждает, что подсчет калорий очень скоро становится привычкой. Уже через пару недель вы с легкостью станете прикидывать в уме, сколько их в вашей тарелке.

Эта привычка никуда не девается и потом, когда достигнут нужный вес и объем. Вы уже на автомате оцениваете, какова калорийность всего, что вы едите. Это стимулирует и в дальнейшем поддерживать свой идеальный вес и правильное пищевое поведение.

Так почему ничего не получается?

В теории все выглядит очень привлекательно. Почему же многие терпят фиаско?

Диетологи считают, что этот метод дает сбой, когда не удается адекватно подсчитать свои суточные затраты энергии.

Можно, конечно, ориентироваться на таблицы энергозатрат для различных видов деятельности: для сна, уборки, приготовления еды, прогулки и так далее. Но эти показатели не универсальны и сильно отличаются у людей разного возраста и с разным метаболизмом.

— На мой взгляд, низкокалорийные диеты на сегодня — самые популярные и в то же время самые «дикие», — говорит Надежда Шелепова. — С одной стороны, это очень удобный способ контроля питания. Все просто, логично и наглядно – главное создать дефицит калорий (тратить энергии больше, чем съедаешь) и вес будет снижаться.

С другой стороны, я в своей практике встречаюсь с очень странным пониманием такого подхода. Во-первых, мало кто задумывается, а сколько же энергии он тратит в день. Подсчитать это вполне реально, хотя надо понимать, что такое обмен веществ и знать, какой он у вас на данный момент.

При этом почему-то популярные диеты стремятся к минимальной суточной калорийности. Существуют рационы питания с экстремальной калорийностью - 500-700 калорий в день! Чуть-чуть получше, когда суточный рацион рассчитан на 1300 ккал, но и это тоже очень мало, даже для человека с малоподвижным образом жизни.

Я совсем не фанат диет и строгого контроля за питанием, но если вы все же выбираете такой подход, то давайте относиться к нему разумно. Врачам давно известен факт, что резкое и быстрое снижение веса вредно для здоровья. Да и каждый человек, когда-либо сидевший на диете знает, что быстро потерянные килограммы возвращаются так же быстро, да еще и приводят с собой несколько дополнительных.

Я считаю, что лучше медленный, но зато стабильный результат. Поэтому для здорового снижения веса полезно создавать небольшой дефицит калорийности – в 100-200 ккал в сутки. Кроме того, обязательно делать перерывы в такой «диете» и одну неделю в месяц возвращаться к обычному питанию. Это необходимо для того, чтобы обмен веществ не нарушался, а оставался на высоком уровне. В диетологии такие дни называются загрузочными.

Минусы низкокалорийных диет

Противники подсчета калорий говорят, что этот метод не ведет к тому, чтобы выбирать полезные и качественные продукты. А может и вовсе привести к перекосам в питании, например, к чисто белковому питанию вообще без углеводов. Или к отказу от фруктов и овощей, которые просто необходимы организму.

Скептики любят повторять, что приверженцы этого метода способны в рамках него оправдать даже питание фаст-фудом!

Главный враг семейной жизни

Вывод тут один: если что-то вписывается в нужную для вас калорийность, то это еще не значит, что стоит этим питаться. Согласитесь, есть большая разница между включением отдельных любимых продуктов в рацион время от времени, и глобальными перекосами в питании.

Кроме того, психологи предупреждают, что подсчет калорий у некоторых становится навязчивой идеей. Если вы испытываете тревожность, все время хватаетесь за калькулятор и не можете ни куска проглотить, не подсчитав его калорийность, то это повод пересмотреть свое отношение к жизни и диете. Так и невротиком стать не долго.

Еще хуже, когда вы неосознанно начинаете навязывать подсчет калорий всем окружающим и буквально не можете не прикидывать в уме, сколько калорий они поглощают при вас.

Любые диеты — зло?

Некоторые психологи крайне негативно оценивают вообще любые диеты.

— Диета — насилие над мудростью природы, — сказал корреспонденту «МИР 24» психолог, гипнолог, международный тренер НЛП Павел Барабаш. — Она воинственна, изобретена как средство войны и имеет ограниченное применение. Диета требует многочисленных запретов, ограничений, например, утомительного подсчета калорий и значительных затрат силы воли. А любые запасы, в том числе и волевые, когда-нибудь заканчиваются.

Диеты бесполезны, более того — вредны. Никто не хочет сидеть всю жизнь на диетах! За что такое наказание? Ни одна диета, как предлагаемая модель правильного питания, не способна учесть все перечисленные факторы. Ни одна! Некоторые из них могут привести к печальным последствиям для самих создателей.

Известно, что изобретатель безуглеводной диеты доктор Аткинсон погиб от сердечной недостаточности, в результате тяжелой формы ожирения. Собственное изобретение надежно убило его за чрезмерное умствование.

— Действительно, за девять лет работы я слышал много всяких историй от реальных клиентов про самые разные диеты, — говорит тренер, специалист по психотерапии пищевых расстройств Сергей Леонов.— И в том числе про довольно дикие. Но чаще всего они не вдаются в подробности, а просто рассказывают о том, что у них был опыт разных диет и потом они сорвались или подорвали здоровье.

Большинство психологов, работающих с теми, кто не может достичь успеха в похудении, считает, что причины неправильного пищевого поведения нужно искать в первую очередь в своей голове, и регулировать именно эту сферу. Если вы пробовали разные системы снижения веса и не добились успеха, то возможно это повод задуматься о том, чтобы действительно разобраться в психологических причинах переедания.

Татьяна Рублева

Подробнее в сюжете Красота и здоровье
Что общего между челюстью и леворукостью
Женщина в теле: Каково это, если ты модель?


В мире

Жительница Нью-Йорка закрылась сумкой от пули грабителя
18:2328 апреля

Жительница Нью-Йорка закрылась сумкой от пули грабителя

После неудачного выстрела мужчина ударил свою жертву пистолетом по голове и угнал ее автомобиль.

Весенняя метель: Чехию замело снегом
18:1528 апреля

Весенняя метель: Чехию замело снегом

В нескольких районах Чехии из-за снегопадов введен режим стихийного бедствия.

Авто

Lada Vesta назвали слишком дорогой для дешевой машины
14:5528 апреля

Lada Vesta назвали слишком дорогой для дешевой машины

Немецкий журналист Томас Харлофф протестировал российский автомобиль Lada Vesta.

Вступил в силу закон о натуральном возмещении по ОСАГО
08:1828 апреля

Вступил в силу закон о натуральном возмещении по ОСАГО

Основной формой возмещения ущерба станет ремонт автомобиля, деньги будут выплачиваться только в случае гибели водителя или получения им тяжелых травм.

Общество

Дело о пожаре на складе в Алтуфьево: начался допрос свидетелей
18:2728 апреля

Пожар на типографии в Алтуфьево: пострадавших допросили

Главные фигуранты - директор предприятия Сергей Москвин и главный инженер Антон Яцков.

Турция договорилась с Россией о покупке С-400
18:2428 апреля

Турция договорилась с Россией о покупке С-400

В настоящее время ведутся переговоры по вопросам цены и совместного производства.

Политика

Путин: Либерализация контроля за наркотиками недопустима
18:3028 апреля

Путин: Либерализация контроля за наркотиками недопустима

Президент РФ призвал наращивать международное антинаркотическое сотрудничество с партнерами по СНГ, ОДКБ, ШОС и БРИКС.

Путин и Эрдоган обсудят в Сочи борьбу с терроризмом
17:5928 апреля

Путин и Эрдоган обсудят в Сочи борьбу с терроризмом

Президенты России и Турции встретятся в Сочи 3 мая.

Культура

«Апофеоз войны» как манифест во имя мира
18:0628 апреля

«Апофеоз войны» как манифест во имя мира

В Санкт-Петербурге собрали работы легендарного художника-баталиста Василия Верещагина.

Новые «Секретные материалы»: сын крестьянина и диктатор Саддам Хусейн
17:5628 апреля

Новые «Секретные материалы»: сын крестьянина и диктатор Саддам Хусейн

Бывшему правителю Ирака, впервые приговоренному к казни в 1959 году, 28 апреля исполнилось бы 80 лет.

Происшествия

На Ставрополье мужчина расправился с семьей и покончил с собой
17:4328 апреля

Житель Ставрополья жестоко расправился с собственной семьей

Следователи расследуют обстоятельства смерти семьи из четырех человек. По предварительной версии, жену и детей убил глава семьи, после чего покончил с собой.

Сибирь перешла на режим ЧС
17:2428 апреля

В полыхающей Сибири ввели режим ЧС

На всей территории Сибирского федерального округа введен режим чрезвычайной ситуации, заявил глава МЧС России Владимир Пучков.

Экономика

Ученый рассказал, когда Россия «подсядет» на энергию солнца и ветра
14:4028 апреля

Ученый рассказал, когда Россия «подсядет» на энергию солнца и ветра

РФ в ближайшие 10 лет не откажется от углеводородной энергетики в пользу альтернативной, отметили в «Роснано».

Путин: Россия готова укреплять отношения с Австрией в газовой сфере
14:2228 апреля

Путин: Россия готова укреплять отношения с Австрией в газовой сфере

Президент России встретился с председателем правления австрийского нефтегазового концерна OMV Райнером Зеле.

Спорт

Возвращение Шараповой: теннисистка вышла в полуфинал турнира WTA
17:2028 апреля

Триумфальное возвращение: Шарапова - в полуфинале турнира WTA

Это первый для Шараповой турнир после длительной дисквалификации.

Овечкин и Малкин скрестят клюшки
15:5428 апреля

На льду сильнейшие: Овечкин и Малкин скрестят клюшки

В НХЛ состоялся премьерный показ главной серии второго раунда плей-офф - «Вашингтон» против «Питтсбурга».

В Содружестве

Петербург принял заседание СК Армении, Белоруси и России
22:3927 апреля

Петербург принял заседание СК Армении, Беларуси и России

Руководители Следственных комитетов обсудили вопросы противодействия терроризму и киберпреступлениям.

Додон назвал Россию важнейшим стратегическим партнером
19:1327 апреля

Додон назвал Россию важнейшим стратегическим партнером Молдовы

Президент Молдовы отметил, что в этом году в истории отношений двух государств началась новая глава.

Hi-tech

Пользователи «ВКонтакте» начали платить за музыку
16:2928 апреля

Пользователи «ВКонтакте» начали платить за музыку рекламой

Музыку теперь можно слушать либо с рекламой, либо за 149 рублей в месяц.

В iPhone предложили установить «бесконечную» зарядку
11:5228 апреля

В iPhone предложили установить «бесконечную» зарядку

Компания Apple подала патент на новое усовершенствование в телефоне, авторы проекта предлагают с помощью радиочастот преобразовать систему в переменный ток.

Стиль жизни

Женщина в теле: Каково это, если ты модель?
12:1828 апреля

Женщина в теле: Каково это, если ты модель?

Модель «плюс сайз» Диляра Ларина рассказала о девушках с пышными формами в фэшн-индустрии.

Где лучше не делать тату
11:3728 апреля

Где лучше не делать тату

Мастер тату Бэн Клишевский также рассказал, какой рисунок точно не стоит выбирать.

Наука

Что общего между тяжелой челюстью и леворукостью
17:2428 апреля

Что общего между челюстью и леворукостью

Левши чаще имеют более тонкие черты лица, чем правши, говорят ученые.

На Марсе предложили делать кирпичи
17:1728 апреля

На Марсе будут делать кирпичи

Ученые установили, что оксид железа, содержащийся в почве планеты, идеально подходит как строительный материал для кирпичей.

Кухни мира

Пять рецептов мексиканской закуски гуакамоле
11:5428 апреля

Пять рецептов мексиканской закуски гуакамоле

Это блюдо словно создано для отдыха – полезное и очень вкусное, оно подойдет и в качестве закуски к пиву и в качестве гарнира к шашлыку.

Салат кантри с ростбифом и
17:5017 апреля

Готовим стейки шатобриан и ти-Бон, а также салат кантри с ростбифом

Мастер-класс по приготовлению блюд из говядины на гриле провела су-шеф Алена Серова.

Шоу-бизнес

Седина в бороду. Аль Пачино закрутил роман с молодой актрисой
16:3728 апреля

Седина в бороду. Аль Пачино закрутил роман с молодой актрисой

Актер отпраздновал свой 77-й День рождения в компании 38-летней аргентинской актрисы Люсилы Соло.

Tokio Hotel продолжили мировой тур концертом в Москве
10:3928 апреля

Tokio Hotel продолжили мировой тур концертом в Москве

Немецкие поп-идолы заметно повзрослели и представили материал с нового альбома.