Черкесск, 31 июля. В Карачаево-Черкесии проходит фестиваль национальной кухни «Медовые водопады-2011». Ярким событием праздника стало приготовление огромного хычина – тонкого пирога с начинкой из картофеля и сыра. Диаметр пирога-рекордсмена, по данным «Интерфакс», составил 2,6 метра. В пресс-службе главы республики это событие назвали «уникальным явлением».
Самый большой карачаевский национальный пирог приготовили три опытных кулинара: Михаил Гогуев, Мариям Боташева и Диляра Чомаева. Мастера уже подали заявку на внесение своего шедевра в Книгу рекордов Гиннесса.
Фестиваль карачаево-балкарской национальной кухни проходил на шести площадках и собрал сотни участников и гостей из разных регионов Северо-Кавказского федерального округа. В соревнованиях приняли участие повара и кулинары из Эльбрусского и Черекского районов Кабардино-Балкарии и Прикубанского и Малокарачаевского районов Карачаево-Черкесии, которые приготовили множество национальных блюд. Завершился фестиваль, на радость многочисленным зрителям, коллективным поеданием всего приготовленного.
