Войти Зарегистрироваться
19:01
06.03.2011

Молокане прославили последний в Азербайджане колхоз времен СССР

Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь.  

Баку, 6 марта. Со времен СССР в Азербайджане сохранился один единственный колхоз. Он находится в селе Ивановка, которое основали молокане. Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь. Кто такие молокане и как им удалось создать одно из лучших хозяйств в республике – расскажет корреспондент МТРК «Мир» Фуад Мирмамедов.

В самом центре Баку есть площадь, которую в народе называют совсем не по-азербайджански – Молоканка, от русского слова молоко. А садик на площади зовется соответственно Молоканским садиком. Его символ – 3 грации.

В начале XIX века, когда Азербайджан был присоединен к России, раскольников и сектантов, находящихся в опале у властей, переселили в Закавказье. Так молокане оказались в Азербайджане. Однако в Баку они не жили, а только завозили свои сельхозтовары. Место, где они останавливались на время со своими фургонами и продавали продукты, до сих пор называют Молоканкой. Визитная карточка колхоза - молочные продукты. На небольшом заводике берут начало знаменитые ивановские молочные реки и творожные берега. Каждое утро сюда привозят парное молоко, которое тут же попадает в лабораторию. После проверки и охлаждения в термосе из него начинают делать сметану, масло и сыр. «Свежее молоко мы сразу заквашиваем без всяких добавок и ингредиентов, как это делали наши предки. Они в домашних условиях высушивали кишку животного, в ней настаивали и квасили сыр. Он был вообще бесподобным. А мы используем говяжий сычужный порошок», - рассказывает директор молочной лаборатории Александр Воропаев.

В начале 90-х во время аграрных реформ все колхозы и совхозы в Азербайджане были ликвидированы. Такая судьба ждала и Ивановку. Но президент Гейдар Алиев решил оставить уникальное хозяйство в том виде, в котором оно существовало на протяжении десятилетий. Сейчас это единственный колхоз в Азербайджане. «Наше хозяйство видело период развитого социализма, период реформ, период раздела имущества, период становления, но мы много раз убеждались в том, что только коллективная форма хозяйства способна функционировать и выжить в любых условиях», - уверяет председатель колхоза имени Никитина Михаил Панферов.

Попадая в Ивановку, словно совершаешь путешествие во времени и оказываешься в СССР. Жизнь строится по советским правилам - каждый месяц, помимо зарплаты, работники получают натуроплату – продукцию колхоза. В конце года полагается премия. Каждая семья держит по несколько кур, коров, овец и свиней. Расходы на обучение молодых специалистов колхоз берёт на себя с одним условием – они должны вернуться и работать в Ивановке. Впрочем, большинство покидать Родину и не собирается. «В следующем году я поступлю в медицинский. Отучусь и вернусь в родную Ивановку. Буду врачом», - делится планами на будущее ученица 10 класса Галина Прокофьева. «А я хочу стать компьютерщиком и приехать в родное село, чтобы стать учителем», - добавляет её одноклассник Николай Ермак.

Хоть село и называется Ивановка, фамилия Иванов здесь не самая популярная. В Ивановке живут Орловы, Сергеевы, Панфёровы, Никитины, Казаковы и всего лишь одна семья Ивановых. У каждой фамилии - свои вековые традиции. В семье Казаковых старших сыновей обязательно называют в честь деда по отцовской линии. Так что в этой семье уже на протяжении столетий все мужики или Матвеи Павловичи, или Павлы Матвеевичи. Глава семьи всю жизнь проработал на земле, 41 год был бригадиром. Сейчас свой опыт он передаёт преемникам. «Подсказывает, что и как делать, ведь больше 40 лет проработал в поле и практически всё повторяется – пахота, сев, уборка – это же как колесо», - рассказывает старший сын семейства Матвей Казаков.

Дома у Казаковых, как и у всех ивановцев, всё натуральное. Подушки из гусиного пуха, одежда из шерсти, все это - дело рук хозяек. Впрочем, появились у старообрядцев и новые традиции. Например, носить шляпу. «Раньше мужики носили куртузы. И вот председатель Никитин стал к культуре нас приучать. Всем бригадирам велел купить шляпы», - поясняет глава семьи.

Ивановцы строго соблюдают старинные обряды – креста не носят, икон не признают, но веруют в Христа и апостолов, чтят священное писание, молятся и поют псалмы. Запевают солисты – остальные подхватывают. Во главе молоканского собрания стоит прoсвитор. Он следит, чтобы члены общины жили по закону божьему, соблюдали все обряды, показывали достойный пример молодёжи. «Всячески стараемся показать себя, что мы такие люди – не ругаемся, водку не пьём, не курим. И вот молодёжь призываем - давайте обращайтесь за нами», - говорит просвитор Василий Прокопьев.

Прoсвитору помогают молоканские старцы. Многие из них прошли Великую Отечественную – из Ивановки на фронт ушло 800 человек. Вернулось в 2 раза меньше. Мемориал героям создавали всем селом и, в наставление потомкам, он стоит на пути в школу, которой уже 170 лет. Уроки здесь проходят и на русском, и на азербайджанском языках. Гордость местной школы - краеведческий музей - дело рук ученических. По его экспонатам можно проследить историю Ивановки от основания до сегодняшнего дня. «Вот традиционный костюм – мужской и женский – у женщин юбка и фартук, у мужчин льняные штаны с поясом, рубаха и картуз», - показывает экспонаты основательница музея Анастасия Жабина.

Особое место в музее занимают фотографии и вещи самого знаменитого ивановца, бывшего председателя колхоза Николая Васильевича Никитина. Руководить колхозом он стал в 27 лет и проработал на этой должности 41 год. Именно Никитин поднял хозяйство на небывалую высоту. После смерти легендарного председателя колхозу было присвоено его имя. «Он знал, как оставить молодёжь, как привлечь её к активной жизни в селе. Обеспечивал их работой, создавал социальные условия. И мне кажется, хотя он был и строгий, но никто на него не остался в обиде», - делится воспоминаниями директор школы Николай Урюпин.

Душа Ивановки – дом культуры и местный фольклорный ансамбль. Ни один спектакль, концерт или торжество не обходится без участия «Славяночки». Есть у ивановцев и свой гимн. Современная Ивановка – многонациональное село. Живут здесь более 3000 человек – русские, азербайджанцы, лезгины, украинцы, белорусы. Чистый воздух, вода из горных ледников – все это привлекает сюда туристов. Но в турбизнес ивановцы вливаться не спешат – боятся за чистоту своего края. Поэтому здесь нет ни одного отеля, ресторана или кафе. Но жить весело это селянам не мешает.

Сейчас читают


В мире

Взрыв произошел на одном из предприятий Канады
00:4026 октября

Взрыв произошел на одном из предприятий Канады

В результате ЧП есть пострадавшие. Дорога, идущая мимо предприятия, перекрыта.

В Замбии в результате крушения парома погибли 26 человек
00:2226 октября

В Замбии в результате крушения парома погибли 26 человек

Одному человеку удалось спастись.

Авто

В Казахстане аэрография на машинах оказалась вне закона
15:5324 октября

В Казахстане аэрография на машинах оказалась вне закона

По мнению полицейских, картинки на автомобилях отвлекают участников дорожного движения, что может привести к аварии.

Audi отзывает по всему миру 850 тысяч машин из-за выявленного дефекта
20:1723 октября

Audi отзывает по всему миру 850 тысяч машин из-за выявленного дефекта

В конце прошлой недели компания уже отозвала с рынка США около 440 тысяч автомобилей из-за выявления дефекта.

Общество

Сигареты в Казахстане с нового года могут подорожать вдвое
21:5225 октября

Сигареты в Казахстане с нового года могут подорожать вдвое

В республике решили продолжить борьбу с вредной привычкой.

Хакеры атаковали ЦИК Украины и сайт генпрокурора накануне выборов
21:2125 октября

Хакеры атаковали ЦИК Украины и сайт генпрокурора накануне выборов

Завтра в стране пройдут выборы в Верховную раду.

Политика

СМИ: решение о передаче России вертолетоносца типа «Мистраль» примут в ноябре
23:3125 октября

СМИ: решение о передаче России вертолетоносца типа «Мистраль» примут в ноябре

Минобороны Франции выступает за передачу вертолетоносцев России.

Наблюдатели от Госдумы не будут работать на выборах в Раду
21:2325 октября

Наблюдатели от Госдумы не будут работать на выборах в Раду

Глава комитета ГД по делам СНГ Леонид Слуцкий сообщил, что российских депутатов не будет даже в составе миссии ОБСЕ.

Культура

«Мусор» стал победителем Римского кинофестиваля
23:1625 октября

«Мусор» стал победителем Римского кинофестиваля

Картина британского режиссера Стивена Долдри рассказывает историю трех мальчишек из страны Третьего мира, занимающихся сбором мусора.

Бывший бас-гитарист группы Cream Джек Брюс умер на 72-м году жизни
22:3125 октября

Бывший бас-гитарист группы Cream Джек Брюс умер на 72-м году жизни

Родственники покойного сообщили, что музыкант скончался в своем доме в графстве Суффолк.

Происшествия

Против стрелявшего в свадебном кортеже завели уголовное дело
22:0825 октября

Против стрелявшего в свадебном кортеже завели уголовное дело

Пока подозреваемый задержан на 48 часов для проведения следственных действий.

Донецкая долгожительница погибла в результате артобстрела
21:0725 октября

Донецкая долгожительница погибла в результате артобстрела

Донецкая долгожительница погибла в результате артобстрела

Экономика

Порошенко надеется найти компромисс по газу 29 октября
23:3125 октября

Порошенко надеется найти компромисс по газу 29 октября

Заключению даже временного соглашения препятствует долг Украины за уже поставленный газ.

Фермеры Кыргызстана готовятся ко вступлению в Таможенный союз
14:1525 октября

Фермеры Кыргызстана готовятся ко вступлению в Таможенный союз

В стране задумались о возможности экспорта мяса.

Спорт

В финале итогового турнира WTA сыграют Серена Уильямс и Симона Халеп
23:5025 октября

В финале итогового турнира WTA сыграют Серена Уильямс и Симона Халеп

Для американской теннисистки этот финал станет уже седьмым в карьере. Четырежды младшая Уильямс выигрывала трофей.

«Реал» победил «Барселону» в первом «эль-класико» сезона
21:4825 октября

«Реал» победил «Барселону» в первом «эль-класико» сезона

Подопечные Карло Анчелотти ответили на гол Неймара в дебюте встречи мячами Роналду, Пепе и Бензема.

В Содружестве

Рапота: Создание ЕАЭС не противоречит идеи Союзного государства
10:4623 октября

Рапота: Создание ЕАЭС не противоречит идеи Союзного государства

Экономический союз на два-три шага опережает ЕАЭС в интеграционном развитии, что позволяет на уровне СГ обкатывать некоторые идеи.

Россия и Беларусь договорились о наращивании взаимодействия в следующем году
22:3621 октября

Россия и Беларусь договорились о наращивании взаимодействия в следующем году

Главы правительств в ходе заседания Совета министров обсудили перспективы развития Союзного государства двух стран.

Hi-tech

Android не смогут самостоятельно перейти на «зимнее» время
07:2425 октября

Android не смогут самостоятельно перейти на «зимнее» время

Владельцев устройств на базе операционной системы Android ждет ручной ввод данных о времени после перехода страны на «зимнее» время.

Один из первых компьютеров Apple продан на аукционе за $1 млн
16:2024 октября

Один из первых компьютеров Apple продан на аукционе за $1 млн

Модель Apple 1 была изобретена в 1976 году. Тогда основатели компании Стив Джобс и Стив Возняк только начинали вместе работать.

Стиль жизни

Лопыреву сняли с рейса из-за отказа отключить телефон
20:5225 октября

Лопыреву сняли с рейса из-за отказа отключить телефон

Бортпроводница посчитала поведение фотомодели слишком вальяжным.

Пять простых способов занять ребенка на каникулах
09:0224 октября

Пять простых способов занять ребенка на каникулах

«Мир 24» выяснил, какие несложные игры и задания помогут маленькому непоседе скоротать время в плохую погоду

Наука

Космический грузовик Dragon завершил свой четвертый полет к МКС
00:4726 октября

Космический грузовик Dragon завершил свой четвертый полет к МКС

Посадка произведена в штатном режиме.

От МКС отстыковался единственный в мире многоразовый космический корабль
23:4325 октября

От МКС отстыковался единственный в мире многоразовый космический корабль

Возвращение на Землю единственного в мире многоразового «грузовика» планировалось еще на 21 октября.

Кухни мира

Кулинарный мастер-класс от Анны Семенович: куриные ножки в беконе и салат «Осенний»
16:2622 октября

Кулинарный мастер-класс от Анны Семенович: куриные ножки в беконе и салат «Осенний»

В честь 200-го выпуска шоу «Барышня и Кулинар» Анна Семенович и Михаил Плотников пригласили журналистов на праздничный обед.

Кулинарный мастер-класс от Кости Цзю: Фаршированные грудки и пирог с персиками
18:0414 октября

Кулинарный мастер-класс от Кости Цзю: Фаршированные грудки и пирог с персиками

Чемпион мира по боксу Костя Дзю провел кулинарный мастер-класс и рассказал о том, что он готовит детям на завтрак и почему больше всего на свете мечтает попасть в Макдоналдс.

Чемпионат

Фестиваль пэчворка прошел в пятый раз в Алматы
11:1321 октября

Фестиваль пэчворка прошел в пятый раз в Алматы

Мастера лоскутного шитья представили свои работы на фестивале «Отражение».

В красноярской высотке после пожара возобновили подачу воды и тепла
08:492 октября

В красноярской высотке после пожара возобновили подачу воды и тепла

В 140 из 145 квартир восстановлено электроснабжение. Причиной пожара стали работы с огнем на балконе.

Шоу-бизнес

Жена певца Григория Лепса госпитализирована с неизвестной лихорадкой
19:2524 октября

Жена певца Григория Лепса госпитализирована с неизвестной лихорадкой

Как сообщают СМИ, не так давно Лепс и его супруга вернулись из Таиланда.

Рената Литвинова выложила в интернет фотографию голой Земфиры
13:4423 октября

Рената Литвинова выложила в интернет фотографию голой Земфиры

Уже за первый час после публикации фото набрало около 10 тысяч лайков.