Войти Зарегистрироваться
19:01
06.03.2011

Молокане прославили последний в Азербайджане колхоз времен СССР

Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь.  

Баку, 6 марта. Со времен СССР в Азербайджане сохранился один единственный колхоз. Он находится в селе Ивановка, которое основали молокане. Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь. Кто такие молокане и как им удалось создать одно из лучших хозяйств в республике – расскажет корреспондент МТРК «Мир» Фуад Мирмамедов.

В самом центре Баку есть площадь, которую в народе называют совсем не по-азербайджански – Молоканка, от русского слова молоко. А садик на площади зовется соответственно Молоканским садиком. Его символ – 3 грации.

В начале XIX века, когда Азербайджан был присоединен к России, раскольников и сектантов, находящихся в опале у властей, переселили в Закавказье. Так молокане оказались в Азербайджане. Однако в Баку они не жили, а только завозили свои сельхозтовары. Место, где они останавливались на время со своими фургонами и продавали продукты, до сих пор называют Молоканкой. Визитная карточка колхоза - молочные продукты. На небольшом заводике берут начало знаменитые ивановские молочные реки и творожные берега. Каждое утро сюда привозят парное молоко, которое тут же попадает в лабораторию. После проверки и охлаждения в термосе из него начинают делать сметану, масло и сыр. «Свежее молоко мы сразу заквашиваем без всяких добавок и ингредиентов, как это делали наши предки. Они в домашних условиях высушивали кишку животного, в ней настаивали и квасили сыр. Он был вообще бесподобным. А мы используем говяжий сычужный порошок», - рассказывает директор молочной лаборатории Александр Воропаев.

В начале 90-х во время аграрных реформ все колхозы и совхозы в Азербайджане были ликвидированы. Такая судьба ждала и Ивановку. Но президент Гейдар Алиев решил оставить уникальное хозяйство в том виде, в котором оно существовало на протяжении десятилетий. Сейчас это единственный колхоз в Азербайджане. «Наше хозяйство видело период развитого социализма, период реформ, период раздела имущества, период становления, но мы много раз убеждались в том, что только коллективная форма хозяйства способна функционировать и выжить в любых условиях», - уверяет председатель колхоза имени Никитина Михаил Панферов.

Попадая в Ивановку, словно совершаешь путешествие во времени и оказываешься в СССР. Жизнь строится по советским правилам - каждый месяц, помимо зарплаты, работники получают натуроплату – продукцию колхоза. В конце года полагается премия. Каждая семья держит по несколько кур, коров, овец и свиней. Расходы на обучение молодых специалистов колхоз берёт на себя с одним условием – они должны вернуться и работать в Ивановке. Впрочем, большинство покидать Родину и не собирается. «В следующем году я поступлю в медицинский. Отучусь и вернусь в родную Ивановку. Буду врачом», - делится планами на будущее ученица 10 класса Галина Прокофьева. «А я хочу стать компьютерщиком и приехать в родное село, чтобы стать учителем», - добавляет её одноклассник Николай Ермак.

Хоть село и называется Ивановка, фамилия Иванов здесь не самая популярная. В Ивановке живут Орловы, Сергеевы, Панфёровы, Никитины, Казаковы и всего лишь одна семья Ивановых. У каждой фамилии - свои вековые традиции. В семье Казаковых старших сыновей обязательно называют в честь деда по отцовской линии. Так что в этой семье уже на протяжении столетий все мужики или Матвеи Павловичи, или Павлы Матвеевичи. Глава семьи всю жизнь проработал на земле, 41 год был бригадиром. Сейчас свой опыт он передаёт преемникам. «Подсказывает, что и как делать, ведь больше 40 лет проработал в поле и практически всё повторяется – пахота, сев, уборка – это же как колесо», - рассказывает старший сын семейства Матвей Казаков.

Дома у Казаковых, как и у всех ивановцев, всё натуральное. Подушки из гусиного пуха, одежда из шерсти, все это - дело рук хозяек. Впрочем, появились у старообрядцев и новые традиции. Например, носить шляпу. «Раньше мужики носили куртузы. И вот председатель Никитин стал к культуре нас приучать. Всем бригадирам велел купить шляпы», - поясняет глава семьи.

Ивановцы строго соблюдают старинные обряды – креста не носят, икон не признают, но веруют в Христа и апостолов, чтят священное писание, молятся и поют псалмы. Запевают солисты – остальные подхватывают. Во главе молоканского собрания стоит прoсвитор. Он следит, чтобы члены общины жили по закону божьему, соблюдали все обряды, показывали достойный пример молодёжи. «Всячески стараемся показать себя, что мы такие люди – не ругаемся, водку не пьём, не курим. И вот молодёжь призываем - давайте обращайтесь за нами», - говорит просвитор Василий Прокопьев.

Прoсвитору помогают молоканские старцы. Многие из них прошли Великую Отечественную – из Ивановки на фронт ушло 800 человек. Вернулось в 2 раза меньше. Мемориал героям создавали всем селом и, в наставление потомкам, он стоит на пути в школу, которой уже 170 лет. Уроки здесь проходят и на русском, и на азербайджанском языках. Гордость местной школы - краеведческий музей - дело рук ученических. По его экспонатам можно проследить историю Ивановки от основания до сегодняшнего дня. «Вот традиционный костюм – мужской и женский – у женщин юбка и фартук, у мужчин льняные штаны с поясом, рубаха и картуз», - показывает экспонаты основательница музея Анастасия Жабина.

Особое место в музее занимают фотографии и вещи самого знаменитого ивановца, бывшего председателя колхоза Николая Васильевича Никитина. Руководить колхозом он стал в 27 лет и проработал на этой должности 41 год. Именно Никитин поднял хозяйство на небывалую высоту. После смерти легендарного председателя колхозу было присвоено его имя. «Он знал, как оставить молодёжь, как привлечь её к активной жизни в селе. Обеспечивал их работой, создавал социальные условия. И мне кажется, хотя он был и строгий, но никто на него не остался в обиде», - делится воспоминаниями директор школы Николай Урюпин.

Душа Ивановки – дом культуры и местный фольклорный ансамбль. Ни один спектакль, концерт или торжество не обходится без участия «Славяночки». Есть у ивановцев и свой гимн. Современная Ивановка – многонациональное село. Живут здесь более 3000 человек – русские, азербайджанцы, лезгины, украинцы, белорусы. Чистый воздух, вода из горных ледников – все это привлекает сюда туристов. Но в турбизнес ивановцы вливаться не спешат – боятся за чистоту своего края. Поэтому здесь нет ни одного отеля, ресторана или кафе. Но жить весело это селянам не мешает.

Сейчас читают

В мире

Дождь из яиц прошел на Пасху в городах США
13:5020 апреля

Дождь из яиц прошел на Пасху в городах США

Пластиковые яйца с конфетами и игрушками сбросили с вертолетов на головы горожан.

Кинотеатр и электронная библиотека появятся в метро Дубая
12:4420 апреля

Кинотеатр и электронная библиотека появятся в метро Дубая

Город готовится к международной выставке Art Dubai 2015.

Авто

Внедорожники для российских чиновников соберут на УАЗе
17:2318 апреля

Внедорожники для российских чиновников соберут на УАЗе

Компания Sollers, который принадлежит Ульяновский автомобильный завод, ожидает документов для начала разработки параметров проекта.

Нарышкин попросил прощения за несдержанность Жириновского
17:0518 апреля

Шедевры российского автотюнинга представили на выставке в Москве

Владельцы автомобильного эксклюзива с гордостью демонстрируют своих железных коней.

Общество

Житель Фархора нашел во дворе древний кувшин хум
13:3020 апреля

Житель Фархора нашел во дворе древний кувшин хум

По оценкам специалистов, бесценной находке более двух тысяч лет. Сейчас археологи готовят экспедицию в район.

Назарбаев поздравил православных и католиков с Пасхой
13:1720 апреля

Назарбаев поздравил православных и католиков с Пасхой

В своем поздравлении глава республики отметил важность равенства всех религий, которое сплачивает народ Казахстана.

Политика

Песков назвал публикацию «Times» о возможных санкциях США против Путина «газетной уткой»
14:1720 апреля

Песков назвал публикацию «Times» о возможных санкциях США против Путина «газетной уткой»

Британская газета написала о возможной заморозке швейцарских счетов Путина, если он решит ввести войска в восточные регионы Украины. Как пишет издание, речь идет о 40 миллиардах долларов российского президента.

МИД России возмущен провокациями в Славянске
13:0620 апреля

В МИД России возмущены ночными провокациями радикалов в Славянске

В ведомстве напомнили, что было нарушено так называемое «пасхальное перемирие», что свидетельствует о «нежелании киевских властей обуздать и разоружить националистов и экстремистов».

Культура

Во Владикавказе на кинофестивале «Золотой клык» наградили лучших животных-актеров
12:1720 апреля

Во Владикавказе на кинофестивале «Золотой клык» наградили лучших животных-актеров

Собаки, кошки и даже свиньи были готовы сразиться за «Оскар для животных».

В Краснодарском крае появится музей-заповедник «Фанагория»
11:5220 апреля

В Краснодарском крае появится музей-заповедник «Фанагория»

Город Фанагория был основан эллинскими переселенцами около 540 года до н.э. Он является одним из древнейших городов России.

Происшествия

Самооборона Славянска заявила об обстреле пяти блокпостов минувшей ночью
14:1920 апреля

Самооборона Славянска заявила об обстреле пяти блокпостов минувшей ночью

По официальным и ранее опубликованным данным, обстрелу подвергся только один блокпост.

Мэр Славянска: При атаке на блокпост убиты или ранены семь нападавших
12:3720 апреля

«Народный мэр» Славянска: при атаке на блокпост убиты или ранены семь нападавших

По словам лидера ополченцев Вячеслава Пономарева, нападавшие на блокпост увезли с места инцидента раненых и убитых.

Экономика

Путин призвал европейские страны помочь Украине
13:2919 апреля

Путин призвал европейские страны помочь Украине

Российский лидер призвал партнеров включиться в процесс выработки мер по финансированию бюджета.

Новый сорт нефти появился в России – Arctic Oil
18:2318 апреля

Новый сорт нефти появился в России – Arctic Oil

«Газпром» сообщил, что этот сорт закупает одна из крупнейших европейских энергетических компаний.

Спорт

В Москве прошли престижнейшие автогонки Rally Masters Show
13:4520 апреля

В Москве прошли престижнейшие автогонки Rally Masters Show

В абсолютном зачете победил пилот Алексей Лукьянюк из Санкт-Петербурга. На своем Volkswagen он оставил не у дел даже знаменитого чемпиона мира японца Араи Тоши.

Льюис Хэмилтон стал победителем четвертого этапа F1 в Шанхае
13:4220 апреля

Льюис Хэмилтон стал победителем четвертого этапа F1 в Шанхае

Второе место занял его напарник по команде «Мерседес» Нико Росберг, а третье досталось Фернандо Алонсо из «Феррари».

В Содружестве

Президент Назарбаев открыл сессию Ассамблеи народа Казахстана
14:0918 апреля

Президент Назарбаев открыл сессию Ассамблеи народа Казахстана

Речь на заседании пойдет о месте и роли культуры в обществе. Также участники, возможно, обсудят непростую ситуацию на Украине.

В Москве вручили премию «Звезда Содружества»
23:2917 апреля

В Москве вручили премию «Звезда Содружества»

Ежегодно эту награду получают деятели искусств и науки стран СНГ.

Hi-tech

Акция в честь дня рождения тетриса будет занесена в Книгу рекордов Гиннеса
17:0119 апреля

Акция в честь дня рождения тетриса будет занесена в Книгу рекордов Гиннеса

Дело в том, что сыграли в легендарную игрушку на фасаде здания одного из небоскребов Филадельфии.

Facebook запускает  новую функцию «Друзья поблизости»
12:1718 апреля

Facebook запускает новую функцию «Друзья поблизости»

Она позволяет получать уведомления через смартфоны о друзьях, находящихся неподалеку.

Стиль жизни

В Москве в седьмой раз состоялось уникальное шоу Estet Fashion Week: сезон весна-2014
17:3619 апреля

В Москве состоялось уникальное шоу «Estet Fashion Week: сезон весна-2014»

Это уникальная неделя моды, прошедшая в седьмой раз, совмещает на подиуме мастерство дизайнеров одежды и ювелирное искусство.

25-ая недели моды в Рио-де-Жанейро
17:3319 апреля

25-ая недели моды в Рио-де-Жанейро: навеянные тропиками образы

Бразилия сейчас является одним из наиболее растущих и интересных мировых рынков моды.

Наука

Американский научный зонд LADEE разбился о Луну
12:3519 апреля

Американский научный зонд LADEE разбился о Луну

Падение космического аппарата на спутник Земли прошло под контролем специалистов исследовательского центра Эймса NASA.

Первый весенний звездопад лучше всего будет виден в Крыму
11:3419 апреля

Первый весенний звездопад лучше всего будет виден в Крыму

Метеорный дождь под названием Лириды также хорошо будет наблюдать в Таджикистане и Туркмении.

Кухни мира

Кулинария на идиш и иврите: знаменитая  гефилте фиш и куйлалах
13:5312 апреля

Кулинария на идиш и иврите: знаменитая фаршированная щука и куйлалах

Мастер-класс по приготовлению блюд еврейской кухни для читателей «Мира 24» провел бренд-шеф Московской еврейской общины Пинхас Слабодник

Как готовят еду, которую нам подают в самолетах
14:108 апреля

Как готовят еду, которую нам подают в самолетах

«Мир 24» проинспектировал фабрику-кухню кошерного бортового питания.