Войти Зарегистрироваться
19:01
06.03.2011

Молокане прославили последний в Азербайджане колхоз времен СССР

Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь.  

Баку, 6 марта. Со времен СССР в Азербайджане сохранился один единственный колхоз. Он находится в селе Ивановка, которое основали молокане. Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь. Кто такие молокане и как им удалось создать одно из лучших хозяйств в республике – расскажет корреспондент МТРК «Мир» Фуад Мирмамедов.

В самом центре Баку есть площадь, которую в народе называют совсем не по-азербайджански – Молоканка, от русского слова молоко. А садик на площади зовется соответственно Молоканским садиком. Его символ – 3 грации.

В начале XIX века, когда Азербайджан был присоединен к России, раскольников и сектантов, находящихся в опале у властей, переселили в Закавказье. Так молокане оказались в Азербайджане. Однако в Баку они не жили, а только завозили свои сельхозтовары. Место, где они останавливались на время со своими фургонами и продавали продукты, до сих пор называют Молоканкой. Визитная карточка колхоза - молочные продукты. На небольшом заводике берут начало знаменитые ивановские молочные реки и творожные берега. Каждое утро сюда привозят парное молоко, которое тут же попадает в лабораторию. После проверки и охлаждения в термосе из него начинают делать сметану, масло и сыр. «Свежее молоко мы сразу заквашиваем без всяких добавок и ингредиентов, как это делали наши предки. Они в домашних условиях высушивали кишку животного, в ней настаивали и квасили сыр. Он был вообще бесподобным. А мы используем говяжий сычужный порошок», - рассказывает директор молочной лаборатории Александр Воропаев.

В начале 90-х во время аграрных реформ все колхозы и совхозы в Азербайджане были ликвидированы. Такая судьба ждала и Ивановку. Но президент Гейдар Алиев решил оставить уникальное хозяйство в том виде, в котором оно существовало на протяжении десятилетий. Сейчас это единственный колхоз в Азербайджане. «Наше хозяйство видело период развитого социализма, период реформ, период раздела имущества, период становления, но мы много раз убеждались в том, что только коллективная форма хозяйства способна функционировать и выжить в любых условиях», - уверяет председатель колхоза имени Никитина Михаил Панферов.

Попадая в Ивановку, словно совершаешь путешествие во времени и оказываешься в СССР. Жизнь строится по советским правилам - каждый месяц, помимо зарплаты, работники получают натуроплату – продукцию колхоза. В конце года полагается премия. Каждая семья держит по несколько кур, коров, овец и свиней. Расходы на обучение молодых специалистов колхоз берёт на себя с одним условием – они должны вернуться и работать в Ивановке. Впрочем, большинство покидать Родину и не собирается. «В следующем году я поступлю в медицинский. Отучусь и вернусь в родную Ивановку. Буду врачом», - делится планами на будущее ученица 10 класса Галина Прокофьева. «А я хочу стать компьютерщиком и приехать в родное село, чтобы стать учителем», - добавляет её одноклассник Николай Ермак.

Хоть село и называется Ивановка, фамилия Иванов здесь не самая популярная. В Ивановке живут Орловы, Сергеевы, Панфёровы, Никитины, Казаковы и всего лишь одна семья Ивановых. У каждой фамилии - свои вековые традиции. В семье Казаковых старших сыновей обязательно называют в честь деда по отцовской линии. Так что в этой семье уже на протяжении столетий все мужики или Матвеи Павловичи, или Павлы Матвеевичи. Глава семьи всю жизнь проработал на земле, 41 год был бригадиром. Сейчас свой опыт он передаёт преемникам. «Подсказывает, что и как делать, ведь больше 40 лет проработал в поле и практически всё повторяется – пахота, сев, уборка – это же как колесо», - рассказывает старший сын семейства Матвей Казаков.

Дома у Казаковых, как и у всех ивановцев, всё натуральное. Подушки из гусиного пуха, одежда из шерсти, все это - дело рук хозяек. Впрочем, появились у старообрядцев и новые традиции. Например, носить шляпу. «Раньше мужики носили куртузы. И вот председатель Никитин стал к культуре нас приучать. Всем бригадирам велел купить шляпы», - поясняет глава семьи.

Ивановцы строго соблюдают старинные обряды – креста не носят, икон не признают, но веруют в Христа и апостолов, чтят священное писание, молятся и поют псалмы. Запевают солисты – остальные подхватывают. Во главе молоканского собрания стоит прoсвитор. Он следит, чтобы члены общины жили по закону божьему, соблюдали все обряды, показывали достойный пример молодёжи. «Всячески стараемся показать себя, что мы такие люди – не ругаемся, водку не пьём, не курим. И вот молодёжь призываем - давайте обращайтесь за нами», - говорит просвитор Василий Прокопьев.

Прoсвитору помогают молоканские старцы. Многие из них прошли Великую Отечественную – из Ивановки на фронт ушло 800 человек. Вернулось в 2 раза меньше. Мемориал героям создавали всем селом и, в наставление потомкам, он стоит на пути в школу, которой уже 170 лет. Уроки здесь проходят и на русском, и на азербайджанском языках. Гордость местной школы - краеведческий музей - дело рук ученических. По его экспонатам можно проследить историю Ивановки от основания до сегодняшнего дня. «Вот традиционный костюм – мужской и женский – у женщин юбка и фартук, у мужчин льняные штаны с поясом, рубаха и картуз», - показывает экспонаты основательница музея Анастасия Жабина.

Особое место в музее занимают фотографии и вещи самого знаменитого ивановца, бывшего председателя колхоза Николая Васильевича Никитина. Руководить колхозом он стал в 27 лет и проработал на этой должности 41 год. Именно Никитин поднял хозяйство на небывалую высоту. После смерти легендарного председателя колхозу было присвоено его имя. «Он знал, как оставить молодёжь, как привлечь её к активной жизни в селе. Обеспечивал их работой, создавал социальные условия. И мне кажется, хотя он был и строгий, но никто на него не остался в обиде», - делится воспоминаниями директор школы Николай Урюпин.

Душа Ивановки – дом культуры и местный фольклорный ансамбль. Ни один спектакль, концерт или торжество не обходится без участия «Славяночки». Есть у ивановцев и свой гимн. Современная Ивановка – многонациональное село. Живут здесь более 3000 человек – русские, азербайджанцы, лезгины, украинцы, белорусы. Чистый воздух, вода из горных ледников – все это привлекает сюда туристов. Но в турбизнес ивановцы вливаться не спешат – боятся за чистоту своего края. Поэтому здесь нет ни одного отеля, ресторана или кафе. Но жить весело это селянам не мешает.


В мире

В перестрелке в штате Огайо полицейский застрелил человека
20:5330 сентября

В перестрелке в штате Огайо полицейский застрелил человека

Полицейский спецназ проводил операцию в городе Коламбус.

Исландии в опасности: возможны новые землетрясения
19:4030 сентября

Исландия в опасности: возможны новые землетрясения

В четверг утром в районе просыпающегося вулкана были зафиксированы подземные толчки магнитудой 3,7.

Авто

В России дорожная камера зафиксировала авто со сверхзвуковой скоростью
13:2530 сентября

В России дорожная камера зафиксировала авто со сверхзвуковой скоростью

Инцидент произошел в Орле. Камера показала, что Ford Focus двигался со скоростью 1418 километров в час.

Власти Москвы планируют расширить платные парковки
14:1629 сентября

Власти Москвы планируют расширить зону платной парковки

По словам заместителя мэра по вопросам транспорта Максима Ликсутова, через месяц станет понятно, где это нужно делать и какой тариф там будет действовать.

Общество

МЧС рекомендует москвичам закрыть окна
22:2830 сентября

МЧС рекомендует москвичам закрыть окна

В Москве ожидается ухудшение погоды. Спасатели предупредили жителей столицы об усилении ветра до 17 м/с.

Стоп свинине: в Молдове ввели запрет на ввоз мяса из Украины
22:1430 сентября

Стоп свинине: в Молдове ввели запрет на ввоз мяса из Украины

На севере республики зафиксировано два случая падежа скота в частных хозяйствах.

Политика

Визит Медведева в Израиль запланирован на 10 ноября
20:1630 сентября

Визит Медведева в Израиль запланирован на 10 ноября

В ходе этого визита российская сторона надеется укрепить двусторонние отношения.

Кандидаты в президенты Молдовы начали агитацию
19:3830 сентября

Кандидаты в президенты Молдовы начали агитацию

ЦИК официально зарегистрировал восемь кандидатов.

Культура

Новый сезон в Мариинке откроет «Идиот»
15:3130 сентября

Новый сезон в Мариинке откроет «Идиот»

На главной сцене страны воссоздали атмосферу Петербурга Достоевского.

Похищенные 15 лет назад картины Ван Гога нашли в Неаполе
11:2230 сентября

Похищенные 15 лет назад картины Ван Гога нашли в Неаполе

Ценнейшие полотна «Вид на море у Схевенингена» и «Паства выходит из реформистской церкви в Ньюнене» были похищены из нидерландской картинной галереи еще в 2002 году.

Происшествия

В Москве следователи проверяют мать на причастность к убийству ребенка
22:3230 сентября

В Москве следователи проверяют мать на причастность к убийству ребенка

Тело пятилетнего мальчика было найдено в одном из жилых домов в Новой Москве.

Россиянин утонул в Норвегии
21:5430 сентября

Россиянин утонул в Норвегии

Молодой человек упал с пирса и утонул в море. Реанимировать его не удалось.

Экономика

«Роснефть» и «Башнефть» приватизируют до конца года
21:4430 сентября

«Роснефть» и «Башнефть» приватизируют до конца года

Правительство рассчитывает выручить с этих сделок более триллиона рублей.

Медведев пообещал превратить моногорода в территории успеха
17:2230 сентября

Медведев пообещал превратить моногорода в территории успеха

На развитие таких населенных пунктов в 2017 году будет выделено 6,5 млрд руб.

Спорт

Супертяж Тайсон Фьюри попался на кокаине
19:2730 сентября

Супертяж Тайсон Фьюри попался на кокаине

Британский боксер теперь может лишиться всех чемпионских титулов.

Птицы-гольфисты и регби с котиками: какой спорт предпочитают животные
14:5830 сентября

Птицы-гольфисты и регби с котиками: какой спорт предпочитают животные

В Сингапуре птицы несколько часов пытались отнять у игрока в гольф мяч, который они приняли за яйцо. «МИР 24» узнал, какие виды спорта привлекают братьев наших меньших.

В Содружестве

Перспективы развития интеграции обсуждают в Минске
14:4629 сентября

Перспективы развития интеграции обсуждают в Минске

Представители стран-участниц СНГ отметили, что интеграционная структура стала фундаментом для стран постсоветского пространства.

Глава Генштаба России призвал страны СНГ усилить борьбу с терроризмом
12:4129 сентября

Глава Генштаба России призвал страны СНГ усилить борьбу с терроризмом

По словам Валерия Герасимова, ситуация на границах Содружества далека от стабильности.

Hi-tech

Владелец iPhone 7 сообщил о взрыве гаджета
21:2330 сентября

Владелец iPhone 7 сообщил о взрыве гаджета

Причиной взрыва могло стать повреждение аккумулятора при транспортировке.

Технологический Ереван: как роботы и 3D-принтеры помогут в быту
18:0230 сентября

Технологический Ереван: как роботы и 3D-принтеры помогут в быту

В рамках выставки в армянской столице пройдет форум инвестиций и изобретений и парад роботов.

Стиль жизни

Страсть по советскому: в Тбилиси открылся музей раритетных авто
15:1530 сентября

Страсть по советскому: в Тбилиси открылся музей раритетных авто

Жители города находят старые автомобили на свалках и буквально собирают их по частям.

Фитнес-бум: спорт лечит или калечит
13:2330 сентября

Фитнес-бум: спорт лечит или калечит

Миллионы людей, не покладая ног и не жалея денег, бегут по дорожкам и качают мышцы. Но всегда ли такой спорт полезен? «МИР 24» обратился с этим вопросом к экспертам.

Наука

«Розетта» навсегда осталась с кометой Чурюмова-Герасименко
19:5730 сентября

«Розетта» навсегда осталась с кометой Чурюмова-Герасименко

12-летняя комическая миссия завершилась сегодня.

Дружбу людей и собак определяют гены
16:5830 сентября

Дружбу людей и собак определяют гены

Ученые обнаружили у собак пять генов, отвечающих за общение с человеком.

Кухни мира

Формула идеального сэндвича: с курицей и лососем
16:0030 сентября

Формула идеального сэндвича: с курицей и лососем

Мастер-класс по приготовлению сэндвичей специально для читателей «МИР 24» провел шеф-повар ресторана «Хлебная лавка» Михил Симагин.

Кондитеры Бишкека испекли торт весом в две тонны
13:4330 сентября

Кондитеры Бишкека испекли торт весом в две тонны

Кулинарный шедевр размером 10 на 10 метров собирали как пазл.

Шоу-бизнес

Party Like A Russian: Робби Уильямс спел о «гулянках по-русски»
17:5230 сентября

Party Like A Russian: Робби Уильямс спел о «гулянках по-русски»

В клипе на эту песню британец высмеял нравы российских богачей, которые тратят национальные богатства.

Брэд Питт оказался визглявым подкаблучником
14:2430 сентября

Брэд Питт оказался визглявым подкаблучником

Знакомый звездного семейства рассказал, как ссорятся супруги и кто в их паре главный.