Войти Зарегистрироваться
19:01
06.03.2011

Молокане прославили последний в Азербайджане колхоз времен СССР

Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь.  

Баку, 6 марта. Со времен СССР в Азербайджане сохранился один единственный колхоз. Он находится в селе Ивановка, которое основали молокане. Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь. Кто такие молокане и как им удалось создать одно из лучших хозяйств в республике – расскажет корреспондент МТРК «Мир» Фуад Мирмамедов.

В самом центре Баку есть площадь, которую в народе называют совсем не по-азербайджански – Молоканка, от русского слова молоко. А садик на площади зовется соответственно Молоканским садиком. Его символ – 3 грации.

В начале XIX века, когда Азербайджан был присоединен к России, раскольников и сектантов, находящихся в опале у властей, переселили в Закавказье. Так молокане оказались в Азербайджане. Однако в Баку они не жили, а только завозили свои сельхозтовары. Место, где они останавливались на время со своими фургонами и продавали продукты, до сих пор называют Молоканкой. Визитная карточка колхоза - молочные продукты. На небольшом заводике берут начало знаменитые ивановские молочные реки и творожные берега. Каждое утро сюда привозят парное молоко, которое тут же попадает в лабораторию. После проверки и охлаждения в термосе из него начинают делать сметану, масло и сыр. «Свежее молоко мы сразу заквашиваем без всяких добавок и ингредиентов, как это делали наши предки. Они в домашних условиях высушивали кишку животного, в ней настаивали и квасили сыр. Он был вообще бесподобным. А мы используем говяжий сычужный порошок», - рассказывает директор молочной лаборатории Александр Воропаев.

В начале 90-х во время аграрных реформ все колхозы и совхозы в Азербайджане были ликвидированы. Такая судьба ждала и Ивановку. Но президент Гейдар Алиев решил оставить уникальное хозяйство в том виде, в котором оно существовало на протяжении десятилетий. Сейчас это единственный колхоз в Азербайджане. «Наше хозяйство видело период развитого социализма, период реформ, период раздела имущества, период становления, но мы много раз убеждались в том, что только коллективная форма хозяйства способна функционировать и выжить в любых условиях», - уверяет председатель колхоза имени Никитина Михаил Панферов.

Попадая в Ивановку, словно совершаешь путешествие во времени и оказываешься в СССР. Жизнь строится по советским правилам - каждый месяц, помимо зарплаты, работники получают натуроплату – продукцию колхоза. В конце года полагается премия. Каждая семья держит по несколько кур, коров, овец и свиней. Расходы на обучение молодых специалистов колхоз берёт на себя с одним условием – они должны вернуться и работать в Ивановке. Впрочем, большинство покидать Родину и не собирается. «В следующем году я поступлю в медицинский. Отучусь и вернусь в родную Ивановку. Буду врачом», - делится планами на будущее ученица 10 класса Галина Прокофьева. «А я хочу стать компьютерщиком и приехать в родное село, чтобы стать учителем», - добавляет её одноклассник Николай Ермак.

Хоть село и называется Ивановка, фамилия Иванов здесь не самая популярная. В Ивановке живут Орловы, Сергеевы, Панфёровы, Никитины, Казаковы и всего лишь одна семья Ивановых. У каждой фамилии - свои вековые традиции. В семье Казаковых старших сыновей обязательно называют в честь деда по отцовской линии. Так что в этой семье уже на протяжении столетий все мужики или Матвеи Павловичи, или Павлы Матвеевичи. Глава семьи всю жизнь проработал на земле, 41 год был бригадиром. Сейчас свой опыт он передаёт преемникам. «Подсказывает, что и как делать, ведь больше 40 лет проработал в поле и практически всё повторяется – пахота, сев, уборка – это же как колесо», - рассказывает старший сын семейства Матвей Казаков.

Дома у Казаковых, как и у всех ивановцев, всё натуральное. Подушки из гусиного пуха, одежда из шерсти, все это - дело рук хозяек. Впрочем, появились у старообрядцев и новые традиции. Например, носить шляпу. «Раньше мужики носили куртузы. И вот председатель Никитин стал к культуре нас приучать. Всем бригадирам велел купить шляпы», - поясняет глава семьи.

Ивановцы строго соблюдают старинные обряды – креста не носят, икон не признают, но веруют в Христа и апостолов, чтят священное писание, молятся и поют псалмы. Запевают солисты – остальные подхватывают. Во главе молоканского собрания стоит прoсвитор. Он следит, чтобы члены общины жили по закону божьему, соблюдали все обряды, показывали достойный пример молодёжи. «Всячески стараемся показать себя, что мы такие люди – не ругаемся, водку не пьём, не курим. И вот молодёжь призываем - давайте обращайтесь за нами», - говорит просвитор Василий Прокопьев.

Прoсвитору помогают молоканские старцы. Многие из них прошли Великую Отечественную – из Ивановки на фронт ушло 800 человек. Вернулось в 2 раза меньше. Мемориал героям создавали всем селом и, в наставление потомкам, он стоит на пути в школу, которой уже 170 лет. Уроки здесь проходят и на русском, и на азербайджанском языках. Гордость местной школы - краеведческий музей - дело рук ученических. По его экспонатам можно проследить историю Ивановки от основания до сегодняшнего дня. «Вот традиционный костюм – мужской и женский – у женщин юбка и фартук, у мужчин льняные штаны с поясом, рубаха и картуз», - показывает экспонаты основательница музея Анастасия Жабина.

Особое место в музее занимают фотографии и вещи самого знаменитого ивановца, бывшего председателя колхоза Николая Васильевича Никитина. Руководить колхозом он стал в 27 лет и проработал на этой должности 41 год. Именно Никитин поднял хозяйство на небывалую высоту. После смерти легендарного председателя колхозу было присвоено его имя. «Он знал, как оставить молодёжь, как привлечь её к активной жизни в селе. Обеспечивал их работой, создавал социальные условия. И мне кажется, хотя он был и строгий, но никто на него не остался в обиде», - делится воспоминаниями директор школы Николай Урюпин.

Душа Ивановки – дом культуры и местный фольклорный ансамбль. Ни один спектакль, концерт или торжество не обходится без участия «Славяночки». Есть у ивановцев и свой гимн. Современная Ивановка – многонациональное село. Живут здесь более 3000 человек – русские, азербайджанцы, лезгины, украинцы, белорусы. Чистый воздух, вода из горных ледников – все это привлекает сюда туристов. Но в турбизнес ивановцы вливаться не спешат – боятся за чистоту своего края. Поэтому здесь нет ни одного отеля, ресторана или кафе. Но жить весело это селянам не мешает.



В мире

Кандидат в президенты Франции Макрон разрешил сравнивать себя с Ван Даммом
10:3029 марта

Макрон разрешил Марин Ле Пен сравнивать себя с Ван Даммом

В минувшее воскресенье Ле Пен на митинге в Лилле сравнила своего главного соперника со знаменитым голливудским актером.

Дело архитектора-педофила в Колумбии сплотило богатых и бедных
10:1329 марта

Дело архитектора-педофила в Колумбии сплотило богатых и бедных

В Колумбии ждут оглашения приговора известному архитектору, который в декабре прошлого года задушил семилетнюю девочку.

Авто

На 10 трассах Подмосковья ограничат скорость до 50 км/ч
22:0828 марта

На 10 трассах Подмосковья ограничат скорость до 50 км/ч

Изменения скоростного режима коснутся трасс, проходящих через населенные пункты.

Путин подписал закон о натуральных выплатах по ОСАГО
15:4628 марта

Путин подписал закон о натуральных выплатах по ОСАГО

Компенсация будет иметь форму ремонта машины, деньги можно будет получить только в исключительных случаях.

Общество

В «потрепанные» ураганом регионы России вернули свет
11:4029 марта

В «потрепанные» ураганом регионы России вернули свет

В Ростовской, Тульской и Рязанской областях в полном объеме восстановлено электроснабжение, нарушенное непогодой.

Московские трассы превратились в каток и замерли
11:2229 марта

Московские трассы превратились в каток и замерли

Непогода вызвала транспортный коллапс в российской столице.

Политика

Время перемен: что парламентские выборы сделают с Арменией?
21:2928 марта

Время перемен: что принесут Армении парламентские выборы?

Грядущие выборы в парламент станут для Армении первыми со времени проведения конституционной реформы.

Пять веков вместе: Россия и Иран взяли курс на укрепление дружбы
20:3628 марта

Пять веков вместе: Россия и Иран взяли курс на укрепление дружбы

По итогам встречи президентов России и Ирана Владимира Путина и Хасана Рухани, которая прошла в Кремле, подписан солидный пакет документов.

Культура

Лучшим фильмом 2016 года назван «Рай»
04:1729 марта

Лучшим фильмом 2016 года назван «Рай»

Картина Андрея Кончаловского удостоена кинопремии «Ника» в номинации «Лучший фильм».

Элтон Джон создаст библейский мультфильм-мюзикл
03:1729 марта

Элтон Джон создаст библейский мультфильм-мюзикл

Совместно с Элтоном Джоном над мюзиклом «Иосиф и его удивительный разноцветный плащ снов» будут работать музыкант Эндрю Ллойд Уэббер и драматург Тим Райс.

Происшествия

В Питере задержали подозреваемых в сбыте наркотиков подросткам
11:4029 марта

В Питере задержали подозреваемых в сбыте наркотиков подросткам

В ночь на 26 марта из квартиры по улице Адмирала Черокова были госпитализированы с острым ингаляционным отравлением веществом психотропного действия пятеро подростков

Выпускник ВГИКа ограбил ювелирный магазин в Москве
11:1329 марта

Выпускник ВГИКа ограбил ювелирный магазин в Москве

Инцидент произошел накануне в Северном Измайлово, в ювелирный магазин, расположенный на Щелковском шоссе, ворвались трое неизвестных в масках.

Экономика

В Китае обнаружили крупнейший золотоносный рудник
11:0329 марта

В Китае обнаружили крупнейший золотоносный рудник

Запасы месторождения, которое располагается в районе города Лайчжоу, оцениваются в 382 тонны, их ценность - примерно 22 млрд долларов. Запасов рудника, по прогнозам экспертов, должно хватить на 40 лет.

Стоит ли оформлять «кредитку»
10:0729 марта

Стоит ли оформлять «кредитку»

Финансовый эксперт Наталья Смирнова рассказала «МИР 24», кому выгодно пользоваться кредитной картой и как выбрать подходящую.

Спорт

Будущее футбола: Испания обыграла Францию благодаря видеоповторам
10:5629 марта

Будущее футбола: Испания обыграла Францию благодаря видеоповторам

С помощью видеоповтора арбитр сначала отменил гол французов из офсайда, а затем засчитал неверно отмененный гол испанцев.

Сборная России по футболу выгрызла ничью у бельгийцев
21:1528 марта

Сборная России по футболу «выгрызла» ничью у бельгийцев

Россияне отыгрались со счета 1:3 и сравняли уже в добавленное время.

В Содружестве

Экспертиза сельскохпродукции из Азербайджана будет проходить быстрее
18:0428 марта

Экспертиза сельхозпродукции из Азербайджана будет проходить быстрее

На пропускных пунктах российско-азербайджанской границы начнут работать специализированные эксперты.

Парламентарии СНГ решали, как усилить борьбу с терроризмом
17:4128 марта

Парламентарии СНГ решали, как усилить борьбу с терроризмом

На конференции Межпарламентской Ассамблеи СНГ в Санкт-Петербурге обсудили вопросы борьбы с терроризмом. В заседании приняли участие представители из 50-ти стран.

Hi-tech

Названы самые подделываемые электронные устройства
11:2429 марта

Названы самые подделываемые электронные устройства

Оказалось, что четверть всех продаваемых игровых консолей и пятая часть всех телефонов в мире – контрафакт.

Facebook Messenger перестанет работать на некоторых смартфонах
07:5729 марта

Facebook Messenger перестанет работать на некоторых смартфонах

Администрация соцсети предупредила о неполадках, которые могут возникнуть на этой неделе.

Стиль жизни

Только муж за порог: как встретить любимого из командировки
10:5529 марта

Только муж за порог: как встретить любимого из командировки

Их всегда ждут дома - речь о мужьях, которые находятся в командировке. Некоторых по возвращении ждет особый прием.

Что у судьи под мантией
10:4329 марта

Что судьи носят под мантией?

«МИР 24» выяснил, какие облачения, парики и прочие знаки различия носят служители Фемиды из разных стран мира.

Наука

Полезная новинка - наношоколад с морской капустой
09:2229 марта

Полезная новинка - наношоколад с морской капустой

Шоколад, придуманный биотехнологами на Дальнем Востоке, отличается особыми питательными свойствами.

NASA опубликовало снимки голубого тумана в горах  Плутона
07:4629 марта

NASA опубликовало снимки голубого тумана в горах Плутона

Кадры были сделаны аппаратом New Horizon, который находился в момент с съемки в 193 тысячах километров от Земли.

Кухни мира

Готовим весенние яркие лимонады и молочные коктейли, как в Советском Союзе
17:0519 марта

Ностальгия по вкусу: лимонады и молочные коктейли, как в Советском Союзе

Мастер-класс по приготовлению ностальгических напитков специально для читателей «Мир 24» провел бренд бар-менеджер Григорий Мухин.

Вкусная, нежная, своя: как делают моцареллу по-русски
17:0016 марта

Вкусная, нежная, своя: как делают моцареллу по-русски

Передача «Посторонним вход разрешен» побывала на производстве молодых сыров в Брянской области.

Шоу-бизнес

Пол Маккартни записывает новый альбом
23:2927 марта

Пол Маккартни записывает новый альбом

Над пластинкой бывший участник британской группы The Beatles работает вместе с экс-продюсером певицы Адель Грегом Керстином.

Бенедикт Камбербэтч стал отцом во второй раз
18:0226 марта

Бенедикт Камбербэтч стал отцом во второй раз

У актера и его супруги уже есть общий сын, который родился 1 июня 2015 года.