Войти Зарегистрироваться
19:01
06.03.2011

Молокане прославили последний в Азербайджане колхоз времен СССР

Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь.  

Баку, 6 марта. Со времен СССР в Азербайджане сохранился один единственный колхоз. Он находится в селе Ивановка, которое основали молокане. Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь. Кто такие молокане и как им удалось создать одно из лучших хозяйств в республике – расскажет корреспондент МТРК «Мир» Фуад Мирмамедов.

В самом центре Баку есть площадь, которую в народе называют совсем не по-азербайджански – Молоканка, от русского слова молоко. А садик на площади зовется соответственно Молоканским садиком. Его символ – 3 грации.

В начале XIX века, когда Азербайджан был присоединен к России, раскольников и сектантов, находящихся в опале у властей, переселили в Закавказье. Так молокане оказались в Азербайджане. Однако в Баку они не жили, а только завозили свои сельхозтовары. Место, где они останавливались на время со своими фургонами и продавали продукты, до сих пор называют Молоканкой. Визитная карточка колхоза - молочные продукты. На небольшом заводике берут начало знаменитые ивановские молочные реки и творожные берега. Каждое утро сюда привозят парное молоко, которое тут же попадает в лабораторию. После проверки и охлаждения в термосе из него начинают делать сметану, масло и сыр. «Свежее молоко мы сразу заквашиваем без всяких добавок и ингредиентов, как это делали наши предки. Они в домашних условиях высушивали кишку животного, в ней настаивали и квасили сыр. Он был вообще бесподобным. А мы используем говяжий сычужный порошок», - рассказывает директор молочной лаборатории Александр Воропаев.

В начале 90-х во время аграрных реформ все колхозы и совхозы в Азербайджане были ликвидированы. Такая судьба ждала и Ивановку. Но президент Гейдар Алиев решил оставить уникальное хозяйство в том виде, в котором оно существовало на протяжении десятилетий. Сейчас это единственный колхоз в Азербайджане. «Наше хозяйство видело период развитого социализма, период реформ, период раздела имущества, период становления, но мы много раз убеждались в том, что только коллективная форма хозяйства способна функционировать и выжить в любых условиях», - уверяет председатель колхоза имени Никитина Михаил Панферов.

Попадая в Ивановку, словно совершаешь путешествие во времени и оказываешься в СССР. Жизнь строится по советским правилам - каждый месяц, помимо зарплаты, работники получают натуроплату – продукцию колхоза. В конце года полагается премия. Каждая семья держит по несколько кур, коров, овец и свиней. Расходы на обучение молодых специалистов колхоз берёт на себя с одним условием – они должны вернуться и работать в Ивановке. Впрочем, большинство покидать Родину и не собирается. «В следующем году я поступлю в медицинский. Отучусь и вернусь в родную Ивановку. Буду врачом», - делится планами на будущее ученица 10 класса Галина Прокофьева. «А я хочу стать компьютерщиком и приехать в родное село, чтобы стать учителем», - добавляет её одноклассник Николай Ермак.

Хоть село и называется Ивановка, фамилия Иванов здесь не самая популярная. В Ивановке живут Орловы, Сергеевы, Панфёровы, Никитины, Казаковы и всего лишь одна семья Ивановых. У каждой фамилии - свои вековые традиции. В семье Казаковых старших сыновей обязательно называют в честь деда по отцовской линии. Так что в этой семье уже на протяжении столетий все мужики или Матвеи Павловичи, или Павлы Матвеевичи. Глава семьи всю жизнь проработал на земле, 41 год был бригадиром. Сейчас свой опыт он передаёт преемникам. «Подсказывает, что и как делать, ведь больше 40 лет проработал в поле и практически всё повторяется – пахота, сев, уборка – это же как колесо», - рассказывает старший сын семейства Матвей Казаков.

Дома у Казаковых, как и у всех ивановцев, всё натуральное. Подушки из гусиного пуха, одежда из шерсти, все это - дело рук хозяек. Впрочем, появились у старообрядцев и новые традиции. Например, носить шляпу. «Раньше мужики носили куртузы. И вот председатель Никитин стал к культуре нас приучать. Всем бригадирам велел купить шляпы», - поясняет глава семьи.

Ивановцы строго соблюдают старинные обряды – креста не носят, икон не признают, но веруют в Христа и апостолов, чтят священное писание, молятся и поют псалмы. Запевают солисты – остальные подхватывают. Во главе молоканского собрания стоит прoсвитор. Он следит, чтобы члены общины жили по закону божьему, соблюдали все обряды, показывали достойный пример молодёжи. «Всячески стараемся показать себя, что мы такие люди – не ругаемся, водку не пьём, не курим. И вот молодёжь призываем - давайте обращайтесь за нами», - говорит просвитор Василий Прокопьев.

Прoсвитору помогают молоканские старцы. Многие из них прошли Великую Отечественную – из Ивановки на фронт ушло 800 человек. Вернулось в 2 раза меньше. Мемориал героям создавали всем селом и, в наставление потомкам, он стоит на пути в школу, которой уже 170 лет. Уроки здесь проходят и на русском, и на азербайджанском языках. Гордость местной школы - краеведческий музей - дело рук ученических. По его экспонатам можно проследить историю Ивановки от основания до сегодняшнего дня. «Вот традиционный костюм – мужской и женский – у женщин юбка и фартук, у мужчин льняные штаны с поясом, рубаха и картуз», - показывает экспонаты основательница музея Анастасия Жабина.

Особое место в музее занимают фотографии и вещи самого знаменитого ивановца, бывшего председателя колхоза Николая Васильевича Никитина. Руководить колхозом он стал в 27 лет и проработал на этой должности 41 год. Именно Никитин поднял хозяйство на небывалую высоту. После смерти легендарного председателя колхозу было присвоено его имя. «Он знал, как оставить молодёжь, как привлечь её к активной жизни в селе. Обеспечивал их работой, создавал социальные условия. И мне кажется, хотя он был и строгий, но никто на него не остался в обиде», - делится воспоминаниями директор школы Николай Урюпин.

Душа Ивановки – дом культуры и местный фольклорный ансамбль. Ни один спектакль, концерт или торжество не обходится без участия «Славяночки». Есть у ивановцев и свой гимн. Современная Ивановка – многонациональное село. Живут здесь более 3000 человек – русские, азербайджанцы, лезгины, украинцы, белорусы. Чистый воздух, вода из горных ледников – все это привлекает сюда туристов. Но в турбизнес ивановцы вливаться не спешат – боятся за чистоту своего края. Поэтому здесь нет ни одного отеля, ресторана или кафе. Но жить весело это селянам не мешает.

Сейчас читают


В мире

Галапагосская черепаха помогла другой встать на ноги
11:3818 декабря

Галапагосская черепаха помогла другой встать на ноги

Посетители Тайваньского зоопарка стали свидетелями настоящей звериной взаимопомощи.

МИД России одобрил восстановление отношений Кубы и США
10:2818 декабря

МИД России одобрил восстановление отношений Кубы и США

В Москве считают, что обе страны сделали шаг в правильном направлении.

Авто

СМИ: ГИБДД проведет чистку рядов автомобилистов
11:5318 декабря

СМИ: ГИБДД проведет чистку рядов автомобилистов

Права водителя, которые он получил через автошколу, не имеющую аккредитации, будут аннулированы

Кыргызстанцы скупают подержанные иномарки для перепродажи в ЕАЭС
10:4418 декабря

Кыргызстанцы скупают подержанные иномарки для перепродажи в ЕАЭС

Импорт подержанных машин в республике подскочил в несколько раз. Сейчас автодилеры вкладывают в старые иномарки все свои сбережения.

Общество

Путин пригласил Евтушенкова на предновогоднюю встречу с бизнесменами
14:5118 декабря

Путин пригласил Евтушенкова на предновогоднюю встречу с бизнесменами

Комментируя дело Евтушенкова, президент отметил, что следствие не доказало причастность топ-менеджера к легализации преступных доходов при покупке «Башнефти».

Путин: люди сердцем чувствуют, что я действую в их интересах
14:5018 декабря

Путин: люди сердцем чувствуют, что я действую в их интересах

Глава государства убежден, что его политику поддерживает большинство граждан России.

Политика

Грузия – на шаг ближе к Евросоюзу
15:1218 декабря

Грузия – на шаг ближе к Евросоюзу

За ратификацию соглашения об ассоциации проголосовали 490 депутатов, против высказались 76 еврочиновников, воздержались – 57.

ЕС утвердил новые санкции против Крыма
15:0818 декабря

ЕС утвердил новые санкции против Крыма

Санкции были согласованы с главами МИД стран-членов ЕС в начале текущей неделе.

Культура

Мир иллюзий
14:1318 декабря

Стивен Спилберг празднует свой 68 день рождения

Самого популярного режиссера современного кино дважды не приняли на кинофакультет университета Южной Калифорнии.

Картины Шагала и Риверы «всплыли» на «черном рынке»
11:4618 декабря

Картины Шагала и Риверы «всплыли» на «черном рынке»

9 эксклюзивных полотен стоимостью 10 млн долларов пытались продать за 70 тыс. подставным «покупателям» из ФБР.

Происшествия

В Тобольске пытались зарезать депутата
14:3518 декабря

В Тобольске пытались зарезать депутата

В Тобольске на депутата Тюменской областной думы Владимира Майера было совершено покушение. Депутату, который также является гендиректором ЗАО «Тобольскстроймеханизация», нанесли семь ножевых ранений.

В Китае обманутая жена оставила мужа и любовницу голыми на парковке
14:0118 декабря

В Китае обманутая жена оставила мужа и любовницу голыми на парковке

29-летняя китаянка Тин Су застала своего супруга и сестру-близнеца за занятием любовью в автомобиле.

Экономика

Путин: развивать ипотеку при ключевой ставке 17% сложно, но можно
14:4718 декабря

Путин: развивать ипотеку при ключевой ставке 17% сложно, но можно

По словам президента, правительство и ЦБ должны подумать над тем, как поддержать ипотеку, в первую очередь речь идет о субсидировании

Кудрин: рубль стабилизировался
14:3118 декабря

Кудрин: рубль стабилизировался

Бывший министр финансов согласился с президентом, что без помощи правительства этого бы не произошло.

Спорт

Поветкин может провести бой с кубинцем Пересом
14:5418 декабря

Поветкин может провести бой с кубинцем Пересом

Кубинский боксер ранее встречался с другим россиянином, который после поединка долгое время провел в коме.

Путин: ЧМ-2018 даст толчок развитию России, на это денег не жалко
13:5918 декабря

Путин: ЧМ-2018 даст толчок развитию России, на это денег не жалко

Проведение подобных соревнований требует значительных затрат, однако они оправданы, поскольку эти средства тратятся на развитие страны.

В Содружестве

Путин журналисту МТРК «Мир»: ЕАЭС выйдет из кризиса со знаком плюс
14:2618 декабря

Путин журналисту МТРК «Мир»: ЕАЭС выйдет из кризиса со знаком плюс

По словам российского президента, благодаря интеграции справиться с неблагоприятной внешней экономической конъюнктурой будет гораздо легче.

Армения идет в ЕАЭС. Депутаты Казахстана приветствуют это решение
10:4518 декабря

Армения идет в ЕАЭС. Депутаты Казахстана приветствуют это решение

Политики Казахстана считают, что вступление Армении в союз сыграет «огромную роль».

Hi-tech

В 2015 году сайты могут перейти на зашифрованный протокол https
13:2018 декабря

В 2015 году сайты могут перейти на зашифрованный протокол https

Протокол https отличается от http тем, что шифрует данные, тем самым исключая возможность определить содержимое передаваемого контента.

Samsung создаст аналог Apple Pay
16:0117 декабря

Samsung создаст аналог Apple Pay

По данным прессы, южнокорейская компания начала сотрудничество с платежной компанией LoopPay.

Стиль жизни

«Новогодний допрос» Лады Дэнс: будем бедные и счастливые
11:3518 декабря

«Новогодний допрос» Лады Дэнс: будем бедные и счастливые

В преддверии праздников корреспонденты «МИР 24» учинили «новогодний допрос» звезд эстрады.

«Царская овца»: история знаменитой российской породы
13:0016 декабря

«Царская овца»: история знаменитой российской породы (ФОТО)

«МИР 24» посетил музей «Царская овца» и узнал, какую роль животные, ставшие символом наступающего года, сыграли во время Великой Отечественной войны. А также выяснил, чем же так знаменита романовская порода овец, которую любили Петр I и Николай II.

Наука

НАСА рассчитывает покорить астероид к 2025 году
09:5318 декабря

НАСА рассчитывает покорить астероид к 2025 году

В космическом ведомстве США гадают: накидывать на астероид сетку или доставлять его к орбите Луны частями.

Запуск ракеты со спутником для ЮАР отложен на сутки
08:2818 декабря

Запуск ракеты со спутником для ЮАР отложен на сутки

Пуск должен был состояться в 07:55 по московскому времени, но был перенесен на резервную дату.

Кухни мира

Как приготовить хашламу по-армянски
15:359 декабря

Как приготовить хашламу по-армянски

Хашлама - популярное армянское блюдо, которое готовится преимущественно из ягнятины (реже - из телятины) с овощами.

Армянская кухня: особенности аштаракской толмы
15:209 декабря

Армянская кухня: особенности аштаракской толмы

Толму готовят на Кавказе, в Европе и даже в Африке. Но рецепт аштаракской толмы отличается от остальных.

Чемпионат

Аэропорты Украины откроют во вторник и субботу
23:2115 декабря

Аэропорты Украины откроют во вторник и субботу

Завтра будут разрешены полеты над Харьковской и Днепропетровской областями, на Запорожье запрет продлится еще четыре дня.

Отдал долг обществу: рэпер Жиган вышел из тюрьмы
15:0113 декабря

Отдал долг обществу: рэпер Жиган вышел из тюрьмы

Музыкант, осужденный за разбойное нападение на год заключения, полностью отбыл наказание.

Шоу-бизнес

Самые громкие свадьбы - 2014: Брэд Питт, Джордж Клуни и Памела Андерсон
17:0017 декабря

Самые громкие свадьбы - 2014: Брэд Питт, Джордж Клуни и Памела Андерсон

Для поклонниц целого ряда голливудских звезд первого эшелона 2014 год стал трагичным. Из списка холостяков исчезли Брэд Питт и Джордж Клуни. Кто еще связал себя узами Гименея в уходящем году - выяснил «МИР 24».

Звездные родители года: Александр Градский, Скарлетт Йоханссон и Татьяна Навка
12:0017 декабря

Звездные родители года: Александр Градский, Скарлетт Йоханссон и Татьяна Навка

В 2014 году пополнение произошло во многих звездных семействах. «МИР 24» решил напомнить о некоторых из них.