Войти Зарегистрироваться
19:01
06.03.2011

Молокане прославили последний в Азербайджане колхоз времен СССР

Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь.  

Баку, 6 марта. Со времен СССР в Азербайджане сохранился один единственный колхоз. Он находится в селе Ивановка, которое основали молокане. Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь. Кто такие молокане и как им удалось создать одно из лучших хозяйств в республике – расскажет корреспондент МТРК «Мир» Фуад Мирмамедов.

В самом центре Баку есть площадь, которую в народе называют совсем не по-азербайджански – Молоканка, от русского слова молоко. А садик на площади зовется соответственно Молоканским садиком. Его символ – 3 грации.

В начале XIX века, когда Азербайджан был присоединен к России, раскольников и сектантов, находящихся в опале у властей, переселили в Закавказье. Так молокане оказались в Азербайджане. Однако в Баку они не жили, а только завозили свои сельхозтовары. Место, где они останавливались на время со своими фургонами и продавали продукты, до сих пор называют Молоканкой. Визитная карточка колхоза - молочные продукты. На небольшом заводике берут начало знаменитые ивановские молочные реки и творожные берега. Каждое утро сюда привозят парное молоко, которое тут же попадает в лабораторию. После проверки и охлаждения в термосе из него начинают делать сметану, масло и сыр. «Свежее молоко мы сразу заквашиваем без всяких добавок и ингредиентов, как это делали наши предки. Они в домашних условиях высушивали кишку животного, в ней настаивали и квасили сыр. Он был вообще бесподобным. А мы используем говяжий сычужный порошок», - рассказывает директор молочной лаборатории Александр Воропаев.

В начале 90-х во время аграрных реформ все колхозы и совхозы в Азербайджане были ликвидированы. Такая судьба ждала и Ивановку. Но президент Гейдар Алиев решил оставить уникальное хозяйство в том виде, в котором оно существовало на протяжении десятилетий. Сейчас это единственный колхоз в Азербайджане. «Наше хозяйство видело период развитого социализма, период реформ, период раздела имущества, период становления, но мы много раз убеждались в том, что только коллективная форма хозяйства способна функционировать и выжить в любых условиях», - уверяет председатель колхоза имени Никитина Михаил Панферов.

Попадая в Ивановку, словно совершаешь путешествие во времени и оказываешься в СССР. Жизнь строится по советским правилам - каждый месяц, помимо зарплаты, работники получают натуроплату – продукцию колхоза. В конце года полагается премия. Каждая семья держит по несколько кур, коров, овец и свиней. Расходы на обучение молодых специалистов колхоз берёт на себя с одним условием – они должны вернуться и работать в Ивановке. Впрочем, большинство покидать Родину и не собирается. «В следующем году я поступлю в медицинский. Отучусь и вернусь в родную Ивановку. Буду врачом», - делится планами на будущее ученица 10 класса Галина Прокофьева. «А я хочу стать компьютерщиком и приехать в родное село, чтобы стать учителем», - добавляет её одноклассник Николай Ермак.

Хоть село и называется Ивановка, фамилия Иванов здесь не самая популярная. В Ивановке живут Орловы, Сергеевы, Панфёровы, Никитины, Казаковы и всего лишь одна семья Ивановых. У каждой фамилии - свои вековые традиции. В семье Казаковых старших сыновей обязательно называют в честь деда по отцовской линии. Так что в этой семье уже на протяжении столетий все мужики или Матвеи Павловичи, или Павлы Матвеевичи. Глава семьи всю жизнь проработал на земле, 41 год был бригадиром. Сейчас свой опыт он передаёт преемникам. «Подсказывает, что и как делать, ведь больше 40 лет проработал в поле и практически всё повторяется – пахота, сев, уборка – это же как колесо», - рассказывает старший сын семейства Матвей Казаков.

Дома у Казаковых, как и у всех ивановцев, всё натуральное. Подушки из гусиного пуха, одежда из шерсти, все это - дело рук хозяек. Впрочем, появились у старообрядцев и новые традиции. Например, носить шляпу. «Раньше мужики носили куртузы. И вот председатель Никитин стал к культуре нас приучать. Всем бригадирам велел купить шляпы», - поясняет глава семьи.

Ивановцы строго соблюдают старинные обряды – креста не носят, икон не признают, но веруют в Христа и апостолов, чтят священное писание, молятся и поют псалмы. Запевают солисты – остальные подхватывают. Во главе молоканского собрания стоит прoсвитор. Он следит, чтобы члены общины жили по закону божьему, соблюдали все обряды, показывали достойный пример молодёжи. «Всячески стараемся показать себя, что мы такие люди – не ругаемся, водку не пьём, не курим. И вот молодёжь призываем - давайте обращайтесь за нами», - говорит просвитор Василий Прокопьев.

Прoсвитору помогают молоканские старцы. Многие из них прошли Великую Отечественную – из Ивановки на фронт ушло 800 человек. Вернулось в 2 раза меньше. Мемориал героям создавали всем селом и, в наставление потомкам, он стоит на пути в школу, которой уже 170 лет. Уроки здесь проходят и на русском, и на азербайджанском языках. Гордость местной школы - краеведческий музей - дело рук ученических. По его экспонатам можно проследить историю Ивановки от основания до сегодняшнего дня. «Вот традиционный костюм – мужской и женский – у женщин юбка и фартук, у мужчин льняные штаны с поясом, рубаха и картуз», - показывает экспонаты основательница музея Анастасия Жабина.

Особое место в музее занимают фотографии и вещи самого знаменитого ивановца, бывшего председателя колхоза Николая Васильевича Никитина. Руководить колхозом он стал в 27 лет и проработал на этой должности 41 год. Именно Никитин поднял хозяйство на небывалую высоту. После смерти легендарного председателя колхозу было присвоено его имя. «Он знал, как оставить молодёжь, как привлечь её к активной жизни в селе. Обеспечивал их работой, создавал социальные условия. И мне кажется, хотя он был и строгий, но никто на него не остался в обиде», - делится воспоминаниями директор школы Николай Урюпин.

Душа Ивановки – дом культуры и местный фольклорный ансамбль. Ни один спектакль, концерт или торжество не обходится без участия «Славяночки». Есть у ивановцев и свой гимн. Современная Ивановка – многонациональное село. Живут здесь более 3000 человек – русские, азербайджанцы, лезгины, украинцы, белорусы. Чистый воздух, вода из горных ледников – все это привлекает сюда туристов. Но в турбизнес ивановцы вливаться не спешат – боятся за чистоту своего края. Поэтому здесь нет ни одного отеля, ресторана или кафе. Но жить весело это селянам не мешает.

Сейчас читают


В мире

В США казнь преступника продлилась два часа
05:4324 июля

В США казнь преступника продлилась два часа

Джозеф Вуд провел в камере смерти 1 час 57 минут, задыхаясь и хрипя, прежде чем умер.

В аэропорту Бен-Гурион в Тель-Авиве застряли тысячи пассажиров
23:3623 июля

В аэропорту Бен-Гурион в Тель-Авиве застряли тысячи пассажиров

Авиакомпании по всему миру отменяют рейсы в Израиль из-за вооруженного конфликта с движением ХАМАС, которое правит в секторе Газа.

Авто

Проблемы с тормозами стали причиной отзыва более тысячи Lexus в России
16:3523 июля

Проблемы с тормозами стали причиной отзыва более тысячи Lexus в России

Отзыв организовывает ООО «Тойота Мотор», которая представляет в стране японский бренд.

В России увеличится стоимость ОСАГО
15:2323 июля

В России увеличится стоимость ОСАГО

В Центробанке говорят, что пересмотр стоимости автогражданки - мера вынужденная. Из-за повышения выплат многие страховые компании могли бы разориться.

Общество

В московском суде пройдут слушания по иску Ликсутова к Навальному
04:3724 июля

В московском суде пройдут слушания по иску Ликсутова к Навальному

Заммэра Москвы требует от блогера опровержения распространенных им сведений.

Мосгорсуд огласит приговор фигурантам «болотного дела» Удальцову и Развозжаеву
02:3924 июля

Мосгорсуд огласит приговор фигурантам «болотного дела» Удальцову и Развозжаеву

Оппозиционеров обвиняют в организации массовых беспорядков в Москве 6 мая 2012 года. Потерпевшими по делу проходят 85 человек.

Политика

Польское правительство отменило Год Польши в России
01:3924 июля

Польское правительство отменило Год Польши в России

Решение связано с кризисом на Украине. Польские министры решили, что после катастрофы малайзийского Boeing в Донецкой области подобные мероприятия невозможны.

Зарубежные журналисты выступили в защиту российских коллег
01:2324 июля

Зарубежные журналисты выступили в защиту российских коллег

Комитет защиты журналистов выступил против запрета на въезд в страны ЕС и США группы российских репортеров.

Культура

Балет «Гаянэ» вернулся на петербургскую сцену
20:4423 июля

Балет «Гаянэ» вернулся на петербургскую сцену

Труппа Армянского академического театра оперы и балета показала на сцене Мариинки легендарный балет на музыку Хачатуряна в постановке Вилена Галстяна.

Продолжение «Бойцовского клуба» выйдет в 2015 году
18:2623 июля

Продолжение «Бойцовского клуба» выйдет в 2015 году

Американский писатель Чак Паланик готовит продолжение культового романа «Бойцовский клуб» в виде комикса.

Происшествия

На Камчатке найдено тело второго погибшего в результате крушения вертолета
05:2224 июля

На Камчатке найдено тело второго погибшего в результате крушения вертолета

Им оказался 39-летний гендиректор компании рыболовецкая Артель «Белореченск» Александр Кузьмин.

Проливные дожди вызвали в Магадане транспортный коллапс
23:2523 июля

Проливные дожди вызвали в Магадане транспортный коллапс

Многие дороги затоплены, жителям рекомендуют отказаться от личного транспорта.

Экономика

Россельхознадзор пригрозил запретить ввоз сельхозпродукции с Украины из-за соглашения с ЕС
16:1223 июля

Россия запретит ввоз сельхозпродукции из Украины из-за соглашения с ЕС

Украина получила предложение о переговорах, которые могут решить эту проблему. Ранее о защитных мерах говорили премьер Медведев и глава МЭР Улюкаев.

Эксперт: России нужен нормальный предпринимательский климат
15:3123 июля

Эксперт: России нужен нормальный предпринимательский климат

Директор Центра конъюнктурных исследований Высшей школы экономики уверен, что для преодоления стагнации экономики предпринимателям в России нужно помогать.

Спорт

Йоахим Лёв останется тренером сборной Германии до 2016 года
03:5224 июля

Йоахим Лёв останется тренером сборной Германии до 2016 года

Контракт наставника с немецким футбольным союзом закончится после турнира во Франции.

Футболисты «Ростова» играют за копейки
03:1724 июля

Футболисты «Ростова» играют за копейки

Заработная плата спортсменов составляла всего 15 тысяч рублей в месяц.

В Содружестве

Банкиры поддержали создание транспортного коридора между Европой и Азией
18:3823 июля

Банкиры поддержали создание транспортного коридора между Европой и Азией

Евразийский транспортный коридор по своей сути будет повторять знаменитый Шелковый путь.

Армения станет членом ЕАЭС с начала 2015 года
19:3822 июля

Армения станет членом ЕАЭС с начала 2015 года

Премьер-министр Армении Овик Абраамян сообщил, что технические вопросы уже решены.

Hi-tech

Ветерану, выселенному из дома престарелых за игру на укулеле, помогут краудфандингом
12:5923 июля

Ветерану, выселенному из дома престарелых за игру на укулеле, помогут краудфандингом

97-летний ветеран Второй мировой войны, а также войн в Корее и Вьетнаме Джеймс Фарелл оказался на улице, так как, по мнению персонала интерната, нарушал спокойствие других жильцов.

Новый микрочип позволит диагностировать диабет с помощью одной капли крови
12:3523 июля

Новый микрочип позволит диагностировать диабет с помощью одной капли крови

Новая технологии позволит сделать диагностику заболевания быстрой, простой и дешевой. Вместо нескольких анализов, которые обычно требуется сдавать, от пациента потребуется лишь капля крови.

Стиль жизни

Власти запретили купаться в нижнем белье в турецком районе Анталья
22:2223 июля

Власти запретили купаться в нижнем белье в турецком районе Анталья

Также муниципалитет района Коньяалты ввел запрет на мангалы и посещение пляжей в ночное время.

Школа управления судьбой: путешественник, яхтсмен, художник-маринист, исследователь
13:0522 июля

Путешественник Сергей Звягин: Русский Север глазами яхтсмена

О том, как надо развивать внутренний туризм на русском Севере, «Миру 24» рассказал горячий сторонник возрождения морских традиций Сергей Звягин.

Наука

Грузовик «Прогресс» выведен на орбиту
03:3924 июля

Грузовик «Прогресс» выведен на орбиту

Он доставит на МКС аппаратуру, продукты, кислород, топливо и посылки.

МКС уклонилась от обломка разгонного блока «Бриз-М»
15:1223 июля

МКС уклонилась от обломка разгонного блока «Бриз-М»

Двигатели модуля были включены на 32 секунды, за которые понизили орбиту на 800 метров и, таким образом, увеличили дистанцию расхождения объектов до безопасной.

Кухни мира

Белорусские блюда вошли в список Европейского культурного наследия
08:2714 июля

Белорусские блюда вошли в список Европейского кулинарного наследия

В списке оказались борщ «Бацвінне», запеканка «Сорока», картофельная бабка с салом и свекольные оладьи.

Молочный ягненок Lechazo, колдовство над глиняными тарелками, креветки «Al ajillo»  и другие чудеса баскско-наваррской кухни
18:4026 мая

Кухня Страны Басков: молочный ягненок Lechazo и креветки «Al ajillo»

Мастер-класс по приготовлению блюд из северной Испании специально для читателей «Мира 24» провел шеф-повар национального ресторана.

Чемпионат

Укусивший футболиста нападающий «Барселоны» тайно вернулся домой
17:2616 июля

Укусивший футболиста нападающий «Барселоны» тайно вернулся домой

Луис Суарес приехал в Барселону ночью. После инцидента на Чемпионате мира ему предстоит отбыть четырехмесячную дисквалификацию.

Болельщик из России выбежал на поле полуголым во время финала ЧМ
06:4414 июля

Болельщик из России выбежал на поле полуголым во время финала ЧМ

Виталий Здоровецкий хотел поцеловать игрока немецкой сборной, ставшей чемпионом мира после победы над аргентинской командой.

Шоу-бизнес

Лана Дель Рей не смогла попасть в шоу-бизнес «через постель»
22:4823 июля

Лана Дель Рей не смогла попасть в шоу-бизнес «через постель»

Популярная американская певица призналась, что переспала со многими представителями музыкальной индустрии, но ни один из них не помог в продвижении ее карьеры.

Дэниел Рэдклифф отмечает 25-летие
12:1123 июля

Дэниел Рэдклифф отмечает 25-летие

Британский актер Дэниел Рэдклифф, известный всему миру по роли Гарри Поттера в экранизации романов Джоан Роулинг, в среду, 23 июля, отмечает 25-летие.