Войти Зарегистрироваться
19:01
06.03.2011

Молокане прославили последний в Азербайджане колхоз времен СССР

Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь.  

Баку, 6 марта. Со времен СССР в Азербайджане сохранился один единственный колхоз. Он находится в селе Ивановка, которое основали молокане. Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь. Кто такие молокане и как им удалось создать одно из лучших хозяйств в республике – расскажет корреспондент МТРК «Мир» Фуад Мирмамедов.

В самом центре Баку есть площадь, которую в народе называют совсем не по-азербайджански – Молоканка, от русского слова молоко. А садик на площади зовется соответственно Молоканским садиком. Его символ – 3 грации.

В начале XIX века, когда Азербайджан был присоединен к России, раскольников и сектантов, находящихся в опале у властей, переселили в Закавказье. Так молокане оказались в Азербайджане. Однако в Баку они не жили, а только завозили свои сельхозтовары. Место, где они останавливались на время со своими фургонами и продавали продукты, до сих пор называют Молоканкой. Визитная карточка колхоза - молочные продукты. На небольшом заводике берут начало знаменитые ивановские молочные реки и творожные берега. Каждое утро сюда привозят парное молоко, которое тут же попадает в лабораторию. После проверки и охлаждения в термосе из него начинают делать сметану, масло и сыр. «Свежее молоко мы сразу заквашиваем без всяких добавок и ингредиентов, как это делали наши предки. Они в домашних условиях высушивали кишку животного, в ней настаивали и квасили сыр. Он был вообще бесподобным. А мы используем говяжий сычужный порошок», - рассказывает директор молочной лаборатории Александр Воропаев.

В начале 90-х во время аграрных реформ все колхозы и совхозы в Азербайджане были ликвидированы. Такая судьба ждала и Ивановку. Но президент Гейдар Алиев решил оставить уникальное хозяйство в том виде, в котором оно существовало на протяжении десятилетий. Сейчас это единственный колхоз в Азербайджане. «Наше хозяйство видело период развитого социализма, период реформ, период раздела имущества, период становления, но мы много раз убеждались в том, что только коллективная форма хозяйства способна функционировать и выжить в любых условиях», - уверяет председатель колхоза имени Никитина Михаил Панферов.

Попадая в Ивановку, словно совершаешь путешествие во времени и оказываешься в СССР. Жизнь строится по советским правилам - каждый месяц, помимо зарплаты, работники получают натуроплату – продукцию колхоза. В конце года полагается премия. Каждая семья держит по несколько кур, коров, овец и свиней. Расходы на обучение молодых специалистов колхоз берёт на себя с одним условием – они должны вернуться и работать в Ивановке. Впрочем, большинство покидать Родину и не собирается. «В следующем году я поступлю в медицинский. Отучусь и вернусь в родную Ивановку. Буду врачом», - делится планами на будущее ученица 10 класса Галина Прокофьева. «А я хочу стать компьютерщиком и приехать в родное село, чтобы стать учителем», - добавляет её одноклассник Николай Ермак.

Хоть село и называется Ивановка, фамилия Иванов здесь не самая популярная. В Ивановке живут Орловы, Сергеевы, Панфёровы, Никитины, Казаковы и всего лишь одна семья Ивановых. У каждой фамилии - свои вековые традиции. В семье Казаковых старших сыновей обязательно называют в честь деда по отцовской линии. Так что в этой семье уже на протяжении столетий все мужики или Матвеи Павловичи, или Павлы Матвеевичи. Глава семьи всю жизнь проработал на земле, 41 год был бригадиром. Сейчас свой опыт он передаёт преемникам. «Подсказывает, что и как делать, ведь больше 40 лет проработал в поле и практически всё повторяется – пахота, сев, уборка – это же как колесо», - рассказывает старший сын семейства Матвей Казаков.

Дома у Казаковых, как и у всех ивановцев, всё натуральное. Подушки из гусиного пуха, одежда из шерсти, все это - дело рук хозяек. Впрочем, появились у старообрядцев и новые традиции. Например, носить шляпу. «Раньше мужики носили куртузы. И вот председатель Никитин стал к культуре нас приучать. Всем бригадирам велел купить шляпы», - поясняет глава семьи.

Ивановцы строго соблюдают старинные обряды – креста не носят, икон не признают, но веруют в Христа и апостолов, чтят священное писание, молятся и поют псалмы. Запевают солисты – остальные подхватывают. Во главе молоканского собрания стоит прoсвитор. Он следит, чтобы члены общины жили по закону божьему, соблюдали все обряды, показывали достойный пример молодёжи. «Всячески стараемся показать себя, что мы такие люди – не ругаемся, водку не пьём, не курим. И вот молодёжь призываем - давайте обращайтесь за нами», - говорит просвитор Василий Прокопьев.

Прoсвитору помогают молоканские старцы. Многие из них прошли Великую Отечественную – из Ивановки на фронт ушло 800 человек. Вернулось в 2 раза меньше. Мемориал героям создавали всем селом и, в наставление потомкам, он стоит на пути в школу, которой уже 170 лет. Уроки здесь проходят и на русском, и на азербайджанском языках. Гордость местной школы - краеведческий музей - дело рук ученических. По его экспонатам можно проследить историю Ивановки от основания до сегодняшнего дня. «Вот традиционный костюм – мужской и женский – у женщин юбка и фартук, у мужчин льняные штаны с поясом, рубаха и картуз», - показывает экспонаты основательница музея Анастасия Жабина.

Особое место в музее занимают фотографии и вещи самого знаменитого ивановца, бывшего председателя колхоза Николая Васильевича Никитина. Руководить колхозом он стал в 27 лет и проработал на этой должности 41 год. Именно Никитин поднял хозяйство на небывалую высоту. После смерти легендарного председателя колхозу было присвоено его имя. «Он знал, как оставить молодёжь, как привлечь её к активной жизни в селе. Обеспечивал их работой, создавал социальные условия. И мне кажется, хотя он был и строгий, но никто на него не остался в обиде», - делится воспоминаниями директор школы Николай Урюпин.

Душа Ивановки – дом культуры и местный фольклорный ансамбль. Ни один спектакль, концерт или торжество не обходится без участия «Славяночки». Есть у ивановцев и свой гимн. Современная Ивановка – многонациональное село. Живут здесь более 3000 человек – русские, азербайджанцы, лезгины, украинцы, белорусы. Чистый воздух, вода из горных ледников – все это привлекает сюда туристов. Но в турбизнес ивановцы вливаться не спешат – боятся за чистоту своего края. Поэтому здесь нет ни одного отеля, ресторана или кафе. Но жить весело это селянам не мешает.


В мире

В Эквадоре обнаружили выжившего под завалами спустя 13 дней после землетрясения
01:141 мая

В Эквадоре обнаружили выжившего под завалами спустя 13 дней после землетрясения

Под руинами здания спасатели обнаружили живого 72-летнего мужчину. Пострадавший сильно истощен, а также потерял несколько пальцев на ноге.

Костер надежды: в Кении сожгли тонны бивней слонов и рогов носорогов
01:051 мая

Костер надежды: в Кении сожгли тонны бивней слонов и рогов носорогов

Костер зажег сам президент страны Ухуру Кениата. Мероприятие он возглавил ради борьбы с браконьерством.

Авто

Центр Москвы 1 мая перекроют
18:3030 апреля

Центр Москвы 1 мая перекроют

Среди улиц, на которых будет перекрыто движение в связи с празднованием Дня весны и труда, Ильинка, Варварка, Тверская и Моховая.

Московским водителям посоветовали отложить поездки за город
15:5129 апреля

Московским водителям посоветовали отложить поездки за город

Вечером в пятницу, перед майскими праздниками, на вылетных магистралях в сторону области ожидаются большие пробки.

Общество

Южный вестибюль станции «Черкизовская» закроют для пассажиров 1 мая
01:571 мая

Южный вестибюль станции «Черкизовская» закроют для пассажиров 1 мая

Временное закрытие связано с ремонтными работами и сопряжением станции с платформой малого кольца железной дороги (МКЖД).

Мэрия проверит работу всех столичных приютов для животных
01:491 мая

Мэрия проверит работу всех столичных приютов для животных

Поводом для проверки стала массовая гибель кошек и собак в приюте «Эко Вешняки».

Политика

Онищенко назначил ответственным за спаивание русских Петра I
01:361 мая

Онищенко назначил ответственным за спаивание русских Петра I

Помощник премьер-министра России призвал запретить продажу энергетических алкогольных напитков.

Путин подписал указ о перестановках в силовых структурах
22:5030 апреля

Путин подписал указ о перестановках в силовых структурах

Отставки и назначения коснулись прокуратуры на транспорте, МВД, МЧС, ФСИН и Следственного комитета.

Культура

Путин и Мединский назвали стратегию российского кино
22:1130 апреля

Путин и Мединский назвали стратегию российского кино

Уже к 2018 году долю российских фильмов в прокате планируют увеличить с 18% до 25%.

Пятый фильм о пути президента Казахстана вышел на экраны
22:0130 апреля

Пятый фильм о пути президента Казахстана вышел на экраны

Режиссер Сергей Снежкин снял фильм-воспоминание «Так сложились звезды» о жизни Нурсултана Назарбаева и смене эпох.

Происшествия

Взрыв на стройке под Нижним Новгородом: возбуждено уголовное дело
23:5130 апреля

Взрыв на стройке под Нижним Новгородом: возбуждено уголовное дело

В Следственном комитете полагают, что речь идет о нарушении правила безопасности, ставшем причиной взрыва, предположительно, газового баллона.

Семь человек пострадали в ДТП с участием маршрутки в Краснодаре
23:3630 апреля

Семь человек пострадали в ДТП с участием маршрутки в Краснодаре

Авария произошла на улице Ставропольская, где маршрутка столкнулась с легковым автомобилем.

Экономика

Страны ОПЕК поставили рекорд по добыче нефти
12:2530 апреля

Страны ОПЕК поставили рекорд по добыче нефти

Участники картеля каждый день добывают 33 млн 200 баррелей. Это максимальный показатель за последние 27 лет.

МЭР предсказало падение доходов россиян на 2,8%
19:0429 апреля

МЭР предсказало падение доходов россиян на 2,8%

Согласно базовому прогнозу, рост доходов начнется в 2017 году, а в 2019-м он достигнет 1,1%. В консервативном сценарии рост ожидается только в 2019-м.

Спорт

«Спартак» переиграл «Локомотив» со счетом 2:0
21:3430 апреля

«Спартак» переиграл «Локомотив» со счетом 2:0

Столичное дерби завершилось победой гостей, «красно-белые» забили по мячу на последних минутах обоих таймов.

Мутко рассказал, где купить пиво на ЧМ-2016 по хоккею
20:3730 апреля

Мутко рассказал, где купить пиво на ЧМ-2016 по хоккею

Алкогольный напиток будет продаваться только в официальных фан-зонах, но не на территории спортивных арен.

В Содружестве

Ветеранов Великой Отечественной войны поздравили в Казахстане
22:2029 апреля

Ветеранов Великой Отечественной войны поздравили в Казахстане

Известно, что в Великой Отечественной войне участвовали более одного миллиона казахстанцев - это четверть жителей страны.

Страны ЕАЭС подписали соглашение о суде организации
13:2529 апреля

Страны ЕАЭС подписали соглашение о суде организации

Суд союза разместится в центре Минска, он будет отслеживать исполнение права, принятого в рамках ЕАЭС.

Hi-tech

Ретвиты мешают интеллектуальному развитию
21:1529 апреля

Ретвиты мешают интеллектуальному развитию

Согласно исследованию американских и китайских ученых, «цитирование» чужих постов в Twitter приводит к «интеллектуальной перегрузке».

Британский сантехник запустил в небо мотоцикл
13:0129 апреля

Британский сантехник запустил в небо мотоцикл

Устройство держат над землей два туннельных вентилятора.

Стиль жизни

Как отметить Пасху Христову
18:0630 апреля

Как отметить Пасху Христову

«Мир 24» выяснил, как не превратить главный православный праздник в подделку.

Повязки на глаза и трости: как узнать Петербург вслепую
18:0029 апреля

Повязки на глаза и трости: как узнать Петербург вслепую

В серверной столице можно отправиться на экскурсию с завязанными глазами.

Наука

Африканский комар поможет осуществить межпланетные путешествия человека
06:301 мая

Африканский комар поможет осуществить межпланетные путешествия человека

Ученые из Казанского федерального университета изучают комара-звонца, способного выживать при отсутствии воды в его организме.

Телескоп Хаббл впервые сфотографировал галактику Диснея
20:3130 апреля

Телескоп Хаббл впервые сфотографировал галактику Диснея

Галактики этого класса встречаются значительно реже, чем «сестры» Андромеды и Млечного Пути.

Кухни мира

Пора готовить куличи и красить яйца: рецепты пасхальных угощений
11:5828 апреля

Пора готовить куличи и красить яйца: рецепты пасхальных угощений

Мастер-класс по приготовлению традиционного пасхального лакомства провел для читателей «МИР 24» шеф-повар Сергей Синицын

Латиноамериканская кухня: севиче с тунцом, томатный суп и кофе по-мексикански
18:4127 апреля

Латиноамериканская кухня: севиче с тунцом, томатный суп и кофе по-мексикански

Мастер-класс по приготовлению блюд из Перу, Мексики, Бразилии и Аргентины для читателей «МИР 24» провел шеф-повар Роберто Хакомино Перес.

Шоу-бизнес

Звездные новости: социальные проекты Козловского и Клуни
16:2830 апреля

Звездные новости: социальные проекты Козловского и Клуни

Тем временем Анна Чиповская и Петр Федоров снялись в остросюжетном триллере «Чистое искусство».

СМИ: певец Prince был болен СПИДом
08:1728 апреля

СМИ: певец Prince был болен СПИДом

Диагноз ВИЧ был поставлен певцу еще в середине 90-х годов.