Войти Зарегистрироваться
19:01
06.03.2011

Молокане прославили последний в Азербайджане колхоз времен СССР

Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь.  

Баку, 6 марта. Со времен СССР в Азербайджане сохранился один единственный колхоз. Он находится в селе Ивановка, которое основали молокане. Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь. Кто такие молокане и как им удалось создать одно из лучших хозяйств в республике – расскажет корреспондент МТРК «Мир» Фуад Мирмамедов.

В самом центре Баку есть площадь, которую в народе называют совсем не по-азербайджански – Молоканка, от русского слова молоко. А садик на площади зовется соответственно Молоканским садиком. Его символ – 3 грации.

В начале XIX века, когда Азербайджан был присоединен к России, раскольников и сектантов, находящихся в опале у властей, переселили в Закавказье. Так молокане оказались в Азербайджане. Однако в Баку они не жили, а только завозили свои сельхозтовары. Место, где они останавливались на время со своими фургонами и продавали продукты, до сих пор называют Молоканкой. Визитная карточка колхоза - молочные продукты. На небольшом заводике берут начало знаменитые ивановские молочные реки и творожные берега. Каждое утро сюда привозят парное молоко, которое тут же попадает в лабораторию. После проверки и охлаждения в термосе из него начинают делать сметану, масло и сыр. «Свежее молоко мы сразу заквашиваем без всяких добавок и ингредиентов, как это делали наши предки. Они в домашних условиях высушивали кишку животного, в ней настаивали и квасили сыр. Он был вообще бесподобным. А мы используем говяжий сычужный порошок», - рассказывает директор молочной лаборатории Александр Воропаев.

В начале 90-х во время аграрных реформ все колхозы и совхозы в Азербайджане были ликвидированы. Такая судьба ждала и Ивановку. Но президент Гейдар Алиев решил оставить уникальное хозяйство в том виде, в котором оно существовало на протяжении десятилетий. Сейчас это единственный колхоз в Азербайджане. «Наше хозяйство видело период развитого социализма, период реформ, период раздела имущества, период становления, но мы много раз убеждались в том, что только коллективная форма хозяйства способна функционировать и выжить в любых условиях», - уверяет председатель колхоза имени Никитина Михаил Панферов.

Попадая в Ивановку, словно совершаешь путешествие во времени и оказываешься в СССР. Жизнь строится по советским правилам - каждый месяц, помимо зарплаты, работники получают натуроплату – продукцию колхоза. В конце года полагается премия. Каждая семья держит по несколько кур, коров, овец и свиней. Расходы на обучение молодых специалистов колхоз берёт на себя с одним условием – они должны вернуться и работать в Ивановке. Впрочем, большинство покидать Родину и не собирается. «В следующем году я поступлю в медицинский. Отучусь и вернусь в родную Ивановку. Буду врачом», - делится планами на будущее ученица 10 класса Галина Прокофьева. «А я хочу стать компьютерщиком и приехать в родное село, чтобы стать учителем», - добавляет её одноклассник Николай Ермак.

Хоть село и называется Ивановка, фамилия Иванов здесь не самая популярная. В Ивановке живут Орловы, Сергеевы, Панфёровы, Никитины, Казаковы и всего лишь одна семья Ивановых. У каждой фамилии - свои вековые традиции. В семье Казаковых старших сыновей обязательно называют в честь деда по отцовской линии. Так что в этой семье уже на протяжении столетий все мужики или Матвеи Павловичи, или Павлы Матвеевичи. Глава семьи всю жизнь проработал на земле, 41 год был бригадиром. Сейчас свой опыт он передаёт преемникам. «Подсказывает, что и как делать, ведь больше 40 лет проработал в поле и практически всё повторяется – пахота, сев, уборка – это же как колесо», - рассказывает старший сын семейства Матвей Казаков.

Дома у Казаковых, как и у всех ивановцев, всё натуральное. Подушки из гусиного пуха, одежда из шерсти, все это - дело рук хозяек. Впрочем, появились у старообрядцев и новые традиции. Например, носить шляпу. «Раньше мужики носили куртузы. И вот председатель Никитин стал к культуре нас приучать. Всем бригадирам велел купить шляпы», - поясняет глава семьи.

Ивановцы строго соблюдают старинные обряды – креста не носят, икон не признают, но веруют в Христа и апостолов, чтят священное писание, молятся и поют псалмы. Запевают солисты – остальные подхватывают. Во главе молоканского собрания стоит прoсвитор. Он следит, чтобы члены общины жили по закону божьему, соблюдали все обряды, показывали достойный пример молодёжи. «Всячески стараемся показать себя, что мы такие люди – не ругаемся, водку не пьём, не курим. И вот молодёжь призываем - давайте обращайтесь за нами», - говорит просвитор Василий Прокопьев.

Прoсвитору помогают молоканские старцы. Многие из них прошли Великую Отечественную – из Ивановки на фронт ушло 800 человек. Вернулось в 2 раза меньше. Мемориал героям создавали всем селом и, в наставление потомкам, он стоит на пути в школу, которой уже 170 лет. Уроки здесь проходят и на русском, и на азербайджанском языках. Гордость местной школы - краеведческий музей - дело рук ученических. По его экспонатам можно проследить историю Ивановки от основания до сегодняшнего дня. «Вот традиционный костюм – мужской и женский – у женщин юбка и фартук, у мужчин льняные штаны с поясом, рубаха и картуз», - показывает экспонаты основательница музея Анастасия Жабина.

Особое место в музее занимают фотографии и вещи самого знаменитого ивановца, бывшего председателя колхоза Николая Васильевича Никитина. Руководить колхозом он стал в 27 лет и проработал на этой должности 41 год. Именно Никитин поднял хозяйство на небывалую высоту. После смерти легендарного председателя колхозу было присвоено его имя. «Он знал, как оставить молодёжь, как привлечь её к активной жизни в селе. Обеспечивал их работой, создавал социальные условия. И мне кажется, хотя он был и строгий, но никто на него не остался в обиде», - делится воспоминаниями директор школы Николай Урюпин.

Душа Ивановки – дом культуры и местный фольклорный ансамбль. Ни один спектакль, концерт или торжество не обходится без участия «Славяночки». Есть у ивановцев и свой гимн. Современная Ивановка – многонациональное село. Живут здесь более 3000 человек – русские, азербайджанцы, лезгины, украинцы, белорусы. Чистый воздух, вода из горных ледников – все это привлекает сюда туристов. Но в турбизнес ивановцы вливаться не спешат – боятся за чистоту своего края. Поэтому здесь нет ни одного отеля, ресторана или кафе. Но жить весело это селянам не мешает.

Сейчас читают


В мире

Теракт в Египте: жертвой стал полицейский
23:4823 ноября

Теракт в Египте: жертвой стал полицейский

Взрыв прогремел вблизи административного центра провинции Северный Синай. Самодельная бомба сработала, когда мимо проезжал полицейский броневик.

Десантники США останутся в Прибалтике еще на год
23:4523 ноября

Десантники США останутся в Прибалтике еще на год

Командование ВС США решило продлить миссию своих солдат в прибалтийских странах, чтобы сдержать «российскую агрессию».

Авто

Жители Грузии заказывают автономера со своими именами
12:3322 ноября

Жители Грузии заказывают автономера со своими именами

Дизайн знака теперь полностью отвечает евростандартам по форме и степени защиты.

Разбираться с «паркменами» в Москве будут спецпарковщики
11:5522 ноября

Разбираться с «паркменами» в Москве будут спецпарковщики

В противостоянии московских водителей и эвакуаторов, похоже, можно поставить точку.

Общество

Поезд с обломками Boeing прибыл в Харьков
23:3123 ноября

Поезд с обломками Boeing прибыл в Харьков

Оттуда фрагменты самолета, разбившегося летом этого года под Донецком, отправят в Голландию в понедельник.

Переход на цифру: телеканал «МИР» охватит вещанием всю Россию
21:3423 ноября

Переход на цифру: телеканал «МИР» охватит вещанием всю Россию

Зрителей телеканала «МИР» стало больше как минимум на 10 млн - «МИР» начал цифровое вещание в Москве. Конкурс на вхождение во второй мультиплекс компания выиграла еще два года назад. Уже скоро вещание канала стран Содружества охватит всю Россию.

Политика

Дорогою Цюрупы: российские чиновники стали экономить на себе
22:1823 ноября

Дорогою Цюрупы: российские чиновники стали экономить на себе

Быть экономными и не сорить деньгами - такому правилу сейчас пытаются следовать многие российские чиновники и депутаты. К этому обязывают непростые времена.

Путин: Россия сильнее всех, потому что права
22:0023 ноября

Путин: Россия сильнее всех, потому что права

Президент России заявил, что не сомневается в правильности российского внешнеполитического курса.

Культура

Платья для русской императрицы, костюмы для прусского короля
11:5323 ноября

Платья для русской императрицы, костюмы для прусского короля

К 250-летию Эрмитажа студенты показали наряды, которые носили королевские особы.

«Левиафан» – триумфатор фестиваля Camerimage
08:1523 ноября

«Левиафан» – триумфатор фестиваля Camerimage

Главной наградой фестиваля является «Золотая лягушка». Именно она досталась российскому фильму режиссера Андрея Звягинцева и оператора Михаила Кричмана.

Происшествия

«Жигули» сбили инвалида-колясочника в Москве
20:0823 ноября

«Жигули» сбили инвалида-колясочника в Москве

Мужчина получил ушибы и переломы и был госпитализирован.

В Киеве сожгли автомобиль пресс-секретаря Кличко
19:0423 ноября

В Киеве сожгли автомобиль пресс-секретаря Кличко

Под решеткой печки машины были обнаружены следы горючего. По факту поджога возбуждено уголовное дело.

Экономика

«Золотая» гречка. Кто заварил кашу?
20:2623 ноября

«Золотая» гречка. Кто заварил кашу?

Гречка в России резко подорожала. С первых чисел ноября – сразу на треть.

Эксперты: Россия слезает с «нефтяной иглы»
20:0623 ноября

Эксперты: Россия слезает с «нефтяной иглы»

В России обеспокоены падением цен на нефть. Экономика страны, а значит благосостояние каждого россиянина, напрямую зависит от котировок «черного золота».

Спорт

Карлсен вновь стал чемпионом мира по шахматам
00:1624 ноября

Карлсен вновь стал чемпионом мира по шахматам

Норвежец Магнус Карлсен одержал победу над индийцем Вишванатаном Анандом в 11-й партии.

Магнус Карлсен подтвердил звание чемпиона мира по шахматам
19:5723 ноября

Магнус Карлсен вновь стал «шахматным королем»

Норвежский гроссмейстер Магнус Карлсен стал чемпионом мира по шахматам. Он одержал победу со счетом 6,5:4,5.

В Содружестве

Лавров: ЕАЭС – мост между Европой и АТР
12:0122 ноября

Лавров: ЕАЭС – мост между Европой и АТР

Глава российского внешнеполитического ведомства считает, ЕАЭС может связать два региона и стать площадкой для торговли.

Российский кабмин одобрил договор о присоединении Армении к ЕАЭС
15:3221 ноября

Российский кабмин одобрил договор о присоединении Армении к ЕАЭС

Документ о присоединении является базовым. Он определяет договоренности РФ, Белоруссии и Казахстана по условиям присоединения Армении к Евразийскому экономическому союзу.

Hi-tech

«Дни робототехники» объединили кибернетиков из 50 стран
17:4423 ноября

«Дни робототехники» объединили кибернетиков из 50 стран

В Сочи в эти дни проходит Всемирная олимпиада по робототехнике.

Samsung скрутит смартфон в бараний рог
13:2519 ноября

Samsung скрутит смартфон в бараний рог

Южнокорейская компания анонсировала выпуск смартфонов с гнущимися дисплеями.

Стиль жизни

браслеты
15:2423 ноября

Дизайнер из Калининграда создает браслеты из воспоминаний

Чтобы женщина носила украшение с удовольствием – его надо создать специально для нее.

популярный ресторан в Душанбе
15:2123 ноября

Бизнесвумен из Душанбе открыла ресторан индийской кухни

В Таджикистане экзотическая пища набирает все большую популярность - открываются китайские, корейские, итальянские и индийские кафе.

Наука

«Розетта», «Фила» и «советская» комета
20:5323 ноября

«Розетта», «Фила» и «советская» комета

Экспедиция длиною в 6,5 миллиардов километров, продолжительностью 10 лет и стоимостью в полтора миллиарда евро завершилась посадкой искусственного аппарата на поверхность кометы Чурюмова-Герасименко.

Опубликована запись звука приземления «Филы» на комету
12:4422 ноября

Опубликована запись звука приземления «Филы» на комету

Научное сообщество отчиталось о новых достижениях модуля «Фила» - первого космического аппарата, который удалось посадить на комету.

Кухни мира

Австралийская кухня: учимся готовить и ничему не удивляемся
18:1219 ноября

Австралийская кухня: учимся готовить и ничему не удивляемся

Мастер-класс по приготовлению блюд, в основе которых кулинарные традиции как минимум пяти разных народов, провел для читателей «Мира 24» московский шеф-повар Александр Качинский.

Буглама и плов сабза: готовим по-азербайджански
18:507 ноября

Буглама и плов сабза: готовим по-азербайджански

Мастер класс по приготовлению национальных блюд специально для читателей «Мира 24» провел бренд-шеф ресторанов «Бараshkа» Бахтияр Алиев

Чемпионат

Грузинские тюрьмы поразил гепатит
14:2913 ноября

Грузинские тюрьмы поразил гепатит

Заражен каждый второй заключенный. Власти в массовом порядке проверяют исправительные учреждения.

Обзор прессы: В России могут ввести новые квоты на работу для мигрантов
06:2729 октября

Обзор прессы: В России могут ввести новые квоты на работу для мигрантов

Российские ведомства предлагают в 2015 году ограничить занятость иностранных работников в сфере строительства, сельского хозяйства и транспорта.

Шоу-бизнес

Мир шоу-бизнеса
10:2623 ноября

Певец Олег Яковлев отметил 45-летие

Бывший солист группы «Иванушки International» собрал в одном из столичных клубов самых именитых представителей российского шоу-бизнеса.

Бог Тор стал американским секс-символом
15:0020 ноября

Бог Тор стал американским секс-символом

Крис Хемсворт, сыгравший персонажа скандинавских мифов в фильмах по комиксам Marvel, возглавил рейтинг самых привлекательных мужчин журнала People.