Войти Зарегистрироваться
19:01
06.03.2011

Молокане прославили последний в Азербайджане колхоз времен СССР

Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь.  

Баку, 6 марта. Со времен СССР в Азербайджане сохранился один единственный колхоз. Он находится в селе Ивановка, которое основали молокане. Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь. Кто такие молокане и как им удалось создать одно из лучших хозяйств в республике – расскажет корреспондент МТРК «Мир» Фуад Мирмамедов.

В самом центре Баку есть площадь, которую в народе называют совсем не по-азербайджански – Молоканка, от русского слова молоко. А садик на площади зовется соответственно Молоканским садиком. Его символ – 3 грации.

В начале XIX века, когда Азербайджан был присоединен к России, раскольников и сектантов, находящихся в опале у властей, переселили в Закавказье. Так молокане оказались в Азербайджане. Однако в Баку они не жили, а только завозили свои сельхозтовары. Место, где они останавливались на время со своими фургонами и продавали продукты, до сих пор называют Молоканкой. Визитная карточка колхоза - молочные продукты. На небольшом заводике берут начало знаменитые ивановские молочные реки и творожные берега. Каждое утро сюда привозят парное молоко, которое тут же попадает в лабораторию. После проверки и охлаждения в термосе из него начинают делать сметану, масло и сыр. «Свежее молоко мы сразу заквашиваем без всяких добавок и ингредиентов, как это делали наши предки. Они в домашних условиях высушивали кишку животного, в ней настаивали и квасили сыр. Он был вообще бесподобным. А мы используем говяжий сычужный порошок», - рассказывает директор молочной лаборатории Александр Воропаев.

В начале 90-х во время аграрных реформ все колхозы и совхозы в Азербайджане были ликвидированы. Такая судьба ждала и Ивановку. Но президент Гейдар Алиев решил оставить уникальное хозяйство в том виде, в котором оно существовало на протяжении десятилетий. Сейчас это единственный колхоз в Азербайджане. «Наше хозяйство видело период развитого социализма, период реформ, период раздела имущества, период становления, но мы много раз убеждались в том, что только коллективная форма хозяйства способна функционировать и выжить в любых условиях», - уверяет председатель колхоза имени Никитина Михаил Панферов.

Попадая в Ивановку, словно совершаешь путешествие во времени и оказываешься в СССР. Жизнь строится по советским правилам - каждый месяц, помимо зарплаты, работники получают натуроплату – продукцию колхоза. В конце года полагается премия. Каждая семья держит по несколько кур, коров, овец и свиней. Расходы на обучение молодых специалистов колхоз берёт на себя с одним условием – они должны вернуться и работать в Ивановке. Впрочем, большинство покидать Родину и не собирается. «В следующем году я поступлю в медицинский. Отучусь и вернусь в родную Ивановку. Буду врачом», - делится планами на будущее ученица 10 класса Галина Прокофьева. «А я хочу стать компьютерщиком и приехать в родное село, чтобы стать учителем», - добавляет её одноклассник Николай Ермак.

Хоть село и называется Ивановка, фамилия Иванов здесь не самая популярная. В Ивановке живут Орловы, Сергеевы, Панфёровы, Никитины, Казаковы и всего лишь одна семья Ивановых. У каждой фамилии - свои вековые традиции. В семье Казаковых старших сыновей обязательно называют в честь деда по отцовской линии. Так что в этой семье уже на протяжении столетий все мужики или Матвеи Павловичи, или Павлы Матвеевичи. Глава семьи всю жизнь проработал на земле, 41 год был бригадиром. Сейчас свой опыт он передаёт преемникам. «Подсказывает, что и как делать, ведь больше 40 лет проработал в поле и практически всё повторяется – пахота, сев, уборка – это же как колесо», - рассказывает старший сын семейства Матвей Казаков.

Дома у Казаковых, как и у всех ивановцев, всё натуральное. Подушки из гусиного пуха, одежда из шерсти, все это - дело рук хозяек. Впрочем, появились у старообрядцев и новые традиции. Например, носить шляпу. «Раньше мужики носили куртузы. И вот председатель Никитин стал к культуре нас приучать. Всем бригадирам велел купить шляпы», - поясняет глава семьи.

Ивановцы строго соблюдают старинные обряды – креста не носят, икон не признают, но веруют в Христа и апостолов, чтят священное писание, молятся и поют псалмы. Запевают солисты – остальные подхватывают. Во главе молоканского собрания стоит прoсвитор. Он следит, чтобы члены общины жили по закону божьему, соблюдали все обряды, показывали достойный пример молодёжи. «Всячески стараемся показать себя, что мы такие люди – не ругаемся, водку не пьём, не курим. И вот молодёжь призываем - давайте обращайтесь за нами», - говорит просвитор Василий Прокопьев.

Прoсвитору помогают молоканские старцы. Многие из них прошли Великую Отечественную – из Ивановки на фронт ушло 800 человек. Вернулось в 2 раза меньше. Мемориал героям создавали всем селом и, в наставление потомкам, он стоит на пути в школу, которой уже 170 лет. Уроки здесь проходят и на русском, и на азербайджанском языках. Гордость местной школы - краеведческий музей - дело рук ученических. По его экспонатам можно проследить историю Ивановки от основания до сегодняшнего дня. «Вот традиционный костюм – мужской и женский – у женщин юбка и фартук, у мужчин льняные штаны с поясом, рубаха и картуз», - показывает экспонаты основательница музея Анастасия Жабина.

Особое место в музее занимают фотографии и вещи самого знаменитого ивановца, бывшего председателя колхоза Николая Васильевича Никитина. Руководить колхозом он стал в 27 лет и проработал на этой должности 41 год. Именно Никитин поднял хозяйство на небывалую высоту. После смерти легендарного председателя колхозу было присвоено его имя. «Он знал, как оставить молодёжь, как привлечь её к активной жизни в селе. Обеспечивал их работой, создавал социальные условия. И мне кажется, хотя он был и строгий, но никто на него не остался в обиде», - делится воспоминаниями директор школы Николай Урюпин.

Душа Ивановки – дом культуры и местный фольклорный ансамбль. Ни один спектакль, концерт или торжество не обходится без участия «Славяночки». Есть у ивановцев и свой гимн. Современная Ивановка – многонациональное село. Живут здесь более 3000 человек – русские, азербайджанцы, лезгины, украинцы, белорусы. Чистый воздух, вода из горных ледников – все это привлекает сюда туристов. Но в турбизнес ивановцы вливаться не спешат – боятся за чистоту своего края. Поэтому здесь нет ни одного отеля, ресторана или кафе. Но жить весело это селянам не мешает.

Сейчас читают


В мире

Правительство Японии в полном составе ушло в отставку
08:493 сентября

Правительство Японии в полном составе ушло в отставку

Процедура носит формальный характер. Она позволит премьеру провести перестановки в органе власти.

Мадуро «перетряхнул» правительство Венсуэлы
08:173 сентября

Мадуро «перетряхнул» правительство Венсуэлы

В правительстве Венесуэлы произошли масштабные перестановки, что, по мнению президента, позволит победить коррупцию.

Авто

Московские власти не будут продавать машины со штрафстоянок
18:582 сентября

Московские власти не будут продавать машины со штрафстоянок

Если автомобиль находится на стоянке дольше семи дней, ГИБДД начинает искать владельца.

Новые дорожные развязки появились на МКАД
15:092 сентября

Новые дорожные развязки появились на МКАД

Эстакада в Жулебино и развязка на Волгоградском проспекте призваны решить проблему столичных пробок.

Общество

В акваторию Черного моря войдут четыре корабля НАТО
10:113 сентября

В акваторию Черного моря войдут четыре корабля НАТО

Речь идет об эсминцы США «Росс», канадском фрегате «Торонто», французском корвете «Командант Биро» и испанском фрегате «Альмиранте Хуан де Бурбон».

На реставрацию петербургского буддистского храма выделено 14 млн рублей
07:083 сентября

На реставрацию петербургского буддистского храма выделено 14 млн рублей

Рабочие обновят ограду и благоустроят территорию в соответствии с историческими чертежами самого северного Дацана в мире.

Политика

Путин и Порошенко обсудили пути выхода из сложившегося на Украине кризиса
10:323 сентября

Путин и Порошенко обсудили пути выхода из сложившегося на Украине кризиса

Политики коснулись темы прекращения кровопролития на юго-востоке Украины, а также обсудили, какие шаги нужно сделать в этом направлении в первую очередь.

Новый посол США в России Джон Теффт принял присягу
01:333 сентября

Новый посол США в России Джон Теффт принял присягу

В ближайшее время после официального вступления в должность посла ждут в России.

Культура

Музей оптических иллюзий дарит новый взгляд на мир
22:092 сентября

Музей оптических иллюзий дарит новый взгляд на мир

Посетители могут стать спичкой в коробке, пройти по канату под куполом цирка, лечь под каток и выйти на татами с Путиным.

Мирей Матье: я не боялась приезжать в Россию
17:152 сентября

Мирей Матье: я не боялась приезжать в Россию

В Москву на фестиваль «Спасская башня» приехала известная певица Мирей Матье.

Происшествия

Журналиста Стенина похоронят на Троекуровском кладбище
09:423 сентября

Журналиста Стенина похоронят на Троекуровском кладбище

Фотокор будет похоронен рядом с могилами журналистов Игоря Корнелюка, Антона Волошина и Анатолия Кляна.

СК: Журналист Стенин погиб при нападении украинских военных
09:013 сентября

СК: Журналист Стенин погиб при нападении украинских военных на беженцев

Изучив останки одного из погибших на юго-востоке Украины, эксперты пришли к выводу, что они принадлежат фотокору МИА «Россия Сегодня».

Экономика

Россия поднялась на 53-е место в рейтинге сильнейших экономик мира
05:383 сентября

Россия поднялась на 53-е место в рейтинге сильнейших экономик мира

В прошлом году наша страна была лишь 64. В тройке лидеров по-прежнему остаются Швейцария, Сингапур и США.

Нацбанк Украины запретил выдавать валюту по карточкам
00:543 сентября

Нацбанк Украины запретил выдавать валюту по карточкам

При этом украинские банки обязаны ограничить выдачу наличных - до 150 тысяч гривен в сутки на одного клиента.

Спорт

103-летний бегун из Японии вызвал на дуэль Усэйна Болта
02:153 сентября

103-летний бегун из Японии вызвал на дуэль Усэйна Болта

При этом престарелый рекордсмен намерен победить молодого шестикратного олимпийского бегуна Болта не сейчас, а через пять лет.

Мариупольский футбольный клуб готовится к переезду в другой город
01:363 сентября

Мариупольский футбольный клуб готовится к переезду в другой город

Ранее команду украинской Премьер-лиги «Ильичевец» покинули два футболиста.

В Содружестве

В странах Содружества прошел День знаний
20:101 сентября

В странах Содружества отметили День знаний

Миллионы школьников посетили торжественные линейки и уроки патриотизма и мира.

Путин поздравил Каримова с Днем независимости Узбекистана
13:151 сентября

Путин поздравил Каримова с Днем независимости Узбекистана

Российский президент высоко оценил российско-узбекистанские отношения стратегического партнерства и союзничества.

Hi-tech

Google представит бюджетный смартфон 15 сентября
10:053 сентября

Google представит бюджетный смартфон 15 сентября

Компания Google в понедельник, 15 сентября, представит первые смартфоны, выпущенные в рамках программы Android One. Презентация состоится в Индии.

Apple: Наши «облачные» сервисы неуязвимы
23:582 сентября

Apple: Наши «облачные» сервисы неуязвимы

Корпорация отказывается признавать свою вину в том, что интимные фото знаменитостей, размещенные на Apple iCloud, попали на всеобщее обозрение из-за плохой защищенности.

Стиль жизни

Одесская Барби: Мужчины в восторге от меня
16:552 сентября

Одесская Барби: Мужчины в восторге от меня

Двойник знаменитой куклы Валерия Лукьянова рассказала, как на нее реагируют окружающие.

Королева гламура: Коллекционируя динозавров, я стала Барби
16:312 сентября

Королева гламура: Коллекционируя динозавров, я стала Барби

Живая подражательница куклы Карина Барби призналась, что ее цель – перекрасить Кремль и Белый дом в розовый цвет.

Наука

От переохлаждения гекконы на «Фотоне» перестали переваривать пищу
09:373 сентября

От переохлаждения гекконы на «Фотоне» перестали переваривать пищу

Пять гекконов погибли на российском спутнике, потому что перестали переваривать пищу из-за снижения температуры и замедления метаболизма. Замерзнуть насмерть эти ящерицы не могут.

Монгольские археологи обнаружили в пустыне яйца и туши динозавра
07:273 сентября

Монгольские археологи обнаружили в пустыне яйца и туши динозавра

В ходе длительных исследований в пустыне Гоби археологам удалось обнаружить на территории не только яйца, но и окаменелые тела.

Кухни мира

Белорусские блюда вошли в список Европейского культурного наследия
08:2714 июля

Белорусские блюда вошли в список Европейского кулинарного наследия

В списке оказались борщ «Бацвінне», запеканка «Сорока», картофельная бабка с салом и свекольные оладьи.

Молочный ягненок Lechazo, колдовство над глиняными тарелками, креветки «Al ajillo»  и другие чудеса баскско-наваррской кухни
18:4026 мая

Кухня Страны Басков: молочный ягненок Lechazo и креветки «Al ajillo»

Мастер-класс по приготовлению блюд из северной Испании специально для читателей «Мира 24» провел шеф-повар национального ресторана.

Чемпионат

Силовики задержали однофамильца командира батальона «Восток»
18:5119 августа

Силовики задержали однофамильца командира батальона «Восток»

По данным МВД, задержанный в Артемовске боец Семен Ходаковский имел опыт боевых действий в горячих точках.

Украина передала гуманитарную помощь для Луганской области Красному кресту
16:5715 августа

Украина передала гуманитарную помощь для Луганской области Красному кресту

Часть помощи раздадут жителям Счастья, часть отправится на территории, подконтрольные ЛНР.

Шоу-бизнес

Джоли и Питт арендовали остров для медового месяца
07:393 сентября

Джоли и Питт арендовали остров для медового месяца

Голливудские звезды заплатили жителям 200 тысяч долларов, чтобы те покинули свои дома на неопределенное время.

Джастина Бибера арестовали за драку с водителем минивэна
21:222 сентября

Джастина Бибера арестовали за драку с водителем минивэна

Канадский певец врезался в автомобиль на своем квадроцикле, после чего затеял ссору.