Войти Зарегистрироваться
19:01
06.03.2011

Молокане прославили последний в Азербайджане колхоз времен СССР

Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь.  

Баку, 6 марта. Со времен СССР в Азербайджане сохранился один единственный колхоз. Он находится в селе Ивановка, которое основали молокане. Пусть слово «колхоз» и звучит несовременно, но результаты его деятельности впечатляющие. Молоканские мясо, молоко и другие продукты славятся на всю страну, а в магазинах за ними выстраивается очередь. Кто такие молокане и как им удалось создать одно из лучших хозяйств в республике – расскажет корреспондент МТРК «Мир» Фуад Мирмамедов.

В самом центре Баку есть площадь, которую в народе называют совсем не по-азербайджански – Молоканка, от русского слова молоко. А садик на площади зовется соответственно Молоканским садиком. Его символ – 3 грации.

В начале XIX века, когда Азербайджан был присоединен к России, раскольников и сектантов, находящихся в опале у властей, переселили в Закавказье. Так молокане оказались в Азербайджане. Однако в Баку они не жили, а только завозили свои сельхозтовары. Место, где они останавливались на время со своими фургонами и продавали продукты, до сих пор называют Молоканкой. Визитная карточка колхоза - молочные продукты. На небольшом заводике берут начало знаменитые ивановские молочные реки и творожные берега. Каждое утро сюда привозят парное молоко, которое тут же попадает в лабораторию. После проверки и охлаждения в термосе из него начинают делать сметану, масло и сыр. «Свежее молоко мы сразу заквашиваем без всяких добавок и ингредиентов, как это делали наши предки. Они в домашних условиях высушивали кишку животного, в ней настаивали и квасили сыр. Он был вообще бесподобным. А мы используем говяжий сычужный порошок», - рассказывает директор молочной лаборатории Александр Воропаев.

В начале 90-х во время аграрных реформ все колхозы и совхозы в Азербайджане были ликвидированы. Такая судьба ждала и Ивановку. Но президент Гейдар Алиев решил оставить уникальное хозяйство в том виде, в котором оно существовало на протяжении десятилетий. Сейчас это единственный колхоз в Азербайджане. «Наше хозяйство видело период развитого социализма, период реформ, период раздела имущества, период становления, но мы много раз убеждались в том, что только коллективная форма хозяйства способна функционировать и выжить в любых условиях», - уверяет председатель колхоза имени Никитина Михаил Панферов.

Попадая в Ивановку, словно совершаешь путешествие во времени и оказываешься в СССР. Жизнь строится по советским правилам - каждый месяц, помимо зарплаты, работники получают натуроплату – продукцию колхоза. В конце года полагается премия. Каждая семья держит по несколько кур, коров, овец и свиней. Расходы на обучение молодых специалистов колхоз берёт на себя с одним условием – они должны вернуться и работать в Ивановке. Впрочем, большинство покидать Родину и не собирается. «В следующем году я поступлю в медицинский. Отучусь и вернусь в родную Ивановку. Буду врачом», - делится планами на будущее ученица 10 класса Галина Прокофьева. «А я хочу стать компьютерщиком и приехать в родное село, чтобы стать учителем», - добавляет её одноклассник Николай Ермак.

Хоть село и называется Ивановка, фамилия Иванов здесь не самая популярная. В Ивановке живут Орловы, Сергеевы, Панфёровы, Никитины, Казаковы и всего лишь одна семья Ивановых. У каждой фамилии - свои вековые традиции. В семье Казаковых старших сыновей обязательно называют в честь деда по отцовской линии. Так что в этой семье уже на протяжении столетий все мужики или Матвеи Павловичи, или Павлы Матвеевичи. Глава семьи всю жизнь проработал на земле, 41 год был бригадиром. Сейчас свой опыт он передаёт преемникам. «Подсказывает, что и как делать, ведь больше 40 лет проработал в поле и практически всё повторяется – пахота, сев, уборка – это же как колесо», - рассказывает старший сын семейства Матвей Казаков.

Дома у Казаковых, как и у всех ивановцев, всё натуральное. Подушки из гусиного пуха, одежда из шерсти, все это - дело рук хозяек. Впрочем, появились у старообрядцев и новые традиции. Например, носить шляпу. «Раньше мужики носили куртузы. И вот председатель Никитин стал к культуре нас приучать. Всем бригадирам велел купить шляпы», - поясняет глава семьи.

Ивановцы строго соблюдают старинные обряды – креста не носят, икон не признают, но веруют в Христа и апостолов, чтят священное писание, молятся и поют псалмы. Запевают солисты – остальные подхватывают. Во главе молоканского собрания стоит прoсвитор. Он следит, чтобы члены общины жили по закону божьему, соблюдали все обряды, показывали достойный пример молодёжи. «Всячески стараемся показать себя, что мы такие люди – не ругаемся, водку не пьём, не курим. И вот молодёжь призываем - давайте обращайтесь за нами», - говорит просвитор Василий Прокопьев.

Прoсвитору помогают молоканские старцы. Многие из них прошли Великую Отечественную – из Ивановки на фронт ушло 800 человек. Вернулось в 2 раза меньше. Мемориал героям создавали всем селом и, в наставление потомкам, он стоит на пути в школу, которой уже 170 лет. Уроки здесь проходят и на русском, и на азербайджанском языках. Гордость местной школы - краеведческий музей - дело рук ученических. По его экспонатам можно проследить историю Ивановки от основания до сегодняшнего дня. «Вот традиционный костюм – мужской и женский – у женщин юбка и фартук, у мужчин льняные штаны с поясом, рубаха и картуз», - показывает экспонаты основательница музея Анастасия Жабина.

Особое место в музее занимают фотографии и вещи самого знаменитого ивановца, бывшего председателя колхоза Николая Васильевича Никитина. Руководить колхозом он стал в 27 лет и проработал на этой должности 41 год. Именно Никитин поднял хозяйство на небывалую высоту. После смерти легендарного председателя колхозу было присвоено его имя. «Он знал, как оставить молодёжь, как привлечь её к активной жизни в селе. Обеспечивал их работой, создавал социальные условия. И мне кажется, хотя он был и строгий, но никто на него не остался в обиде», - делится воспоминаниями директор школы Николай Урюпин.

Душа Ивановки – дом культуры и местный фольклорный ансамбль. Ни один спектакль, концерт или торжество не обходится без участия «Славяночки». Есть у ивановцев и свой гимн. Современная Ивановка – многонациональное село. Живут здесь более 3000 человек – русские, азербайджанцы, лезгины, украинцы, белорусы. Чистый воздух, вода из горных ледников – все это привлекает сюда туристов. Но в турбизнес ивановцы вливаться не спешат – боятся за чистоту своего края. Поэтому здесь нет ни одного отеля, ресторана или кафе. Но жить весело это селянам не мешает.

Сейчас читают


В мире

Швеция сняла запрет на полёты над местом обнаружения подлодки
05:0921 октября

Швеция сняла запрет на полёты над местом обнаружения подлодки

Запреты, касающиеся гражданских самолётов о полетах ближе, чем на 10 тысяч метров, сняты по информации главы пресс-службы ВМС страны Филипа Саймона.

В Далласе сняли карантин по случаю Эболы
01:1021 октября

В Далласе сняли карантин по случаю Эболы

Сегодня в Техасском городе закончился трехнедельный карантин, который объявили после случая заражения медработника вирусом Эбола.

Авто

Эксперт: «Паркмен» проиграет суд против службы эвакуации
00:2421 октября

Эксперт: «Паркмен» проиграет суд против службы эвакуации

Автомобильный обозреватель Агентства национальных новостей считает, что просидевший почти сутки в своем авто Константин Алтухов должен доказывать свою невиновность.

Парквуман из Калуги сутки отказывалась покидать авто на штрафстоянке
21:2520 октября

«Парквуман» из Калуги сутки отказывалась покидать авто на штрафстоянке

Женщину доставили в полицию и составили два административных протокола.

Общество

Обзор прессы: Люстрация грозит оставить страну без судей и силовиков
06:0621 октября

Обзор прессы: Люстрация грозит оставить страну без судей и силовиков

Первыми чиновниками, уволенными указами главы правительства на Украине, были заместители министров, руководители госкомитетов и национальных агентств.

СБ ООН соберется на заседание по Украине 24 октября
03:3221 октября

СБ ООН соберется на заседание по Украине 24 октября

На встрече членов Совбеза состоятся открытые дебаты по ситуации на Украине.

Политика

Бородай подал в отставку с поста генерального советника главы ДНР
23:4620 октября

Бородай подал в отставку с поста генерального советника главы ДНР

Александр Бородай сообщил, что увольняется в связи с переходом на другую работу, но продолжит быть политконсультантом республики. На какую работу переходит, Бородай не уточнил.

Песков назвал «бредом» слова экс-главы МИД Польши о разделе Украины
22:0920 октября

Песков назвал «бредом» слова экс-главы МИД Польши о разделе Украины

Таким образом пресс-секретарь президента России прокомментировал утверждение Сикорского о якобы сделанном Путиным польскому премьеру предложении.

Культура

Гаспар Ульель: Мне нравится время от времени погружаться в модный мир
01:2021 октября

Гаспар Ульель: Мне нравится время от времени погружаться в модный мир

Актер Гаспар Ульель, исполнивший роль легендарного модельера в фильме «Сен-Лоран. Стиль это я» рассказал о том, насколько сложно ему было работать над ролью.

Меньшиков открыл в Театре Ермоловой новую сцену
22:3020 октября

Меньшиков открыл в Театре Ермоловой новую сцену

Получился своеобразный театр в театре со своей сценой на 120 мест, фойе и буфетом.

Происшествия

В Total подтвердили гибель главы концерна
05:4221 октября

В Total подтвердили гибель главы концерна

Французский нефтегазовый концерн Total официально подтвердил факт гибели в авиакатастрофе во Внуково главы компании Кристофа де Маржери.

По уточненным данным, четыре человека погибли во Внуково
04:5121 октября

По уточненным данным, четыре человека погибли во Внуково

Водитель снегоуборочной машины в результате крушения легкомоторного самолета не пострадал. На момент аварии его не было в салоне автомобиля.

Экономика

Агентство Moody
03:4321 октября

Агентство Moody's понизило рейтинги крупнейших банков России

В «черный» список Международного рейтингового агентства попали Сбербанк, Банк ВТБ, Газпромбанк, Россельхозбанк, Альфа-Банк и другие.

Россия запретила ввоз мясного и птичьего жира из стран ЕС
22:3620 октября

Россия запретила ввоз мясного и птичьего жира из стран ЕС

Россельхознадзор объяснил принятое решение наличием в продуктах запрещенных и вредных веществ.

Спорт

Дата судебного заседания по делу Войнова назначена на 1 декабря
06:3621 октября

Дата судебного заседания по делу Войнова перенесена на 1 декабря

Заседание суда переносится с 22 октября на 1 декабря в связи с тем, что за хоккеиста был внесен залог в размере $50 тыс.

Ди Мария был травмирован в матче с «Вест Бромвичем»
03:5921 октября

Ди Мария был травмирован в матче с «Вест Бромвичем»

На 75-й минуте футболист сборной Аргентины получил повреждение бедра и вынужден был покинуть поле.

В Содружестве

Россия пообещала Кыргызстану помощь в $200 млн
21:5320 октября

Россия пообещала Кыргызстану помощь в $200 млн

В Бишкек прибыла председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко.

Нацбанк Беларуси открыл двери для всех желающих (ФОТО)
13:1220 октября

Нацбанк Беларуси открыл двери для всех желающих (ФОТО)

Национальный банк Беларуси впервые провел День открытых дверей. Мероприятие прошло одновременно в центральном аппарате Нацбанка в Минске и во всех главных управлениях по областям.

Hi-tech

«Ростелеком» создаст аналог Skype за 73 млн рублей
21:5420 октября

«Ростелеком» создаст аналог Skype за 73 млн рублей

Соответствующий тендер опубликован на сайте госзакупок, внедрить разработку компания хочет до 2 октября 2015 года.

«Почта России» начнет отправлять электронные штрафы в 2015 году
17:1420 октября

«Почта России» начнет отправлять электронные штрафы в 2015 году

ФГУП «Почта России» запустит сервис электронной рассылки штрафов ГИБДД, писем из судов и налоговых инспекций уже в 2015 году. Презентация нового сервиса должна состояться на следующей неделе.

Стиль жизни

День кулинарии в Баку отметили мастер-классами поваров
22:1320 октября

День кулинарии в Баку отметили мастер-классами поваров

Сам праздник существует 10 лет, его отмечают в 70 странах мира.

В Беларуси выбрали лучшего культуриста Минска (ФОТО)
16:0020 октября

В Беларуси выбрали лучшего культуриста Минска (ФОТО)

В столице Беларуси с 16 по 18 октября прошел Кубок по бодибилдингу и фитнесу среди клубов Минска. Соревнование культуристов приурочили выставке WinterSport’14.

Наука

Китайцы записали видео с дикими пандами
01:3121 октября

Китайцы записали видео с дикими пандами

Китайские зоологи сделали работу над ошибками, узнав много нового в вопросах воспитания панд. Они установили камеру в пещере, где недавно появилось на свет новое потомство.

Жирная пища больше вредит мужчинам
15:1220 октября

Жирная пища больше вредит мужчинам

Калифорнийские ученые выяснили, что высококалорийная жирная еда более вредна для мужчин, нежели для женщин. Эксперимент провели на грызунах.

Кухни мира

Кулинарный мастер-класс от Кости Цзю: Фаршированные грудки и пирог с персиками
18:0414 октября

Кулинарный мастер-класс от Кости Цзю: Фаршированные грудки и пирог с персиками

Чемпион мира по боксу Костя Дзю провел кулинарный мастер-класс и рассказал о том, что он готовит детям на завтрак и почему больше всего на свете мечтает попасть в Макдоналдс.

Фестиваль национальной еды прошел в Казахстане
14:5912 октября

Фестиваль национальной еды прошел в Казахстане

Развлечений было достаточно: выступление музыкантов, конкурсы и даже состязания в национальной борьбе - казакша курес.

Чемпионат

В красноярской высотке после пожара возобновили подачу воды и тепла
08:492 октября

В красноярской высотке после пожара возобновили подачу воды и тепла

В 140 из 145 квартир восстановлено электроснабжение. Причиной пожара стали работы с огнем на балконе.

Силовики задержали однофамильца командира батальона «Восток»
18:5119 августа

Силовики задержали однофамильца командира батальона «Восток»

По данным МВД, задержанный в Артемовске боец Семен Ходаковский имел опыт боевых действий в горячих точках.

Шоу-бизнес

Звезда сериала «Баффи – истребительница вампиров» арестован за пьяный дебош
10:0220 октября

Звезда сериала «Баффи – истребительница вампиров» арестован за пьяный дебош

В настоящее время Николас Брендон ждет суда. Несколько лет назад за подобное поведение его приговорили к общественным работам.

Актер Николас Брендон из «Женаты и с детьми» арестован за дебош
22:4819 октября

Актер Николас Брендон из «Женаты и с детьми» арестован за дебош

Артист во время задержания пытался оказать сопротивление полиции.