Войти Зарегистрироваться
11:15
05.04.2017

Полкило Чапаева: история ХХ века в конфетных обертках

Полкило Наполеона: история ХХ века в конфетных обертках

Мы узнали, чьи портреты изображали на конфетах в XX веке, как реагировали производители сладостей на события в стране и что такое бонбоньерка  

В царской России и начале советских времен (20-30-е годы) одним из ключевых средств информирования и рекламы были кондитерские изделия. Нам, жителям цифровой эпохи, в это трудно поверить, но, действительно, о многих важных событиях и достижениях люди узнавали не из газет или радио, а просто во время чаепития – рассматривая конфетные обертки.

Бесполезные, на первый взгляд, фантики сегодня стали кладезем знаний не только для маркетологов и дизайнеров упаковки – их интересно рассматривать всем, кто хочет узнать больше о России и ее столице. В этом убедился корреспондент «МИР 24», побывав на выставке «Кондитерский пиар или история ХХ века в фантиках» – она будет проходить до 23 июля в музее-усадьбе «Измайлово».

Абрикосов и сыновья

Как таковая конфетная обертка появилась в середине XIX века, но организаторы выставки решили ограничить временные рамки XX веком и рассказать о кондитерском деле в России, начиная с дореволюционного периода. Первым событием Российской империи, отраженном в кондитерской упаковке, была отмена крепостного права – так появились конфеты «Реформа» и «Воля». Далее буквально один за одним стали появляться «Наполеон», «Бисмарк», «Бой батареи Раевского», «Белый генерал» (на последних изобразили портрет Михаила Скобелева).

В начале XX века крупнейшим кондитерским производителем было товарищество «Абрикосов и сыновья» (нынешний концерн «Бабаевский»).

Свою «сладкую» фамилию Иван Степанович получил в 1814 году по распоряжению полиции за торговлю фруктами. Кондитерское дело Абрикосовых развивалось и процветало дольше 20 лет, но в 1838 году финансовое положение фабрики резко ухудшилось, фирма вскоре обанкротилась. Восстановить и расширить семейный бизнес удалось сыну Ивана Алексею, при котором небольшая частная фабрика превратилась в крупнейшее в России кондитерское предприятие.

Интересно, что богатство Абрикосова выражалось не только в предпринимательском деле, но и в семье: за время супружеской жизни супруга Агриппина Александровна родила 22 ребенка (10 мальчиков, 12 девочек). Из них 17 выжили. Все получили высшее образование, и, возможно, именно дети стали поводом для Абрикосовой учредить и содержать собственный родильный дом (действует и сегодня, расположен на Второй Миусской улице, 1/10).

К началу ХХ века семья из 150 человек владела жилым кварталом в центре Москвы (между Армянским и Успенским переулками), это были известные купцы, щедро жертвующие средства на благотворительность. К примеру, благодаря вложениям Абрикосовых был достроен третий этаж Московской консерватории, ее саму семья поддерживала материально. Уникальным случаем стал выпуск наборов шоколадных конфет, печенья и пастилы с изображением батальных сцен войны 1812 года – художник Сергей Ягужинский выполнил рисунки для упаковок специально по заказу Абрикосова, и коробки тут же стали раритетом.

На кондитерском предприятии зажиточного семейства трудились не меньше двух тысяч работников – они производили около 400 тонн карамели, конфет, шоколада и бисквитов в год. Такие показатели в то время свидетельствовали о бесспорной успешности предприятия.

Швейцарец без шоколада

Другим известным шоколатье того времени, владельцем нескольких фабрик и сети кондитерских (они располагались в Петербурге) был швейцарец Морис Конради. Можно предположить, что успех его дела в России в какой-то степени был предрешен, ведь швейцарцы издавна были непререкаемым авторитетом в производстве шоколада.

С именем внука-тезки Мориса Конради связан крупный некондитерский скандал – он, в отличие от Абрикосовых, не имеет никакого отношения к потомственному кондитерскому делу и прославился как фигурант первого судебного процесса против большевизма.

Подпоручик, награжденный орденом Святого Георгия IV степени – белогвардеец Конради смог уйти на фронт по особому разрешению Николая II (оно потребовалось, поскольку офицер был поданным другой страны).

Во время красного террора погибли его отец и брат, все имущество семьи национализировали. Мориц решил вести борьбу с большевиками до конца и с этой целью вступил в Добровольческую армию. В мае 1923 года он, страстно желая идеологической борьбы и мести, застрелил в Лозанне советского полпреда и партийного публициста Вацлава Воровского.

По некоторым сведениям, сдаваясь полиции после убийства, Морис Конради сказал: «Я сделал доброе дело – русские большевики погубили всю Европу… Это пойдет на пользу всему миру». Процесс по делу об убийстве на несколько десятилетий перечеркнул дипломатические отношения между Швейцарией и Россией – разрыв продлился вплоть до 1946 года.

Съедобные новости

«Все, что происходило в стране, сразу отображалось на конфетах, потому что они были информационным носителем», – говорит куратор выставки, историк Наталья Полонникова и приводит в пример стихотворение Владимира Маяковского, напечатанное вместе с иллюстрацией поэта на конфетной обертке карамели «Красноармейская звезда»:

Шел Юденич на Красный Питер,
да о штыки бока повытер.

С начала 20-х годов конфетная агитация стала наиболее ярко выраженной и даже агрессивной. Имена лидеров революции и вождей мирового пролетариата входили в повседневную речь не только благодаря газете «Правда», но и кондитерским этикеткам. Несмотря на то, что ситуация в стране менялась, конфетная обертка продолжала выполнять свою основную функцию – пропагандистскую, и оставалась доступной площадкой для массовой рекламы. Так, например, в 1934 году многие фабрики выпустили карамель «Чапаев» – ее появление было связано с выходом на экраны одноименного фильма. Эскиз афиши фильма стал основой для изображения на этикетке.

Аппетитные формы

На обертках сладостей можно было увидеть лица не только известных государственных личностей, но и простолюдинов. На карамели «Геройская» был изображен Козьма Крючков – донской казак, первый георгиевский кавалер Русской армии времен Первой мировой войны. Он в одиночку убил 11 немецких солдат и получил 16 колотых ран от пик и сабель врагов. По словам Полонниковой, Крючков после своего подвига стал настолько популярным, что многие в Российской империи попросту не верили, что он реальная личность, а не вымышленный персонаж.

Конфеты высшего пилотажа

В конце XIX века в Российскую империю пришла мода на небольшие сувенирные коробочки – бонбоньерки (от французского слова bonbonniere, «конфетная коробка»). Получить сладости в бонбоньерках могли только представители высшего общества, поэтому и подход к их дизайну был особенным – коробочки богато украшали шелковыми нитями, натуральной кожей, драгоценными камнями. Сегодня бонбоньерки можно встретить на всевозможных праздничных торжествах (особенно популярны на свадьбах). Их дизайн заметно упростился, чаще всего они представляют собой изящные коробочки из цветного картона, но внутрь, как и прежде, принято класть что-нибудь сладкое.

Красивые кондитерские упаковки традиционно изготовляли к каким-либо значимым датам. Многие из них сохранились только благодаря тому, что их любили использовать как шкатулки – после того, как конфеты заканчивались. Так, главными отпразднованными событиями начала прошлого века были два столетних юбилея – войны 1812 года и 300-летие дома Романовых. Ко второй дате приурочен выпуск печенья «Юбилейное» (изначально это был бисквит), и его появление было настоящим кулинарным прорывом – в состав теста впервые решили добавить кукурузную муку, отчего вкус заметно изменился.

В каждую банку со сладкими лакомствами помещали вкладыш, который можно было использовать как почтовую открытку. Между кондитерскими фабриками велась негласная гонка на самые оригинальные вкладыши, этикетки и упаковки. По ним можно проследить социальную значимость событий – к примеру, то, что праздновать годовщину социалистической революции было принято ежегодно, вне зависимости от того, круглая это дата или нет. Последняя шоколадка по этому случаю была выпущена в 1987 году.

Полонникова отметила, что упаковка – это настоящий исторический источник, который сейчас только вводится в научный оборот:

«Многие небольшие фабрики производили кондитерские изделия для удовлетворения местных потребностей – у людей была возможность, приехав в другой город, попробовать что-то уникальное. Сейчас на прилавках магазинов мы в основном видим продукцию одного и того же кондитерского холдинга. Соответственно, и вкус у конфет не особо разнится. Кондитерские упаковки – это то, что уходит из нашей бытовой жизни, поэтому я надеюсь, что выставка прозвучит как призыв заниматься этой темой. К тому же, в России до сих пор нет музея упаковки, хотя их открывают сейчас по всему миру».

Алла Смирнова



В мире

В Лондоне перекрыли центр города из-за мужчины с ножами
17:4627 апреля

В Лондоне перекрыли центр города из-за мужчины с ножами

Инцидент произошел неподалеку от здания парламента. У подозреваемого изъяты два кухонных ножа.

Суд оценил обиду Коля за публикацию откровений в 1 миллион евро
17:0927 апреля

Суд оценил обиду Коля за публикацию откровений в миллион евро

Моральный ущерб обязаны компенсировать авторы скандальных мемуаров политика и издательство, выпустившее их 200-тысячным тиражом.

Авто

Со 2 мая вырастет стоимость проезда по части трассы Москва-Петербург
13:1227 апреля

Со 2 мая вырастет стоимость проезда по части трассы Москва-Петербург

Подорожание на сумму 30-150 рублей коснется только разовых поездок в сторону Зеленограда, Солнечногорска и аэропорта Шереметьево.

Систему «Пит-стоп» усовершенствуют
13:3726 апреля

Систему «Пит-стоп» усовершенствуют

По словам руководителя ЦОДД Вадима Юрьева, система зарекомендовала себя хорошо и главный результат - снижение аварийности.

Общество

Московское офисное здание превратили в жилой дом
17:3227 апреля

Московское офисное здание превратили в жилой дом

Офисные помещения на улице Широкой с 3 по 17 этажи переоборудованы в квартиры.

Молдова отмечает День государственного флага
17:2627 апреля

Молдова отмечает День государственного флага

В Кишиневе поддержать праздничный дух горожан и присоединиться к мероприятиям решили байкеры.

Политика

Захарова назвала недопустимыми попытки силового давления США на КНДР
17:3927 апреля

Захарова назвала недопустимыми попытки силового давления США на КНДР

Официальный представитель МИД РФ призвала все вовлеченные стороны быть сдержаннее.

В Молдове по делу о коррупции задержан глава Минтранса
16:3327 апреля

В Молдове по делу о коррупции задержан глава Минтранса

В рабочем кабинете, доме и машине чиновника проведены обыски, детали расследования прокуроры обещают обнародовать позднее.

Культура

90 лет со дня рождения Моргунова: Самые известные шутки актера
14:0927 апреля

90 лет со дня рождения Моргунова: Самые известные шутки актера

Сегодня исполняется 90 лет со дня рождения легендарного советского актера Евгения Моргунова.

питер гамлет
00:2727 апреля

«Русский Гамлет» вернулся на сцену

В Александринском театре прошла премьера новой версии знаменитого балета. Это уже пятое представление, возвращенное хореографом Борисом Эйфманом.

Происшествия

Пожары под Красноярском: загорелись более 20 домов
17:1327 апреля

Пожары под Красноярском: загорелись более 20 домов

Возгорание произошло в деревнях Белогорка, Березовка, Александровка и Большие Ключи. Причиной стал весенний пал травы.

МЧС назвало причину гибели альпинистов на Эльбрусе
16:3627 апреля

МЧС назвало причину гибели альпинистов на Эльбрусе

Скалолазы, вопреки сообщениям СМИ, не были профессиональными проводниками. Скорее всего, они поскользнулись на льду.

Экономика

Forbes назвал самых богатых женщин России
14:0027 апреля

Forbes назвал самых богатых женщин России

Лидером, как всегда, стала Елена Батурина, которая после продажи своей империи владеет почти 1 млрд долларов.

Путин и Абэ обсудят экономику в Москве
11:5327 апреля

Путин и Абэ обсудят экономику в Москве

К визиту японского премьера в Россию «МИР 24» собрал факты об экономическом сотрудничестве двух стран.

Спорт

Шарапова — о возвращении на корт: Я хочу жить этим снова
15:4127 апреля

Шарапова — о возвращении на корт: Я хочу жить этим снова

Российская теннисистка выиграла свой первый матч после дисквалификации, победив итальянскую теннисистку Роберту Винчи.

Шарапова порадовалась беременности Серены Уильямс
11:4927 апреля

Шарапова порадовалась беременности Серены Уильямс

Российская спортсменка назвала эту новость одним из лучших подарков.

В Содружестве

Владимир Макей: ОДКБ – не застывший организм
10:4027 апреля

Владимир Макей: ОДКБ – не застывший организм

Глава МИД Беларуси, возглавляющий в этом году Совет министров иностранных дел ОДКБ, в эксклюзивном интервью телеканалу «МИР» напомнил историю создания Договора в «лихие» 1990-е и причины трансформации объединения в связи с новыми вызовами.

Беларусь планирует направить гумпомощь жителям Украины
22:3826 апреля

Беларусь планирует направить гумпомощь жителям Украины

Глава Украины Петр Порошенко поблагодарил своего коллегу за прилагаемые миротворческие усилия.

Hi-tech

Американский антивирус объявил войну Facebook и Windows
15:4425 апреля

Американский антивирус объявил войну Facebook и Windows

Программа Webroot внезапно стала отсылать системные файлы в карантин, что нарушило работу компьютеров, и считать сайт соцсети фишинговым ресурсом.

В Казахстане разработают боевого робота
13:1625 апреля

В Казахстане разработают боевого робота

Министр обороны Сакен Жасузаков отметил, что для этого в республики создали специальный научный центр.

Стиль жизни

Похудеть почти до смерти
12:0226 апреля

Похудеть почти до смерти

«МИР 24» узнал историю девушки, которая ценой невероятных усилий смогла восстановиться после диеты и веса в 30 килограмм.

Секреты гардероба: как с выгодой обновить одежду
11:1226 апреля

Секреты гардероба: как с выгодой обновить одежду

Дорогие предметы одежды можно сдать на хранение в специальные центры или продать, а менее ценные вещи – переделать во что-то более актуальное.

Наука

Выбросы метана в Арктике грозят климатическими катастрофами
17:4627 апреля

Выбросы метана в Арктике грозят климатическими катастрофами

Российские ученые считают, что при сохранении современных темпов ледников в атмосферу вырываются мощные выбросы метана, которые приведут к серьезным последствиям.

В канадской провинции обнаружили «древние» озера
17:0927 апреля

В канадской провинции обнаружили «древние» озера

Состав воды таких озер идентичен составу Архейского океана, существовавшего около 4 млрд лет назад.

Кухни мира

Салат кантри с ростбифом и
17:5017 апреля

Готовим стейки шатобриан и ти-Бон, а также салат кантри с ростбифом

Мастер-класс по приготовлению блюд из говядины на гриле провела су-шеф Алена Серова.

Пулярка с виноградом и домашняя лапша с перепелкой
08:0015 апреля

Готовим пулярку с виноградом и домашнюю лапшу с перепелкой

Мастер-класс по приготовлению деликатесов из птицы провел шеф-повар Алексей Страхов.

Шоу-бизнес

Группа «Ленинград» сняла «голый» клип с Ходченковой
17:2127 апреля

Группа «Ленинград» сняла «голый» клип с Ходченковой

Ролик на песню «Экстаз» длится десять минут. Режиссером клипа стала Анна Пармас.

Певица Полина Гагарина станет мамой во второй раз
10:3527 апреля

Певица Полина Гагарина станет мамой во второй раз

О беременности певицы говорили еще осенью прошлого года, однако тогда она не подтверждала слухи.